29 curiosità su L'apparato digerente

Quale parte mobile della bocca si articola alla mascella, che è invece fissa?

La lingua è un muscolo volontario che impasta il cibo durante la masticazione, preparandolo per la deglutizione.

Quanti litri di succhi digestivi vengono riversati ogni giorno nel tubo digerente?

Nelle forme lievi aiutano attività fisica, una corretta alimentazione, molta acqua e alimenti ricchi di fibre.

In quale organo viene accumulata la bile prodotta dal fegato?

I sali biliari emulsionano i lipidi, rendendoli più facili da scindere per le varie lipasi.

Quali denti hanno il compito di strappare il cibo durante la masticazione?

Gli incisivi tagliano, mentre premolari e molari triturano: è la parte meccanica della demolizione del cibo.

Come si chiama il primo tratto dell'intestino tenue, dalla caratteristica forma a curva?

In questo tratto confluiscono la bile, prodotta dal fegato, e il succo pancreatico, che neutralizza l'acidità del chimo.

Quale valvola muscolare copre l'entrata della laringe durante la deglutizione?

La faringe appartiene anche all'apparato respiratorio: mentre si deglutisce, l'ingresso dell'aria nei polmoni si interrompe per un istante.

Quale ghiandola salivare, la più grande delle tre maggiori, si trova sotto l'orecchio?

Le ghiandole salivari producono circa un litro e mezzo di saliva al giorno, un liquido che è acqua per quasi la sua totalità.

Cosa manca alla linfa rispetto al sangue, di cui ha una composizione simile?

La linfa scorre in vasi linfatici e filtri detti linfonodi, e confluisce infine in un unico condotto che sbocca nel torrente circolatorio.

Quale batterio, presente nello stomaco di molti individui, è legato alla comparsa dell'ulcera?

Il sintomo tipico dell'ulcera è un dolore profondo nella parte superiore dell'addome a stomaco vuoto.

Attraverso quale sfintere il chimo passa dallo stomaco all'intestino tenue?

Una volta entrata nell'intestino tenue, la poltiglia acida detta chimo prende il nome di chilo.

Come si chiama il primo tratto dell'intestino crasso, a forma di sacca?

Da questa sacca parte l'appendice, un'estroflessione vermiforme che nell'uomo contribuisce solo in piccola parte alle difese immunitarie.

Quale lesione si forma quando enzimi e acido cloridrico iniziano ad autodigerire lo stomaco?

La mucosa gastrica può essere danneggiata da irritanti come l'acido acetilsalicilico, oppure da una produzione insufficiente di muco.

Quali animali praticano quasi tutti una predigestione esterna, iniettando enzimi nella preda?

La preda viene ingerita come una sorta di «zuppa» di prodotti già predigeriti da biotossine e sostanze chimiche digestive.

Quale muscolo sfintere controlla l'ingresso del bolo nello stomaco?

Lo stomaco è un sacco dalle robuste pareti muscolari con una capacità superiore a un litro.

Quali organismi fanno ancora affidamento, per la maggior parte, sulla digestione esterna?

Gli enzimi vengono secreti nell'ambiente circostante e i prodotti della scissione diffondono poi all'indietro verso l'organismo.

Quale precursore inattivo viene trasformato in pepsina dall'acido cloridrico?

La forma inattiva non può danneggiare le ghiandole che la producono; la forma attiva spezza i legami peptidici delle proteine.

Qual è la percentuale di acqua nella saliva?

Oltre all'amilasi, la saliva contiene una lipasi che comincia a scindere i trigliceridi già in bocca, formando un monogliceride.

Quale sostanza del succo pancreatico funge da base e neutralizza l'acidità del chimo?

Il succo pancreatico protegge l'intestino, meno rivestito di muco rispetto allo stomaco, e contiene enzimi come lipasi e amilasi.

In quali tratti dell'intestino tenue ha luogo gran parte dell'assorbimento?

Le pareti dell'intestino tenue sono sollevate in pieghe ricoperte da migliaia di estroflessioni a forma di dito che moltiplicano la superficie.

Quale tipo di alimento resta nello stomaco più a lungo, dalle 5 ore in su?

Lo stomaco digerisce ma in genere non assorbe: i carboidrati lo attraversano in 1-2 ore, le proteine in 3-4.

Quali cellule dello stomaco rilasciano l'acido cloridrico?

L'acido cloridrico scioglie la sostanza cementante tra le cellule del cibo e uccide i batteri, portando il pH gastrico a 1-2.

Quale farmaco viene assorbito direttamente già nello stomaco, prima di arrivare nell'intestino?

Le molecole abbastanza piccole passano subito nel sangue delle pareti gastriche: per questo l'alcol appena ingerito ha effetti quasi immediati.

In quale vaso sanguigno convergono i capillari intestinali prima di entrare nel fegato?

Nel sangue dei capillari di ogni villo si riversano glucosio, amminoacidi, sali e vitamine; i lipidi invece seguono la via linfatica.

Quanto succo gastrico producono le ghiandole dello stomaco a ogni pasto?

Il succo gastrico contiene muco, enzimi e acido cloridrico, che non è un enzima e porta il pH tra 1 e 2.

Cosa significa il termine greco «pèpsis», da cui deriva il nome della pepsina?

L'attivazione avviene per idrolisi di un legame peptidico, che stacca dal precursore una precisa sequenza di amminoacidi.

Quanti litri di liquidi vengono riversati ogni giorno nel tubo digerente come succhi digestivi?

Il riassorbimento dell'acqua avviene nell'intestino crasso, dove le ghiandole della mucosa producono solo muco e non enzimi.

Quanti villi intestinali ci sono, circa, per ogni centimetro quadrato di intestino tenue?

Ogni villo è lungo circa 1 mm e le sue cellule hanno a loro volta la membrana sollevata in migliaia di microvilli.

Come si chiamano gli organismi con un'unica apertura che funge sia da bocca che da ano?

Cnidari, platelminti e gnatostomulidi hanno un canale alimentare incompleto, senza un'apertura dedicata all'espulsione delle feci.

Quali animali sviluppano l'ano dal blastoporo e la bocca all'estremità opposta?

Echinodermi e cordati appartengono a questo gruppo; l'intestino si è evoluto due volte, un esempio di evoluzione convergente.