30 datos curiosos sobre Comida china
Aprende algo nuevo y luego ponte a prueba con la trivia.
Generada en español con IA a partir de nuestra trivia en inglés; las fuentes enlazan a la Wikipedia en español.
¿Ya sabías todo esto? Demuéstralo.
Jugar la trivia de 30 preguntas¿Qué esconde en su interior una galleta de la suerte?
Es una galleta horneada, crujiente y de paredes delgadas, y el mensaje que lleva dentro anuncia la fortuna.
¿Qué intolerancia explica que la cocina tradicional china no emplee leche?
Esa intolerancia es muy frecuente en muchos países asiáticos, no solo en China.
¿Cómo se sirve el pescado cocido en una comida china tradicional?
Los comensales van pinzando los trozos con los palillos; servirlo así garantiza que el pescado es lo más fresco posible.
¿Qué sentido desempeña un papel importante en la presentación de los platos chinos?
Una comida china busca además el equilibrio entre los colores y la consistencia de los alimentos.
¿Qué sabor tienen los platos reservados para cerrar los grandes festines chinos?
En el resto de la comida no hay una sucesión de platos al modo occidental: se busca el equilibrio entre los sabores básicos.
¿Qué cereal es la base de la pasta y los panecillos al vapor del norte de China?
En esa zona el arroz no es tan dominante en los platos como en el sur.
¿Con qué se acompaña el tofu en el sur de China?
En el norte, en cambio, se toma con pasta, crêpes o panes cocidos al vapor.
¿Qué nombre reciben en China los alimentos «masculinos», como fritos y carnes?
Incluyen también los platos especiados y, según la tradición, sirven para recalentar.
¿De qué origen religioso suele ser el escaso movimiento vegetariano de China?
Fuera de esa tradición religiosa, el vegetarianismo es casi nulo en el país.
¿Qué llevó a los chinos a crear recetas con tripas, cartílagos y garras de ave?
Esos periodos, frecuentes en la historia del país, enseñaron a aprovechar todas las partes comestibles de los animales, cabezas incluidas.
¿De qué material es tradicionalmente la cuchara china de fondo plano para líquidos?
Con ella se toman las sopas, mientras que los alimentos sólidos se comen con palillos.
¿Cómo ha considerado la tradición china el uso de cuchillo y tenedor en la mesa?
El motivo es que esos cubiertos se emplean en la guerra como armas.
¿Qué efecto se atribuye a los alimentos yin, como las frutas y las verduras?
Son los alimentos considerados femeninos: tiernos y ricos en agua.
¿Para qué ocasiones se reservan tradicionalmente en China la cerveza y el alcohol de arroz?
En la mesa de todos los días, en cambio, no se sirve ninguna bebida.
¿Cuál de estos sabores figura entre los cinco básicos de la cocina china?
Equilibrar esos sabores sustituye a la sucesión de platos tal como se conoce en los países occidentales.
¿Por qué motivo se sirven a menudo platos aparte junto a los comunales en China?
A muchos les incomoda que alguien introduzca en la fuente común unos palillos que quizá tienen trazas de saliva.
¿Cómo llaman algunas cocinas occidentales al servicio chino de platos comunales?
Cada comensal tiene su propio cuenco de arroz, mientras que el resto llega a la mesa en cuencos o bandejas para compartir.
¿De qué disciplina hereda la cocina china la complementariedad entre frío y caliente?
Ese concepto se tiene especialmente en cuenta en la gastronomía del sur del país.
¿Con qué sacian la sed los comensales chinos en las comidas diarias, sin bebidas?
La cerveza y el alcohol de arroz quedan fuera de la mesa cotidiana y se guardan para ocasiones especiales.
¿Qué ingrediente de la cocina china recibe el apodo de «dientes de dragón»?
Figuran entre los condimentos habituales junto al jengibre, la salsa de ostras o el cebollino.
¿Qué material caro se usó en el pasado, junto con la plata, para elaborar palillos chinos?
Frente a esos materiales de lujo, los más corrientes son de madera, bambú o plástico.
¿Cuál de estas especias forma parte del polvo chino de cinco especias?
La mezcla lleva además anís estrellado, semillas de hinojo, clavo de olor y pimienta de Sichuan, y sirve para marinar o cocinar.
¿Qué uso tuvieron en China los bloques de té, además del de bebida?
El té es, además, la bebida más consumida del país.
¿Qué abono tradicional explica que en China muchas verduras no se sirvan crudas?
Por esa práctica de cultivo, la mayoría de las hortalizas llegan a la mesa cocinadas.
¿Qué designa el término «fan» en la comida china?
Se opone al «cai», las verduras cocinadas y, por extensión, todo lo que acompaña a ese alimento base.
¿De qué legumbre es la pasta «dousha», habitual en la repostería china?
Con ella se rellenan el matuan y el doushabao, y muchos de los platos que la llevan son fritos.
¿En qué comida del día se toman a menudo el matuan y el doushabao?
Ambos van rellenos de dousha, que también acompaña a los panecillos al vapor.
¿Qué plato chino se conoce como «pudin de arroz ocho tesoros»?
Es uno de los platos azucarados que hacen las veces de postre en una cocina donde las comidas no suelen acabar con uno.
¿Qué cocina representa al sur entre las Cuatro Grandes Tradiciones de la cocina china?
Las otras tres se asocian al oeste, al norte y al este del país.
¿Qué cocina moderna de China se designa con el nombre «Xiāngcài»?
Es una de las ocho cocinas modernas del país, entre las que también figuran las de Anhui, Sichuan o Zhejiang.
¿Crees que sabes de Comida china?
Pon estos datos a prueba con la trivia interactiva.
Jugar la trivia de 30 preguntas