30 datos curiosos sobre Comida y bebida: chocolate y whisky
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Generada en español con IA a partir de nuestra trivia en inglés; las fuentes enlazan a la Wikipedia en español.
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Jugar la trivia de 30 preguntas¿Qué uso comercial daban los aztecas a las semillas de cacao, además de alimentarse con ellas?
Con granos de cacao se pagaba incluso el tributo al tlatoani, un valor que llamó la atención de los conquistadores españoles.
¿Qué significa «uisge beatha», la expresión gaélica de la que procede la palabra «whisky»?
El aquavit escandinavo comparte la misma etimología a través del latín aqua vitae; los celtas creían que la bebida revivía a los muertos.
¿De qué lengua mesoamericana deriva, para la mayoría, la palabra «chocolate»?
El término xocoatl se traduce literalmente como «agua agria»; otra hipótesis lo vincula al maya chocolhaa, «bebida caliente».
¿Qué sustancia del chocolate resulta tóxica para perros, caballos y gatos?
Estos animales no la metabolizan bien: permanece hasta 20 horas en su sangre y puede causar convulsiones, arritmias y hemorragias internas.
¿Cómo se denomina el whisky elaborado solo con cebada malteada en una única destilería?
Normalmente lleva el nombre de la destilería y mezcla varios barriles; si se vende sin diluir se llama «cask strength», fuerza de barrica.
¿Qué cereal debe ser el ingrediente principal del whisky estadounidense por ley?
La ley exige más de la mitad de ese grano, aunque lo habitual es un 70 % y algunas destilerías llegan al 80-85 %.
¿Qué dios dio a los hombres las primeras semillas de cacao, cuenta una leyenda mexicana?
Su casi equivalente maya, Kukulkán, habría regalado el cacao a los mayas justo después de la creación de la humanidad.
¿Qué dos países son en la actualidad los principales exportadores de cacao del mundo?
En julio de 2019 ambos países pactaron un precio mínimo para la venta de cacao, tras denuncias de explotación infantil en sus plantaciones.
¿Quién dijo que con la bebida azteca de cacao se podía viajar toda una jornada sin cansarse?
El conquistador llevó muestras de cacao a la España de Carlos I en 1528, y de ahí arranca la historia del chocolate en Europa.
¿Qué navegante pudo ser el primer europeo en probar la bebida de cacao, en 1502?
Ocurrió en la isla Guanaja, frente a la actual Honduras, durante su cuarto viaje; a los Reyes Católicos la bebida les pareció amarga y sucia.
¿En qué localidad de Irlanda del Norte se encuentra la destilería más antigua del mundo?
Está en el condado de Antrim, al norte del río Bush, y destila en alambique discontinuo de cobre; su blend prémium se llama BlackBush.
¿Qué pueblo de La Venta, en Tabasco, fue el primero en cultivar cacao en México?
Hacia 1500 a. C. ya bebían las habas molidas mezcladas con agua, especias, hierbas y guindillas, y las usaban en rituales o como medicina.
¿Qué nombre, que significa «alimento de los dioses», dio Carlos Linneo al cacao?
Linneo bautizó así al árbol del cacao, que mayas y aztecas llegaron a venerar; sus semillas amargas se esconden en una pulpa dulce y viscosa.
¿Con qué se filtra el Tennessee whiskey para obtener su sabor y aroma únicos?
Jack Daniel's es su marca más conocida; el método de destilación es prácticamente idéntico al del bourbon.
¿De qué región es originario el árbol del cacao?
Los registros más antiguos de su cultivo, de hace más de 4000 años, se sitúan en lo que hoy son Ecuador, Perú y Colombia.
¿Qué plaga de los viñedos europeos disparó hacia 1870 el consumo de whisky en el mundo?
Al extinguir variedades de uva, hundió la producción de coñac y vinos fortificados, y el mercado del whisky creció de forma exponencial.
¿Qué neerlandés inventó hacia 1828 la prensa hidráulica que permitió obtener cacao en polvo?
Su máquina extraía hasta la mitad de la manteca del cacao; con el proceso «dutching», que añade potasa, los holandeses lideraron la producción.
¿Cuántas tazas diarias de chocolate se dice que llegaba a beber el emperador Moctezuma?
Los mexicas premiaban a sus mejores guerreros con el derecho a consumir chocolate libremente y daban a los soldados bolitas de cacao en polvo.
¿Qué uso se daba al whisky barato en los siglos XVII y XVIII?
En 1579 una ley intentó erradicar la bebida los domingos, pero la subida de impuestos al vino en 1780 disparó su popularidad.
¿Dónde escondía el whisky de contrabando Mark Eunson, presbiteriano de las islas Orcadas?
Entre 1786 y 1788 se cargaron impuestos adicionales al whisky escocés, lo que mantuvo vivo el negocio de los contrabandistas.
¿Qué suizo inventó el chocolate con leche hacia 1875?
Aprovechó la harina láctea, una leche en polvo creada por Henri Nestlé; el conchado, que da al chocolate su finura, también es invento suizo.
¿En qué monasterio aragonés se elaboró chocolate por primera vez en Europa?
Un monje cisterciense llegado de México hizo llegar el cacao al abad Antonio de Álvaro en 1534, y los monjes aún guardan la receta en secreto.
¿Qué rey concedió en 1608 a Sir Thomas Phillips la primera licencia de la historia para destilar?
La licencia era para destilar «aqua vitae»; un siglo antes, en 1506, el destilado se había reservado para el rey Jacobo IV en su visita a Inverness.
¿En qué año llegó el cacao a Francia con la boda de Ana, hija de Felipe III, y Luis XIII?
Italia lo conoció antes, en 1606, a través de Francesco Carletti, y Alemania lo recibió en 1646, donde solo se vendía en farmacias.
¿De qué año data el primer escrito conocido sobre el whisky, redactado en Irlanda?
Lo destilaban los monjes; en Escocia la bebida aparece mencionada por primera vez en 1496, aunque se cree que existía desde siglos antes.
¿En qué municipio segoviano se destila el whisky DYC, el blended español más famoso?
La planta puede producir hasta 20 millones de litros al año y desde 2004 pertenece al grupo Beam Suntory, que también embotella allí bourbon.
¿En qué año aprobó el Parlamento la ley que concedió licencias a todas las destilerías escocesas?
Las destilerías legales se multiplicaron y hacia 1860 el contrabando quedó reducido a un nivel insignificante.
¿A qué dios del cacao honraban los mayas con un festival cada mes de abril?
La fiesta incluía sacrificios de perros con marcas pintadas de chocolate, ofrendas de plumas e incienso e intercambio de regalos.
¿Qué grasa saturada del chocolate no eleva el colesterol LDL, a diferencia de otras?
Supone un tercio de la grasa del chocolate junto al ácido oleico, y pequeñas dosis regulares de chocolate negro reducen el riesgo de infarto.
¿Qué whisky irlandés fue el último en adoptar la «e» de «whiskey», en 1966?
Las destilerías de Dublín adoptaron esa grafía a finales de la época victoriana para distinguir su producto, entonces el más selecto del mundo.
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