30 faits amusants sur Le sandwich et le chop suey

Comment appelle-t-on les restaurants spécialisés dans la vente de sandwichs ?

Le sandwich se mange sans couverts et constitue le principal produit de la restauration rapide.

De quel aristocrate anglais le sandwich tire-t-il son nom ?

Ce comte faisait grand usage de tranches de pain entrelardées de viande et de fromage, et en imposa l'usage par imitation.

Que signifie littéralement « chop suey » (雜碎) en chinois ?

Le plat peut mettre en scène du poulet, du bœuf, du tofu, des crevettes ou du porc, cuits rapidement avec des légumes.

Sur quelle île française le chop suey a-t-il été adapté aux habitudes locales ?

Le plat a aussi fait souche dans les cuisines sino-américaine, sino-canadienne et, plus récemment, sino-indienne.

Sur quel album de System of a Down figure le titre « Chop Suey! » ?

Ce groupe de métal alternatif partage ainsi un hommage au plat avec un célèbre trompettiste de jazz des années 1920.

Quel plat devance la pizza au classement des aliments favoris des Français, de 2000 à 2016 ?

Le classement repose sur des sondages consacrés aux habitudes alimentaires des Français.

Sous quelle dynastie chinoise le chop suey aurait-il été inventé ?

Pourtant, avant l'époque moderne, le sens occidental du mot était inconnu de la langue chinoise.

Quel comte de Sandwich, par convention, a donné son nom au mets ?

Les circonstances exactes de l'invention restent floues ; le comte passait le plus clair de son temps à son bureau.

Selon le Littré, de quel genre grammatical est le mot « sandwich » ?

Le Larousse du XIXe siècle et le Dictionnaire de l'Académie française, eux, le donnent comme masculin, et l'usage européen a suivi.

En quelle année paraissent les rectifications orthographiques prônant « des sandwichs » ?

Le pluriel anglais « sandwiches » avait d'abord été adopté tel quel dans les pays francophones.

Dans quelle décennie le sandwich devient-il très populaire auprès des travailleurs ?

Cet usage ne s'est pas perdu et s'est même élargi à l'ensemble des classes sociales après 1945.

Quel trompettiste grave en 1926 « Cornet Shop Suey », hommage à un plat dont il était friand ?

La face est gravée pour le label Okeh le 26 février 1926.

Dans quelle pièce de Shakespeare Nym dit-il « I love not the humour of bread and cheese » ?

Nym appartient à la bande de Falstaff ; la réplique se traduit par « Il n'est pas dans mes manières de vivre de pain et de fromage ».

Quel chantier employait les cuisiniers immigrants chinois parfois crédités du chop suey ?

Cette hypothèse concurrence la légende du Premier ministre en visite et l'étymologie cantonaise d'Herbert Asbury.

Que désigne en général le terme za sui lorsqu'il est employé en chinois ?

Ce double sens a poussé certains restaurants des pays anglophones à afficher « mélange d'entrailles » sur leurs menus.

Quel légume, avec viande froide et fromage, garnissait le pain servi au comte de Sandwich ?

Le comte aurait ainsi pu continuer sa partie de cartes sans se salir les mains.

Selon quel poète le sandwich devient-il d'usage courant en France au début du XIXe siècle ?

Le poète anglais en témoigne alors que diplomates et hommes d'affaires prenaient déjà des aliments froids à leur bureau pour éviter la coupure du déjeuner.

Quel Premier ministre chinois en visite aux États-Unis est lié à la légende du chop suey ?

Interrogés par les journalistes sur ce qu'il avait mangé, ses cuisiniers répondirent simplement « mélange de pièces ».

Depuis quelle décennie le chop suey est-il connu dans les restaurants chinois de New York ?

Sa première mention dans une publication américaine ne date pourtant que de 1898.

Dans quel roman chinois de 1590 Sun Wukong menace-t-il un lion de cuisiner un za sui ?

Au chapitre 75, il promet à la bête de déguster son foie, ses entrailles et ses poumons.

Quel champignon entre généralement dans la version philippine du chop suey ?

Les Philippins y ajoutent carottes, chayotes et chou, parfois des poivrons ou du brocoli.

Dans quel livre de 1927 Herbert Asbury fait-il remonter « chop suey » au cantonais tsap sui ?

Selon lui, tsap sui signifie « pairs et fins », « diverses pièces » ou, plus simplement, « haché ».

Quel voyageur français rapporte dans Tour to London que le comte de Sandwich aimait le jeu ?

Contemporain du comte, il est l'auteur de ce récit de voyage ; pourtant, l'anecdote du joueur tient sans doute de l'invention romanesque.

Quel dramaturge est l'auteur de The Old Wives' Tale, cité pour son « bread and cheese » ?

Cette réplique du théâtre populaire anglais des XVIe et XVIIe siècles signifie « Je pris un morceau de pain et de fromage et je m'éloignai ».

Quel chant folklorique québécois prévenait des pratiques insalubres avec les sandwiches ?

Le message d'intérêt public visait une population alors largement illettrée, à une époque sans normes sur la chaîne du froid.

Quel auteur cite le chop suey pour la première fois dans une publication américaine (1898) ?

Son livre s'intitule New York's Chinatown: An Historical Presentation of Its People and Places.

Quelle forme prend un chop suey servi avec des nouilles cuites en friture ?

Le chop suey associe une protéine cuite rapidement à des légumes comme les germes de haricot, le chou ou le céleri, et s'accompagne le plus souvent de riz.

Dans quel pays l'usage des deux genres du mot « sandwich » subsiste-t-il ?

En Europe, l'usage a fini par imposer le masculin, genre que retiennent aussi le Grand Dictionnaire universel de Larousse et le Dictionnaire de l'Académie française.

Quel second avantage le comte de Sandwich voyait-il au pain garni servi à la table de jeu ?

Le premier avantage, à ses yeux : ne pas avoir à quitter la partie pour se nourrir. Cette anecdote tient vraisemblablement de l'invention romanesque.

Après quelle année le sandwich gagne-t-il en France l'ensemble des classes sociales ?

Popularisé d'abord auprès des travailleurs pendant leurs pauses, il prend le plus souvent la forme d'un morceau de baguette garnie.