30 faits amusants sur La banane

Botaniquement, à quel type de fruit la banane appartient-elle ?

Ce fruit allongé et légèrement incurvé pousse en grappes appelées « régimes », dont il se détache facilement.

Quel nom portent les principales bananes à cuire, plus grosses que les bananes dessert ?

Leur chair plus ferme reste entière à la cuisson ; cueillies un peu vertes, leur texture rappelle celle des tubercules farineux.

Quel voyageur aurait appelé la banane « pomme du Paradis » ?

Certains auteurs lui attribuent aussi la découverte du fruit, lors de son voyage en Chine.

De quel minéral la banane n'est-elle que la 86e meilleure source, malgré sa réputation ?

Le fruit en reste une bonne source, tout comme de manganèse et de vitamine B6.

Selon des données publiées en 2019, quel pays produit à lui seul 27 % des bananes du monde ?

La Chine suit avec 8 % ; avec l'Indonésie, le Brésil et l'Équateur, ces cinq pays totalisent un peu plus de la moitié de la production mondiale.

Comment appelle-t-on les groupes de bananes sous la forme desquels le fruit est vendu ?

Sur l'inflorescence, les fleurs mâles sont à l'extrémité ; les fleurs femelles, qui donnent les fruits, sont plus près du début de l'axe.

Quel surnom la banane reçoit-elle dans les pays africains et américains qui l'exportent ?

Plus de 400 millions de personnes de 120 pays en développement dépendent de ce fruit, à la fois aliment de base et produit de commerce.

Que contient en grand nombre la banane sauvage, à la différence de celle du commerce ?

Ces bananiers sauvages, pauvres en pulpe, poussent encore dans les clairières et en lisière de forêt du Sud-Est asiatique.

En 2010, quel fruit devançait de peu la banane en France, avec 12,3 % de part de marché ?

Troisième fruit consommé en France, la banane détenait alors 12,2 % du marché, loin derrière la pomme et ses 22,6 %.

Quel gaz ajoute-t-on parfois aux bananes cueillies vertes pour activer leur maturation ?

Le bananier fabrique lui-même ce composé en conditions naturelles ; cueillis verts, les fruits supportent mieux le transport.

En quelle année Minor Cooper Keith crée-t-il la United Fruit Company ?

L'entreprise devint une puissance néocoloniale au pouvoir politique énorme pendant 70 ans.

De quelle langue le mot « banane » est-il directement dérivé ?

Le terme avait lui-même été emprunté au bantou de Guinée ; l'expression « Figueira Banana » est rapportée en 1602.

Dans quelle vallée Alexandre le Grand aurait-il découvert la banane en 327 avant J.-C. ?

La plus ancienne trace écrite du fruit figure dans un texte bouddhiste datant de 600 ans avant Jésus-Christ.

Combien de kilocalories 100 g de banane apportent-ils en moyenne ?

Cet apport équivaut à 383 kJ et fait de la banane l'un des fruits les plus énergétiques.

Dans la nature, quels animaux assurent la pollinisation du bananier ?

Chaque jour, une bractée s'enroule et tombe, libérant ainsi les fleurs qui pourront être pollinisées.

Que sont les petits points noirs visibles dans une banane fendue dans la longueur ?

Les variétés commerciales sont souvent triploïdes et stériles : leurs fruits se forment sans pollinisation.

Dans quel pays actuel se trouve le centre de domestication primaire du bananier ?

Cette domestication, dans les hautes terres, remonterait à 6 950 à 6 440 ans et concernait l'espèce Musa acuminata.

Quel naturaliste a baptisé la banane dessert Musa sapientum, le « Bananier des sages » ?

Le même savant a nommé Musa paradisiaca le « Bananier du Paradis », parfois appelé aussi « figuier d'Adam ».

Quel écrivain doit à la United Fruit Company l'expression « république bananière » ?

La formule vise les fragiles États d'Amérique centrale, dont l'indépendance n'était plus qu'un simulacre face à la compagnie.

Sous quel nom de fruit la banane est-elle désignée en créole et aux Antilles ?

Le rapprochement est ancien : l'expression de 1602 à l'origine du mot signifiait déjà « figuier portant bananes ».

Quel peuple a importé le bananier en Méditerranée à partir de l'an 650 ?

La plante gagne alors l'Afrique du Nord et l'Espagne ; à Madagascar, sa culture avait commencé vers 500 de notre ère.

Quelle variété composait les premières bananes importées aux États-Unis dès 1870 ?

Ces premières cargaisons venaient d'Amérique centrale et notamment de la Jamaïque.

De quoi le « faux tronc » du bananier est-il formé en réalité ?

Ces éléments se recouvrent partiellement et constituent ainsi une structure portante.

La variété Cavendish porte le nom du 6e duc de quel duché anglais ?

Cette variété a pris la relève d'une autre banane dessert, décimée par la maladie de Panama dans les années 1940.

Vers quel pays Minor Cooper Keith fait-il établir une liaison ferroviaire dès 1871 ?

L'entrepreneur y implante dans la foulée les premières plantations de bananiers à grande échelle.

Quelle molécule constitue l'arôme principal de la banane ?

Cette substance, à laquelle le fruit doit son goût, relève de la famille chimique des esters.

Selon une légende indienne, de quelle île la banane serait-elle originaire ?

Dans ce récit, l'île est le paradis terrestre dont Adam et Ève furent chassés, le corps couvert de feuilles de bananier.

Vers quelle île le frère Tomas de Berlanga emporte-t-il des rejets de bananier en 1516 ?

Les rejets venaient du cloître des franciscains près de Las Palmas, aux Canaries, où la plante avait été implantée au début du XVIe siècle.

Quel genre de plantes produit des fruits que l'on appelle « fausses bananes » ?

Le mot « banane » ne désigne donc pas uniquement le fruit du bananier proprement dit.

Sous quel autre nom la bière de banane d'Afrique de l'Est est-elle connue ?

Cette boisson fermentée fait l'objet de productions artisanales ou industrielles dans la région des Grands Lacs.