29 spannende Fakten über Erdbeeren

Welche Frucht steckt im botanischen Namen der Gartenerdbeere, Fragaria × ananassa?

Die Pflanze soll in Form, Geruch und Geschmack an diese Frucht erinnern; ein weiteres Synonym für die Art ist Fragaria × magna, umgangssprachlich Kulturerdbeere.

In welchen Monaten findet die Haupternte der Erdbeeren in Mitteleuropa statt?

Früchte mit weiten Transportwegen sind fast ganzjährig im Handel; im Herbst und Winter kommen sie aus Israel, Ägypten und Übersee.

Warum werden Erdbeeren gewaschen, bevor Stiele und Kelchblätter entfernt werden?

Auch Zucker gehört erst kurz vor dem Servieren auf die Früchte, weil sie dadurch sehr viel Saft verlieren und weich werden.

Welcher Anteil der Fruchtoberfläche muss rot sein, damit eine Erdbeere als pflückreif gilt?

Der volle Geschmack entwickelt sich nur bei ausgereifter Ernte, denn eine Nachreife gibt es bei Erdbeeren nicht; ideal ist der Verzehr direkt nach dem Pflücken.

Welches Gemüse gilt als schlechter Beetnachbar der Gartenerdbeere?

Gut verträglich sind dagegen Borretsch, Buschbohne, Kopfsalat, Radieschen, Schnittlauch und Zwiebeln; solche Wechselwirkungen erforscht die Allelopathie.

Wie lange sind Erdbeeren bei Temperaturen zwischen null und zwei Grad haltbar?

Im normalen Kühlschrank bei zwei bis sechs Grad halten die druckempfindlichen Früchte nur etwa ein bis zwei Tage, weil sie schnell schimmeln.

Wie viele Ernten im Jahr sind beim beheizten Anbau in Substrat unter Glas möglich?

Beim Anbau auf Stellagen können die Früchte nicht verschmutzen, und wegen des Daches ist die Gefahr von Fruchtfäulen geringer.

Wie viele Chromosomensätze besitzt die oktoploide Gartenerdbeere?

Insgesamt sind es 56 Chromosomen; die A-Sätze ähneln denen der Walderdbeere, die B-Sätze zeigen Verwandtschaft mit Fragaria iinumae.

Welcher Pilz ist der wichtigste Schädling im Erdbeeranbau?

Der Erreger heißt Botrytis cinerea; um Früchte vor Verschmutzung und Fäulnis zu schützen, wird der Raum zwischen den Reihen in der Blütezeit mit Stroh abgedeckt.

Zu welcher Art gehört die bei Hobbygärtnern beliebte Monatserdbeere?

Sie blüht und fruchtet von Mai bis Oktober und wird deshalb auch als „immertragende“ Erdbeere bezeichnet; botanisch heißt sie Fragaria vesca var. semperflorens.

In welchem Jahrhundert entstand die Gartenerdbeere durch eine zufällige Kreuzung in Europa?

Beide Elternarten stammen vom amerikanischen Kontinent; aus der Urform wurden später viele Sorten gezüchtet und weitere Artkreuzungen vorgenommen.

Wie heißt die alte weiße Erdbeersorte mit roten Nüsschen?

Neue Sorten werden im deutschsprachigen Raum nach Geschmack, Krankheitsresistenz, Fruchtfestigkeit und Ertrag selektiert und oft in Lizenz vermehrt.

Welche bewährte alte Sorte hat beste Eigenschaften zum Einkochen und Einfrosten?

Sie reift mittelfrüh mit mittelgroßen, dunkelroten Früchten, liefert aber im Vergleich zu modernen Sorten nur geringe Erträge und wurde im Erwerbsanbau verdrängt.

Welcher pH-Wert des Bodens ist für Erdbeeren besonders förderlich?

Optimal ist ein tiefgründiger, gut durchlässiger, humus- und nährstoffreicher Boden an einem vollsonnigen, windgeschützten Standort; Spätfrost gefährdet die Blüten.

Wie viele Tonnen Erdbeeren wurden 2021 laut FAO weltweit geerntet?

Die zehn größten Produzenten ernteten zusammen 80,9 % der Gesamtmenge.

Aus welchen Ländern kommen ab Februar frische Erdbeeren nach Deutschland?

Einen Monat später folgen die Lieferungen aus Italien und Frankreich, bevor im Mai die heimische Saison beginnt.

Um wie viele Tage verfrüht die Überdachung mit Wandertunneln die Erdbeerernte?

Die einfachen Folienhäuser werden jedes Jahr auf- und abgebaut und bieten zugleich Witterungsschutz; eine Vliesabdeckung verfrüht die Ernte nur um gut eine Woche.

Welche Sorte ist die Hauptsorte im konventionellen Erdbeeranbau in Deutschland?

Sie reift mittelfrüh, ist gut haltbar und liefert hohe bis sehr hohe Erträge von über 30 Tonnen pro Hektar; bei Regen schmecken die Früchte allerdings etwas wässrig.

Nach welcher Vorkultur ist ein Feld wegen Verticillium-Sklerotien für Erdbeeren ungeeignet?

Fast alle gängigen Sorten sind anfällig für die Verticillium-Welke, die der Pilz Verticillium dahliae hervorruft.

Welche robuste, großfrüchtige Sorte bewerten Testkonsumenten geschmacklich eher negativ?

Die Sorte ist herausragend starkwüchsig, auch auf bodenmüden Standorten, und bringt einen Marktertrag von über 3 Kilogramm pro Quadratmeter.

Welche Krankheit befällt Erdbeerwurzeln vor allem auf nassen, zu Staunässe neigenden Böden?

Der Erreger heißt Phytophthora fragariae; auf Parzellen mit häufigem Erdbeeranbau drohen außerdem Phytophthora cactorum und verschiedene Bodenpilze.

Welche sehr weiche Erdbeersorte ist deshalb nur als Selbstpflücksorte verbreitet?

Ihre Früchte sind anfangs groß und werden im Ernteverlauf kleiner; der Geschmack gilt als sehr gut, die Anfälligkeit für Fruchtfäulen ist hoch.

Welche Spätsorte ist rein weiblich und braucht deshalb eine Befruchtersorte?

Ihre kleinen, dunkelroten Früchte gelten als hocharomatisch; wie andere alte Sorten wird sie heute fast nur noch in Hausgärten angebaut.

Welche Erdbeersorte reift extrem spät, etwa 22 Tage nach der deutschen Hauptsorte?

Ihre dunkelroten, glänzenden Früchte schmecken voll ausgereift ausgezeichnet, sind aber etwas weich; die Pflanze ist anfällig für Xanthomonas und Rhizomfäule.

Bei welcher Temperatur werden Frigopflanzen für die Terminkultur eingefroren gelagert?

Die Pflanzen werden in der Winterruhe gerodet; nach der Pflanzung im Mai oder Juni beginnt die Ernte 7 bis 8 Wochen später.

Wie heißt die dekaploide Arthybride aus Gartenerdbeere und Fragaria vesca?

Für die Kreuzung wurde der Chromosomensatz der Walderdbeere verdoppelt; das Ergebnis besitzt zehn Chromosomensätze.

Wo begann um 1840 der kommerzielle Erdbeeranbau in Deutschland?

Heute stehen den Anbaubetrieben etwa 1.000 Sorten zur Verfügung; der Handel verlangt vor allem große, transportfähige Früchte, das Aroma tritt oft in den Hintergrund.

Welche dunkelrosa blühende Sorte gewann als erste Gartenerdbeere den FleuroStar-Award?

Der Preis wird in der Zierpflanzenbranche vergeben; bei Hobbygärtnern sind außerdem Hänge-Erdbeeren, bodendeckende Sorten und Klettererdbeeren beliebt.

Welches Schadinsekt der Erdbeere trägt den wissenschaftlichen Namen Anthonomus rubi?

Weitere tierische Schädlinge sind die Erdbeermilbe, der Gefurchte Dickmaulrüssler und Thripse; die Hauptgefahr geht jedoch von Pilzen aus.