27 curiosidades sobre Tomate

Qual grupo de tomate é usado como aperitivo, além de entrar em saladas?

É o chamado minitomate, de tamanho pequeno e formato arredondado ou alongado.

De quais regiões do mundo as espécies de tomate são originárias?

O uso como alimento começou no México e ganhou o planeta depois da colonização do continente pelos europeus.

Além de maias e astecas, qual civilização já consumia tomate antes de ele chegar à Europa?

Mesmo assim, o fruto acabou constantemente associado à culinária italiana, pelo largo uso que ela faz dele.

De que maneira é feita, predominantemente, a colheita do tomate no Brasil?

Os frutos vão para cestas de bambu ou sacolas plásticas e depois seguem em caixas para galpões, onde são classificados.

A qual família botânica pertencem o tomate, a berinjela e o pimentão?

As pimentas também fazem parte do grupo, que inclui ainda algumas espécies não comestíveis.

Além do Centro-Oeste, em qual região do Brasil o tomate tem maior importância na economia?

É nessas áreas que ficam as maiores empresas de processamento do fruto.

Quanto pesa, em média, um tomate comum?

Já a planta costuma crescer de 1 a 3 metros, com hastes fracas que se estendem pelo chão ou trepam em outras plantas.

Qual conquistador espanhol pode ter sido o primeiro a levar o tomate para a Europa?

Ele teria levado um tomate pequeno e amarelo depois de capturar Tenochtitlan, em 1521; Cristóvão Colombo, porém, pode tê-lo feito já em 1493.

Qual estado foi o maior produtor de tomate do Brasil em 2018, com 1,3 milhão de toneladas?

São Paulo veio em seguida, com 870 mil toneladas, e Minas Gerais ficou em terceiro, com 539 mil.

O que significa “pomi d'oro”, nome dado ao tomate na Itália do século XVI?

A expressão só apareceu impressa dez anos depois da primeira descrição europeia do fruto.

Em que mês a Espanha realiza sua famosa guerra de tomates, sempre na última quarta-feira?

A festa é conhecida como Tomatina e atrai turistas de todas as regiões do mundo.

Como também é chamado o tomate verde, consumido no México desde tempos pré-hispânicos?

Evidências arqueológicas mostram que essa espécie de sabor ácido já servia de alimento antes da chegada dos espanhóis.

De qual língua, falada pelos astecas, vem a palavra “tomate”?

O termo original era tomatl e chegou ao português por intermédio do castelhano.

Qual universidade acompanhou 50.000 homens, de 1986 a 1998, em pesquisa sobre molho de tomate?

A instituição fica nos Estados Unidos, e o levantamento sobre os hábitos dos participantes durou doze anos.

Em Florença, para que servia o tomate antes de entrar na cozinha local?

A incorporação à culinária florentina só veio no fim do século XVII ou no início do XVIII.

A ligação com qual planta usada em feitiçaria fez os europeus julgarem o tomate venenoso?

Por causa da suspeita, o tomate foi cultivado no início apenas para efeitos ornamentais.

Em seu habitat nativo, o tomateiro é que tipo de planta quanto à duração do ciclo de vida?

Fora dali, em regiões de clima temperado, ele costuma ser cultivado como anual.

Além de espermatófita e angiosperma, o tomateiro é uma planta de que tipo?

O tomate, por sua vez, é um fruto no sentido botânico, pois se forma a partir da flor depois da fecundação.

Por qual cidade da Espanha o tomate teria chegado à Europa no século XVI?

A cidade era um dos principais centros de irradiação comercial para o continente, sobretudo para a Itália e os Países Baixos.

Após colonizar a América, os espanhóis distribuíram o tomate por suas colônias em qual região?

O fruto seguiu viagem: os espanhóis também o levaram às Filipinas, de onde ele alcançou o restante do continente asiático.

De qual parte da flor do tomateiro se desenvolve o pericarpo do fruto?

As sementes, por sua vez, resultam do desenvolvimento do óvulo depois da fecundação.

Em qual província espanhola fica o município que sedia a Tomatina?

O município tem 112,4 km² de área e contava 9.438 habitantes em 2021.

Em qual cidade foi publicado, em 1692, o mais antigo livro conhecido com receitas de tomate?

Ao que tudo indica, o autor obteve essas receitas de fontes espanholas.

Qual é o formato do tomate Santa Cruz, tradicional em saladas e molhos?

Os tomates são divididos em grupos conforme o formato e a finalidade de uso; o Caqui, por exemplo, vai em saladas e lanches.

Desde pelo menos que época o tomate já era cultivado no sul do México?

A data exata em que a planta foi domesticada continua desconhecida.

Segundo uma das teorias, a Tomatina começou durante um desfile de quê?

Na ocasião, uma guerra de comida entre amigos teria usado os tomates como arma.

Em que ano saiu o livro do espanhol Juan Altamiras com treze receitas que levavam tomate?

A obra descrevia duzentas receitas ao todo; já a literatura culinária espanhola de 1599 a 1611 não registrava o uso do fruto.