29 spannende Fakten über Ananas

Wer entdeckte die Ananas am 4. November 1493 auf Guadeloupe für Europa?

Die indigene Bevölkerung überreichte ihm die Früchte als Willkommensgeschenk – zu einer Zeit, als Zucker in Europa noch ein Luxusgut war.

Zu welcher Pflanzenfamilie gehört die Ananas?

Anders als viele ihrer epiphytisch lebenden Verwandten wächst die Ananas terrestrisch, wurzelt also im Boden.

Welcher Unternehmer legte 1900 auf Hawaii seine erste Ananasplantage an?

Die erste Marketingkampagne, die gezielt die Qualität hawaiischer Ananas betonte, startete 1908 in den USA.

Welches Enzym wird heute aus den Stämmen abgeernteter Ananaspflanzen gewonnen?

Dosenananas ist pasteurisiert; dabei werden die eiweißabbauenden Enzyme deaktiviert, sodass Tortengelatine darauf fest wird.

Welche Frucht wird in Österreich und Süddeutschland ebenfalls als „Ananas“ bezeichnet?

Zur Unterscheidung spricht man dort oft von Hawaii-Ananas – obwohl Hawaii längst nicht mehr zu den größten Produktionsländern zählt.

Welcher Gastronom erfand 1962 im kanadischen Chatham die Pizza Hawaii?

Ihr Name geht auf die Garnitur „à la Hawaii“ zurück, die sich durch die Zugabe von Ananas auszeichnet – oder, so eine andere Version, auf die Marke der Ananasdose.

Aus welcher indigenen Sprache stammt das Wort „Ananas“?

Das lateinische Art-Epitheton comosus bedeutet ‚schopfig‘ und spielt auf den Blattschopf am oberen Ende des Fruchtstandes an.

Welches Land war 2024 laut FAO der größte Ananasproduzent der Welt?

Die USA mit dem Hauptanbaugebiet Hawaii, einst weltführend, lagen 2024 mit 168.183 Tonnen nur noch auf Platz 28.

In welchem Land werden Ananasblattfasern zum Stoff für den Barong Tagalog verarbeitet?

Die feinen Fasern werden auch in andere Weltregionen exportiert; in der malaysischen Region Johor heißen vergleichbare Textilien Serat nanas.

In welchem Land steht die Dunmore Pineapple, ein Sommerhaus in Ananasform aus dem 18. Jahrhundert?

Josiah Wedgwood entwarf Mitte des 18. Jahrhunderts sogar ein ganzes Teeservice, dessen Design von der Frucht inspiriert war.

In welchem Land ist die Pizza Hawaii laut einer Umfrage von 1999 die beliebteste Pizzasorte?

Traditionelle Pizzabäcker in Italien lehnen Ananas auf Pizza strikt ab, während moderne Pizzaioli wie Franco Pepe die Kombination auf ihre Speisekarten nahmen.

Welchem Gegenwert entsprachen die rund 80 Pfund, die eine Ananas im 18. Jahrhundert kostete?

Anfang des 18. Jahrhunderts wurden geerntete Ananas zunächst nicht gegessen, sondern als Tafeldekoration auf Silberplatten zwischen Trauben und Orangen angerichtet.

Welcher britische König erhielt 1661 von einer Handelsdelegation aus Barbados eine reife Ananas?

Ein Gemälde von 1677 zeigt, wie ihm der königliche Gärtner John Rose eine Ananaspflanze überreicht – angeblich die erste, die auf englischem Boden gezogen wurde.

Aus welcher Art von Einzelfrüchten besteht der Fruchtverband der Ananas?

Die Farbe des Fruchtfleisches reicht je nach Sorte von weißlich bis tiefgelb, die des Fruchtstandes von gelblich bis bräunlich.

Welcher französische König ließ 1738 ein Gewächshaus für 800 Ananaspflanzen bauen?

Der Herzog von Bouillon übertraf das noch: Er ließ 4000 Pflanzen pflegen und täglich mehrere Ananasfrüchte an seiner Tafel servieren.

Zu welchem Pflanzentyp zählt die Ananas, weil sie in Trockenzeiten Stomata nur nachts öffnet?

Der Mechanismus minimiert den Wasserverlust durch Verdunstung; tagsüber wird das nachts gebundene Kohlendioxid bei geschlossenen Spaltöffnungen wieder freigesetzt.

Wie lange dauert es in Äquatorregionen vom Pflanzen der Ananas bis zur ersten Ernte?

In kühleren Gebieten dauert es länger, und der gesamte Anbauzyklus endet selten später als nach vier Jahren, weil der Ertrag ab der zweiten Ernte sinkt.

Welche Sorte löste um 2000 Smooth Cayenne als kommerziell bedeutsamste Ananassorte ab?

Die neue Leitsorte ist süßer und säureärmer und hält ungekühlt einen, gekühlt bis zu zwei Monate.

Welches Schiff überquerte 1819 als erstes dampfgetriebenes Segelschiff den Atlantik?

Schon 1820 brachte ein Dampfschiff die erste größere Ananasladung nach Großbritannien; 1850 waren es laut „Times“ 200.000 Früchte in nur drei Monaten.

Wie viel kostete eine frische Ananas in Deutschland in den 1880er Jahren?

Das entsprach dem Preis von 20 bis 25 Kilogramm Roggenbrot; erst die Dosenananas machte die Frucht für breite Schichten erschwinglich.

In welcher US-Stadt gelang ab 1890 erstmals die „Eindosung“ von Ananas im großen Maßstab?

Die 1892 patentierte Zastrow-Maschine entfernte die faserige Blütenstandsachse und schnitt die Frucht in Scheiben; der Lewis Peeler schälte sie später mechanisch.

Wer veröffentlichte 1861 das „Book of Household Management“ mit den ersten Ananasrezepten?

Zehn Jahre später klagte das „Journal of Horticulture“, die einst aristokratische Frucht liege nun lieblos auf dem Karren des Gemüsehändlers.

In welchem Jahr reifte in den Gewächshäusern von Hampton Court die erste Ananas heran?

Königin Maria II. hatte im Jahr ihrer Thronbesteigung 1689 von Niederländern die ersten Gewächshäuser in Hampton Court errichten lassen.

In welcher Stadt entstand 1682 das erste Gewächshaus, das Ananaskultur theoretisch erlaubte?

Drei Seiten des kleinen Hauses waren verglast, der Boden wurde von unten durch Torföfen beheizt und weitere Rohre erwärmten die Luft.

Mehr als wie viele Ananasfrüchte exportierten die Bahamas 1864 nach Großbritannien?

Im selben Jahr begann auf den Azoren der Ananasanbau für den europäischen Markt – dort wird bis heute bei 37° nördlicher Breite angebaut.

Wer verfasste 1514 in Panama die erste ausführliche Beschreibung der Ananasfrucht?

Er nannte sie eine weltweit unvergleichbare Frucht und lobte Aussehen, zarten Geruch und unbeschreiblichen Geschmack.

Welche Stadt gilt als Zentrum der Piña-Textilindustrie aus Ananasfasern?

Aus der Faser wird unter anderem der Barong Tagalog gefertigt, ein formelles philippinisches Kleidungsstück; auch die malaysische Region Johor webt Ananasfasern.

Auf wessen Anwesen Vijverhof reifte 1685 erstmals in den Niederlanden eine Ananasfrucht?

Zur Feier ließ sie eine Silbermedaille mit der Inschrift „Fert Arsque Laborque Quod Natura Negat“ prägen – Können und Arbeit bringen hervor, was die Natur nicht kann.

Von wem stammt die erste Erwähnung des Wortes „Ananas“ aus dem Jahr 1555?

In den meisten afrikanischen Sprachen leitet sich die Bezeichnung der Frucht dagegen vom portugiesischen Wort ab, weil Portugiesen sie an den Küsten einführten.