30 faits amusants sur Louis Pasteur

Dans quelle ville du Jura Louis Pasteur naît-il le 27 décembre 1822 ?

Troisième enfant de Jean Joseph Pasteur et de Jeanne Étiennette Roqui, il vient au monde à deux heures du matin dans la maison familiale.

Quel oiseau donne son nom au col en S des flacons de Pasteur sur la génération spontanée ?

Les germes de l'air se déposent sur le verre des sinuosités : le fond du flacon reste intact, alors qu'une goutte placée à l'entrée du circuit s'altère.

En quelle année Louis Pasteur meurt-il à Villeneuve-l'Étang ?

Il s'éteint un 28 septembre dans l'annexe dite « de Garches » de l'Institut Pasteur, et reçoit des obsèques nationales le 5 octobre.

À quelle boisson Franz von Soxhlet propose-t-il en 1886 d'appliquer la pasteurisation ?

Louis Pasteur n'y avait pas pensé ; cette application s'implante durablement, alors que celle du vin est abandonnée avant la fin du XIXe siècle.

Quel chirurgien anglais lie l'infection postopératoire aux microbes après avoir lu Pasteur ?

Il publie sa méthode en 1867 : laver les blessures des opérés à l'eau phéniquée, ce qui réduit de façon drastique l'infection et la mortalité.

De quel souverain Louis Pasteur est-il proche, au point d'être contesté à l'École normale ?

Dans cette école où règne l'esprit républicain, collègues et élèves s'opposent à lui, ce qui le pousse à démissionner de ses fonctions d'administrateur en 1867.

Quel métier familial le père de Louis Pasteur reprend-il après avoir servi dans l'armée ?

Jean Joseph Pasteur avait d'abord été sergent dans l'armée napoléonienne avant de revenir à l'activité de sa lignée.

Dans quelle ville Louis Pasteur est-il nommé doyen de la faculté des sciences en 1854 ?

Il y enseigne aussi la chimie, et des brasseurs locaux le sollicitent bientôt au sujet de la conservation de la bière.

De quel acide Louis Pasteur sépare-t-il les deux formes en 1848 ?

Cet acide était alors connu comme un sous-produit classique de la vinification, utilisé dans la teinturerie.

Dans quel monument parisien la famille de Louis Pasteur refuse-t-elle de le faire inhumer ?

Son corps embaumé repose d'abord dans un caveau de Notre-Dame, puis est transféré le 27 décembre 1896 dans une crypte du musée Pasteur.

Dans quelle localité jurassienne la famille Pasteur s'installe-t-elle finalement en 1830 ?

Le jeune Louis suit dans cette ville les cours d'enseignement mutuel puis entre au collège ; la famille avait d'abord gagné Marnoz en 1827.

De quelle discipline Louis Pasteur est-il considéré comme le fondateur, après Chaptal ?

Il doit ce titre à ses travaux sur la fermentation alcoolique ; il n'a toutefois pas vu le rôle de certaines bactéries dans la fermentation malolactique.

Quelle maladie du ver à soie Louis Pasteur parvient-il à vaincre entre 1865 et 1869 ?

Ses travaux n'endiguent pas vraiment le déclin de la sériciculture : une autre maladie des élevages, la flacherie, lui résiste.

Quel collaborateur de Louis Pasteur met au point le filtre et l'autoclave ?

Né en 1851 et mort en 1908, il joue aussi un rôle majeur dans la mise au point du vaccin testé sur un troupeau de moutons en mai 1881.

Quel président de la République assiste à l'inauguration officielle de l'Institut Pasteur ?

La cérémonie a lieu un 14 novembre ; l'établissement, financé par une souscription internationale, avait été reconnu d'utilité publique par décret du 4 juin 1887.

Quel naturaliste et médecin rouennais prétend en 1858 prouver la génération spontanée ?

Louis Pasteur devient son grand contradicteur ; en 1864, ce savant renonce à présenter ses expériences devant la commission d'expertise qu'il avait lui-même demandée.

À quelle température Louis Pasteur propose-t-il de chauffer le vin pour tuer les germes ?

Le procédé, qui règle la conservation et le transport du vin, prend le nom de pasteurisation ; des dégustateurs à l'aveugle jugèrent qu'il n'altérait pas le bouquet des grands vins.

Quel jeune journaliste, médecin de formation, conteste Pasteur sur la génération spontanée ?

Il met en cause les compétences du savant, qui n'est pas médecin, et attribue son refus de cette théorie à un parti pris idéologique.

Quel inventeur avait publié le chauffage des vins dès 1831, bien avant Louis Pasteur ?

Il l'avait décrit dans son ouvrage « Le Livre de tous les ménages » ; l'œnologue Alfred de Vergnette de Lamotte disputait lui aussi la priorité du procédé.

Que distille l'industriel Louis Bigo, dont la demande oriente Pasteur vers la fermentation ?

Ces travaux menés de 1854 à 1857 débouchent sur un mémoire consacré à la fermentation dite lactique, présenté le 8 août 1857 devant une société savante.

En quelle année Louis Pasteur est-il reçu à l'Académie française ?

Dans son discours de réception, il accepte pour la science expérimentale l'épithète « positiviste », tout en adressant des reproches à Auguste Comte et à Émile Littré.

Quelle médaille la Royal Society décerne-t-elle à Louis Pasteur en 1874 ?

Elle salue ses recherches sur la fermentation ; un an plus tôt, le 25 mars 1873, il avait été élu membre associé libre de l'Académie de médecine.

En quel lieu de haute montagne une seule des vingt préparations de Pasteur s'altère-t-elle ?

Ses essais en divers lieux, temps et altitudes montrent que la proportion des bocaux contaminés est d'autant plus faible que l'air est plus pur.

Quel sénateur et ancien ministre demande à Pasteur en 1865 d'étudier le ver à soie malade ?

Ancien ministre de l'Agriculture et du Commerce, il avait été l'un des professeurs dont le jeune Pasteur suivait les cours à la Sorbonne.

À quelles élections Louis Pasteur se présente-t-il sans succès en 1876 ?

Après cet échec, il part étudier les maladies de la bière avec son ancien préparateur Émile Duclaux et publie un livre sur le sujet.

Quel métal, très sale, faussait les essais en cuve sur la génération spontanée ?

Louis Pasteur admet avoir d'abord tu des résultats obtenus avec ces cuves, qui semblaient favorables à la théorie qu'il combattait.

Quelle branche de la chimie naît peu après les travaux de Pasteur sur les cristaux ?

Son acte de naissance est l'ouvrage « La Chimie dans l'espace » de van 't Hoff, qui introduit la notion d'asymétrie de l'atome de carbone.

Quel savant met la dernière main à la réfutation de la génération spontanée après Pasteur ?

Il suit pour cela les idées de Ferdinand Cohn, qui avait établi qu'un bacille peut former des endospores résistant à l'ébullition.

Dans quelle section de l'Académie des sciences Louis Pasteur est-il élu en 1862 ?

Il y remplace Henri Hureau de Senarmont ; la même Académie lui avait décerné le prix Jecker pour ses recherches sur les fermentations.

Quelle infusion, employée par son adversaire rouennais, Pasteur n'utilise-t-il jamais ?

Cette lacune compte : le bacille qu'elle contient, Bacillus subtilis, forme des endospores qui le rendent résistant à l'ébullition.