30 faits amusants sur Le hot-dog

Comment le hot-dog est-il parfois appelé en français canadien ?

Calque de l'anglais, ce terme n'a pas été condamné par l'Office québécois de la langue française, mais son usage tend à disparaître.

Qu'est-ce qui enrobe le danger dog avant qu'il soit frit ?

Il se sert ensuite sur un pain à hot-dog avec diverses garnitures ; son origine se situe à Tijuana.

Où Feltman sert-il dès 1867 ses saucisses grillées dans un pain réchauffé ?

En 1871, il y loue une parcelle de terrain pour ouvrir son premier restaurant.

Quelle enseigne fondée par Nathan Handwerker devient le leader incontesté du hot-dog américain ?

Le hot-dog est devenu depuis l'un des plats emblématiques de la cuisine de New York et des États-Unis.

Comment dit-on hot-dog en espagnol ?

Le portugais dit de même cachorro-quente et le chinois re gou, calques littéraux du terme anglais.

Quel nom désigne une saucisse sur bâtonnet enrobée de pâte à pain frite ?

En Australie, la version frite dans une pâte à beignet porte des noms différents selon la région.

Quel québécisme familier désigne vulgairement le hot-dog ?

Ce mot n'est pas attesté par l'Office québécois de la langue française ; le sandwich lui-même est issu des cuisines allemande et new-yorkaise.

Selon une légende, quel caricaturiste aurait créé le terme « hot dog » vers 1900 ?

La caricature en question, censée montrer une vente de hot-dogs lors d'un match des Giants de New York, n'a jamais été retrouvée.

Quelle variante se sert dans un pain aux graines de pavot, avec cornichons et condiments ?

Sa saucisse de Francfort est pur bœuf, à la différence des saucisses industrielles qui mêlent souvent plusieurs viandes.

Quelle sauce garnit le hot-dog Michigan, servi dans un pain brioché allongé ?

Le chili-dog, lui, associe sauce chili, oignons et moutarde ; on l'appelle simplement coney dans la région de Détroit.

Quelle garniture caractérise le hot-dog de Montréal ?

Fromage fondu, oignons, haricots rouges ou relish comptent parmi les autres compléments possibles du sandwich.

De quel pays vient le completo, garni de tomates, de choucroute et de mayonnaise ?

Cette version s'accompagne parfois aussi d'avocats.

Quel boulanger de Brooklyn fait fabriquer en 1867 un stand à hot-dog mobile ?

Cet immigrant allemand grillait ses saucisses et les servait dans un pain lui aussi réchauffé.

En Belgique, comment appelle-t-on le hot-dog européen servi sans choucroute ?

Le hot-dog européen, lui, met une saucisse européenne et de la choucroute dans du pain baguette.

Quelle part de gras maximale la loi américaine tolère-t-elle dans une saucisse à hot-dog ?

Sans mention « 100 % bœuf » ou « 100 % pur porc », plusieurs viandes peuvent se mêler dans une même saucisse, selon les prix du marché.

À sa mort, en 1910, combien de hot-dogs Feltman servait-il chaque jour ?

Ses saucisses étaient alors surnommées « red hots » et se vendaient dans ses neuf restaurants.

De quel pays vient l'immigrant Nathan Handwerker, ancien employé des Feltman ?

Il ouvre en 1916 un petit stand à quelques blocks de ses ex-employeurs, qu'il finira par supplanter.

En Australie, quel nom désigne, selon la région, la saucisse frite en beignet sur un bâton ?

On l'appelle aussi « Pluto Pup » ou « Dippy Dog » ; en Nouvelle-Zélande, c'est ce beignet que l'on nomme simplement « hot dog ».

En quelle année le Feltman's ferme-t-il définitivement ses portes ?

Fragilisée par la Grande Dépression, l'affaire familiale avait été vendue dans les années 1940.

Quel événement Dorgan évoque-t-il vraiment dans sa première caricature mentionnant « hot-dog » ?

Publiée dans le New York Evening Journal du 12 décembre 1906, cette caricature paraît alors que le mot désigne déjà la saucisse.

En Nouvelle-Zélande, comment désigne-t-on le hot-dog classique, pain et saucisse ?

Là-bas, le simple mot « hot dog » désigne en fait la saucisse frite en beignet sur un bâton.

Quelle saucisse garnit le hot-dog de café-bar français, gratiné au gruyère ?

Le gruyère râpé est trempé dans du lait avant que l'ensemble, dans un pain baguette, ne passe au four.

Quelle longueur atteint la saucisse de porc du Dodger dog ?

Ce hot-dog, servi dans un pain vapeur, est nommé d'après la franchise des Dodgers de Los Angeles, en Ligue majeure de baseball.

En quelle année le Feltman's est-il considéré comme le plus grand restaurant du monde ?

L'entreprise employait alors plus de 1 000 personnes, sous la direction des deux fils du fondateur.

Depuis quelle année « dog » sert-il en anglais de synonyme de « saucisse » ?

Les allégations selon lesquelles les fabricants de saucisses utiliseraient de la viande de chien remontent, elles, à 1845 au moins.

Au Japon, quel nom prend l'« American dog » servi saupoudré de sucre à Hokkaido ou Osaka ?

À Hokkaido, il peut même être préparé à partir d'une saucisse de poisson.

De quelle ville vient le hot-dog de Sonora, servi sur un pain bolillo avec des haricots pinto ?

Cuit sur un gril, une plaque ou un comal, il se garnit d'oignons, de tomates, de mayonnaise, de moutarde et de salsa ou de sauce jalapeño.

Quel nom porte le premier restaurant ouvert par Feltman en 1871 ?

L'empire comptera ensuite un cinéma en plein air, un hôtel, des pavillons, des manèges et un roller coaster.

Quelle publication universitaire emploie « hot dog » pour la saucisse le 19 octobre 1895 ?

La phrase, en quatrième page, disait : « Satisfaits, ils ont mastiqué des hot-dogs durant tout le service. »

Quelle marque américaine fait circuler la Wienermobile, un véhicule en forme de hot-dog ?

En allemand, « Wiener » désigne une saucisse de Vienne ; le nom du véhicule signifie donc tout simplement « véhicule saucisse ».