30 faits amusants sur Hamburger

Comment appelle-t-on un hamburger garni de fromage ?

Il existe aussi des versions au poulet, au poisson, végétariennes ou végétaliennes.

À quelle ville allemande le mot « hamburger » fait-il référence ?

En Allemagne, il est courant de nommer les spécialités culinaires d'après leur ville d'origine, comme le Berliner, un beignet fourré de confiture.

Avec quel aliment, « ham » en anglais, le hamburger n'a-t-il aucun lien étymologique ?

Le nom de la cité allemande qui a baptisé ce sandwich possède une étymologie différente de celle du mot anglais.

Qui a probablement importé la recette du hamburger aux États-Unis ?

À l'origine, il s'agissait simplement d'un steak servi avec un accompagnement de sauces.

Sur quelle avenue parisienne Burger King ouvre-t-il son premier restaurant français en 1980 ?

La chaîne, créée en 1954 aux États-Unis, arrive alors dans l'Hexagone en même temps que d'autres enseignes de hamburgers.

Quelle autre spécialité de restauration rapide est, comme le hamburger, d'origine allemande ?

Les deux plats partagent aussi la réputation d'être très caloriques.

Les vagues d'immigration européenne de quel siècle font le succès du hamburger en Amérique ?

Ce sont ces arrivées successives de migrants dans le Nouveau Monde qui ont popularisé le plat outre-Atlantique.

À partir de quelles années le hamburger devient-il un emblème de la culture américaine ?

Il symbolise aussi la restauration rapide, au même titre que les pizzas ou les sandwichs américains.

Comment appelle-t-on les petits hamburgers d'environ 5 cm lancés par White Castle ?

Cuits à la vapeur, ils sont aujourd'hui souvent servis comme entrées ou amuse-gueule.

Qu'est-ce qui remplace le pain dans les sandwichs « belges » lancés par White Castle en 2014 ?

Lancée au printemps, cette gamme figurait encore au menu de l'enseigne en 2020.

En anglais américain, que désigne aussi le mot « hamburger », en plus du sandwich ?

Le terme recouvre ainsi à la fois le plat complet et sa seule galette de viande.

De quelle double nationalité est la chaîne Quick, qui rachète un concurrent en 1988 ?

Les restaurants rachetés cette année-là disparaissent définitivement du paysage français en 1992.

De quel plat le fromage en grains de l'interfromage québécois est-il un ingrédient typique ?

L'interfromage ajoute à la viande hachée des rondelles d'oignons que l'on remplit de ce fromage.

En 2012, quels Européens mangent plus de burgers au restaurant que les Français ?

Avec 14 burgers par an et par personne, les Français se classaient alors au quatrième rang mondial.

En 2022, McDonald's France possède plus de combien de restaurants dans le pays ?

L'enseigne y sert environ deux millions de repas chaque jour.

Quels sont les prénoms des frères McDonald, fondateurs de la chaîne du même nom ?

Leur enseigne suit White Castle, pionnière du secteur, et précède de peu Burger King.

Dans quel film de John Badham, sorti en 1977, White Castle apparaît-elle ?

L'enseigne tient même un rôle primordial dans l'intrigue d'une comédie de 2004 consacrée à la quête d'un burger.

En 2013, quelle part des restaurants traditionnels français propose au moins un hamburger ?

Pour un tiers de ces établissements, il est même devenu le plat phare de la carte, devant l'entrecôte, les grillades ou les poissons.

En quelle année Burger King quitte-t-il la France pour cause de faible rentabilité ?

L'enseigne ferme alors 39 restaurants, dont 23 franchisés, avant de revenir dans le pays en 2013.

En quelle année est fondée White Castle, petite chaîne américaine de restauration rapide ?

Surtout présente dans le Midwest, elle est généralement considérée comme la première chaîne de hamburgers du pays.

Quel magazine désigne en 2014 le burger carré de White Castle comme le plus influent ?

La chaîne ainsi distinguée ne comptait pourtant que 377 restaurants aux États-Unis en 2018.

Quelle entreprise produit le hamburger sans viande vendu par White Castle à partir de 2018 ?

Ce produit est commercialisé sous le nom d'« Impossible Burger ».

Par quel procédé linguistique le mot « hamburger » est-il raccourci en « burger » ?

Le sandwich se compose de deux pains ronds, appelés buns, garnis en général d'une galette de bœuf, de crudités et de sauce.

Quelle est la première chaîne de restauration rapide montée en France, en 1961 ?

Lancée par Jacques Borel, elle ferme dès 1969 faute d'avoir atteint le succès escompté.

Dans quelle ville chinoise White Castle ouvre-t-elle deux restaurants en 2017 ?

Ses précédentes tentatives en Asie, notamment à Singapour et en Malaisie, s'étaient soldées par des échecs.

Où la firme McDonald's ouvre-t-elle son premier restaurant français le 17 septembre 1979 ?

L'ouverture a lieu en pleine bataille judiciaire avec un franchisé, accusé de ne pas respecter les règles d'hygiène de la marque.

Dans quelle ville du Kansas Walter Anderson et Billy Ingram fondent-ils White Castle ?

La famille Ingram a toujours refusé de faire grandir le groupe par l'endettement.

Quel roman d'Upton Sinclair (1906) a rendu les Américains méfiants envers la viande hachée ?

Pour rassurer ses clients, White Castle misait sur la propreté : intérieurs en acier inoxydable et uniformes immaculés.

Quel groupe annonce, le 11 novembre 2015, le rachat de Quick par Burger King France ?

L'opération devait apporter 419 nouveaux restaurants à l'acquéreur dans l'Hexagone.

À quel homme d'affaires McDonald's cède-t-il une licence de trente ans pour la France ?

Ne se voyant aucun avenir au pays de la gastronomie, la marque avait accepté des conditions très avantageuses.