Weganizm — 30 ciekawostek

Z pierwszych trzech i dwóch ostatnich liter jakiego słowa utworzono w 1944 roku termin „vegan”?

Nowe słowo ukuł założyciel brytyjskiego Towarzystwa Wegańskiego, a samo towarzystwo powstało w tym samym roku.

Na który dzień przypada Światowy Dzień Wegan, ogłoszony w 1994 roku przez Louise Wallis?

Louise Wallis przewodniczyła wówczas brytyjskiemu Towarzystwu Wegańskiemu, organizacji istniejącej od 1944 roku.

Kto wraz z Elsie Shrigley założył w 1944 roku Towarzystwo Wegańskie w Wielkiej Brytanii?

Celem założycieli było zorganizowanie wegetarian, którzy nie spożywali nabiału ani innych produktów odzwierzęcych.

Jakie organizmy są jako jedyne zdolne do syntezy witaminy B12?

Przeżuwacze pozyskują ją dzięki bakteriom żyjącym w żwaczach, a króliki – zjadając własne odchody, co nazywa się cekotrofią.

Jak nazywa się słabiej przyswajalna forma żelaza występująca w roślinach?

Niedokrwistość z niedoboru żelaza nie występuje u wegan częściej niż u niewegetarian, a organizm z czasem adaptuje się do niskiej podaży tego pierwiastka.

Która organizacja jest najbardziej znaną w Polsce promotorką weganizmu?

Organizacja ta co roku urządza Tydzień Weganizmu, a jej definicja weganizmu bywa cytowana obok definicji brytyjskiego Towarzystwa Wegańskiego.

Które miejsce zajęła Warszawa w rankingu najbardziej wegańskich miast świata HappyCow z 2018 roku?

Od 2017 roku wegańska dieta cieszy się coraz większą popularnością, a liczba wegan na świecie rośnie w szybkim tempie.

W którym stanie powstało w 1948 roku pierwsze stowarzyszenie wegańskie w USA?

Założyli je dr Catherine Nimmo i Rubin Abramowitz; w 1960 roku organizację włączono do Amerykańskiego Towarzystwa Wegańskiego Jaya Dinshaha.

Gdzie wykłada bioetykę Peter Singer, utylitarystyczny zwolennik weganizmu?

Australijczyk uważa, że granicą, od której interesy danego bytu zaczynają się liczyć, jest świadomość – kamień jej nie ma, zwierzęta tak.

Ile razy wzrosła liczba wegan w Wielkiej Brytanii w latach 2014–2018?

W 2018 roku ponad 600 tysięcy Brytyjczyków deklarowało się jako weganie, co stanowiło 1,16% populacji.

Jakie związki w szpinaku i botwinie wiążą wapń i blokują jego przyswajanie?

Dobrymi roślinnymi źródłami wapnia są za to warzywa kapustowate, migdały, orzechy laskowe, a także niełuskany sezam i nasiona maku.

Która agencja donosiła, że ponad połowa z 1,5 tys. szefów kuchni w USA przygotowuje dania wegańskie?

Weganie żywieniowi stosują dietę bez produktów odzwierzęcych, ale w innych dziedzinach życia nadal z takich produktów korzystają.

Który filozof twierdzi, że zwierzęta jako „podmioty życia” mają wewnętrzną wartość?

Emerytowany profesor North Carolina State University uznaje, że zwierzęta mają pragnienia, życie emocjonalne i pamięć, więc są celami samymi w sobie.

Do ilu milionów wzrosła liczba wegan w Stanach Zjednoczonych w 2017 roku?

Jeszcze w 2014 roku wegan w USA było około 4 milionów, a co trzeci Amerykanin deklarował ograniczenie lub całkowitą rezygnację z mięsa.

Jaki odsetek Polaków był laktoowowegetarianami według badania Homo Homini z września 2013 roku?

Odpowiada to około 0,5 mln osób; pięć lat później aż 60% Polaków deklarowało zamiar ograniczenia spożycia mięsa.

W którym roku brytyjskie Towarzystwo Wegańskie oficjalnie zdefiniowało weganizm jako doktrynę?

W tym ujęciu weganizm nie jest zbiorem praktyk, lecz zasadą niewykorzystywania zwierząt, z której konkretne praktyki dopiero logicznie wynikają.

Jaki udział w antropogennym globalnym ociepleniu przypisał hodowli zwierząt raport FAO z 2006 roku?

W 2009 roku Robert Goodland i Jeff Ashang z magazynu „World Watch” uznali tę wartość za niedoszacowaną i określili wpływ hodowli na 51%.

Ilu obywateli Niemiec uważa się za wegan, co odpowiada około 1% populacji?

W innych krajach odsetek wegan różni się nieznacznie i rzadko przekracza 1% mieszkańców.

Jaki jest przybliżony poziom konwersji kwasu ALA do kwasów EPA i DHA w organizmie?

Nadmiar kwasów omega-6 z oleju słonecznikowego, palmowego czy sojowego może dodatkowo obniżać stopień tej konwersji.

Ile myszy rocznie ginie na hektarze pola uprawnego według szacunków Stevena Davisa?

Davis twierdził, że dieta roślinna zabija więcej zwierząt niż dieta z mięsem przeżuwaczy z wolnego wypasu, bo giną one m.in. pod kołami traktorów.

Od jakiego miasta nazwano „wyjątek”, który Peter Singer dopuszcza, gdy brak dań wegańskich?

Zgodnie z tym wyjątkiem, gdy za granicą nie da się zjeść posiłku wegańskiego, można pozwolić sobie na posiłek wegetariański.

Na której uczelni Gidon Eshel i Pamela Martin badali w 2006 roku wpływ diety wegańskiej na emisję CO2?

Ich wyliczenia wskazały, że zamiana typowo amerykańskiej diety na wegańską ograniczyłaby emisję CO2 o 1,485 kilograma rocznie na osobę.

Ilu Chińczyków przekonało się już do diety roślinnej, co stanowi 4–5% populacji?

Wzrost popularności diety wegańskiej w Chinach wynika ze świadomości młodego pokolenia w kwestiach zdrowia, środowiska i okrucieństwa wobec zwierząt.

Jaką dzienną dawkę jodu zaleca się suplementować wegankom w wieku rozrodczym?

Jod występuje w roślinach tylko w niewielkich ilościach, dlatego weganie niejedzący jodowanej soli lub wodorostów są narażeni na niedobory, zwłaszcza w Polsce.

Która weganka i feministka posługuje się pojęciem „nieobecnego desygnatu”?

Pojęcie to rozwinęła w książce „Polityka seksualna mięsa” z 1990 roku, opisując, jak mięso odrywa jedzącego od śmierci zwierzęcia.

Podwyższony poziom jakiego związku wiąże się z łagodnym niedoborem witaminy B12 u wegan?

Wysoki poziom tego związku łączy się z większym ryzykiem chorób układu krążenia i choroby Alzheimera; u wegan suplementujących B12 pozostaje on w normie.

Na której uczelni Gary L. Francione jest profesorem prawa i filozofii?

Francione porównuje każde wykorzystywanie zwierząt do niewolnictwa i rasizmu, uznając je za zło niezależnie od tego, jak łagodną formę przybiera.

Który składnik, obfity w diecie wegańskiej, maskuje hematologiczne objawy niedoboru witaminy B12?

Z tego powodu pierwszymi zauważalnymi objawami niedoboru u wegan bywają objawy neurologiczne, a nie zmiany w obrazie krwi.

Ile mg wapnia dziennie chroniło wegan przed podwyższonym ryzykiem złamań w badaniu z 2007 roku?

Przed korektą wyników weganie mieli o 30% więcej złamań niż laktoowowegetarianie, a wystarczającą ilość wapnia spożywało tylko 55% z nich.

W którym roku Gaverick Matheny i Andy Lamey opublikowali krytykę analizy Stevena Davisa o żniwach?

Matheny uznał, że Davis przeszacował liczbę zabijanych zwierząt i bezzasadnie zrównał krzywdę z liczbą ofiar, a Lamey wskazał na zły dobór źródeł.