30 datos curiosos sobre Papa o patata
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Generada en español con IA a partir de nuestra trivia en inglés; las fuentes enlazan a la Wikipedia en español.
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Jugar la trivia de 30 preguntas¿De qué región es originaria la papa?
Pertenece al género Solanum, el de las solanáceas, y fue domesticada cerca del lago Titicaca por los habitantes de esa zona.
¿Cómo llamaron los franceses a la papa por su textura de manzana y su desarrollo subterráneo?
De esa idea derivan el esperanto terpomo, el neerlandés aardappel y el Erdäpfel de Austria, Suiza y el sur de Alemania.
¿Qué tres cereales superan a la papa en el consumo humano mundial?
Aun así, los tubérculos rinden por hectárea varias veces más que los granos, y su almidón sirve hasta para recubrir papel y textiles.
¿Cómo se llaman las papas canarias cocinadas en agua con abundante sal y servidas con mojo?
Se preparan sobre todo con la variedad negra, muy difundida en Tenerife, La Palma y La Gomera, y se acompañan de mojo picón o de cilantro.
¿Qué país es el primer productor mundial de papa?
Poco menos de una tercera parte de todas las papas se cosechan hoy entre ese país y la India; en 2006 Asia y Europa sumaban el 80 % mundial.
¿Qué pintor retrató la vida de los pobres en «Los comedores de papas»?
Desde el siglo XIX, pintores y escritores recurrieron a la papa para describir un modo de vida campesino y sencillo.
¿A qué fruto se parece la baya de la planta de papa, aunque mucho más pequeña?
Mide entre 1 y 3 cm de diámetro, va del verde al violeta y puede contener entre doscientas y cuatrocientas semillas.
¿Qué glucoalcaloide tóxico de sabor amargo contienen las partes verdes de la papa?
La dosis tóxica es de 2 a 5 mg por kilo de peso corporal y los síntomas, digestivos y neurológicos, aparecen entre ocho y doce horas después.
¿En qué año descubrieron los españoles la papa al invadir y conquistar el Imperio inca?
Los europeos la encontraron sabrosa y quisieron cargar grandes cantidades como provisiones para el viaje de vuelta.
¿Qué farmacéutico y gastrónomo popularizó el consumo de la papa en Francia a finales del siglo XVIII?
Era conocido por sus banquetes en los que ofrecía la papa como novedad; a finales del siglo XVI ya era común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia.
¿Del cruce de qué dos palabras resulta «patata»?
Los conquistadores aplicaron el nombre a ambos tubérculos por su parecido; «patata» no significó papa hasta el siglo XVIII.
¿Hace cuántos años fue domesticada la papa en las cercanías del lago Titicaca?
Los conquistadores españoles la llevaron a Europa en el siglo XVI como curiosidad botánica, no como planta alimenticia.
¿De qué plato típico de Bogotá es ingrediente principal la papa criolla?
En Perú esa misma variedad se llama papa amarilla y se usa en la causa a la limeña; en Venezuela la conocen como papa colombiana.
¿Qué hongo provoca el tizón tardío de la papa?
Destruye hojas y tubérculos en la última fase del crecimiento y fue el responsable de la Gran Hambruna Irlandesa de la década de 1840.
¿Desde qué isla comenzaron a exportarse papas a Europa, con la primera noticia en 1567?
Tres barriles llenos de «patatas» salieron hacia el puerto de Amberes, en Flandes, con el que la isla mantenía un activo comercio.
¿Cuántas variedades de papas nativas se estima que existen en Perú?
Gran parte de ellas no pueden cultivarse fuera de los Andes peruanos porque exigen condiciones climáticas muy particulares.
¿Qué rey de Prusia publicó el 24 de marzo de 1756 una circular que ordenaba cultivar la patata?
Se dice que plantó los primeros patatales de Berlín y puso a soldados a cuidarlos para que los campesinos robaran y probaran el tubérculo.
¿Qué mote recibió la papa en Rusia durante más de un siglo, cuando se la consideraba tóxica?
Cuando los agricultores rusos la aceptaron, a mediados del siglo XIX, el crecimiento fue explosivo: hoy el ruso medio come 140 kilos al año.
¿Qué cultura del norte del Perú representó tubérculos de papa en sus cerámicas entre los siglos I y VII?
También aparecen en urnas de la cultura Wari del valle de Nazca, de los siglos VII y VIII, y en vasijas incas más tardías.
¿Qué cronista relató en «Crónica del Perú», publicada en 1553, el primer avistamiento español de la papa?
Se cree que la papa fue llevada desde el antiguo Perú a España en 1554, apenas un año después, como una simple curiosidad.
¿Cómo se llaman los orificios del tubérculo de la papa que permiten su respiración?
Son circulares y su número varía con el tamaño del tubérculo y las condiciones ambientales; los «ojos» resguardan las yemas.
¿Qué zar, en su viaje por Europa occidental en 1697, mandó a Rusia el primer saco de papas?
Rusia es hoy el primer productor de Europa y el segundo del mundo; más del 90 % de sus papas se cultivan en parcelas domésticas y granjas privadas.
¿Qué animales andinos, con el estiércol de sus corrales, allanaron la domesticación de la papa?
Guanacos, llamas, alpacas y vicuñas se cazaron y domesticaron antes; junto a sus montones de estiércol crecía la papa silvestre.
¿De qué isla chilena es indígena la subespecie tuberosum, la que se cultiva en todo el mundo?
De ese archipiélago proceden casi todas las variedades cultivadas en Europa, donde se introdujeron en 1811.
¿Cómo llamaron los italianos del norte a las primeras papas, origen del alemán «Kartoffel»?
Significa «trufitas»; por la forma intermedia Tartuffel nacieron también el rumano cartof, el ruso kartófel y el islandés kartafla.
¿En qué ciudad española plantó un hospital papas en su huerta en 1573 para alimentar a los enfermos?
Las sequías y hambrunas de 1571 a 1574 empujaron al ecónomo a comprar los nuevos tubérculos, que se vendían a precios irrisorios.
¿En qué fecha se celebra el Día Internacional de la Papa, establecido por la ONU en 2023?
La iniciativa la lideró Perú, que celebra su propio Día Nacional de la Papa desde 2005; la fecha coincide con la cosecha en varias regiones clave.
¿En qué año vieron los españoles por primera vez la papa cultivada, en el valle de la Grita?
Ocurrió en la provincia de Vélez, en la actual Colombia; el cronista que lo relató también la vio en Quito, Popayán y Pasto.
¿Qué actriz teatral limeña, apodada «La Perricholi», da nombre a una variedad de papa?
La variedad perricholi es dulce y llena de agua, ideal para freír; las pollerías la prefieren porque no se oscurece una vez pelada.
¿Qué naturalista describió la papa en 1588 como una «pequeña trufa»?
Para entonces la papa ya había llegado a Roma; en Italia se conoció en 1580, llevada por misioneros, y en Austria en 1588.
¿Crees que sabes de Papa o patata?
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