30 curiosità su La lingua: anatomia, muscoli e gusto

Di quale senso la lingua è il principale organo?

È anche ricchissima di capillari e fibre sensitive: per questo un morso accidentale risulta particolarmente doloroso.

Con quale liquido la lingua impasta il cibo prima di spingerlo sotto i denti?

Una volta triturato dai denti, è ancora la lingua a spingere il boccone giù verso l'esofago.

Quale sottile piega unisce la faccia inferiore della lingua al pavimento della bocca?

È un filamento piccolo e sottile, chiamato anche filetto, a cui la lingua è collegata sul davanti.

Qual è il termine medico per l'infiammazione acuta o cronica della lingua?

Di solito si manifesta con un cambiamento di colore dell'organo, bruciore, desquamazione e ispessimento o atrofia.

Da quale lingua proviene la parola «umami», che indica uno dei sapori fondamentali?

Il termine significa «saporito» e indica il sapore del glutammato monosodico; gli altri sapori percepiti sono dolce, amaro, acido e salato.

Oltre che di capillari, di che cosa è ricchissima la lingua, tanto da essere molto sensibile?

Proprio per questa sensibilità il cosiddetto «morso sulla lingua» è particolarmente doloroso.

A bocca chiusa, con quali denti è a contatto la punta della lingua?

Nella stessa posizione i margini laterali toccano le arcate gengivali, mentre la faccia superiore poggia sul palato duro e su quello molle.

Quali sono i due sistemi di muscolatura che muovono la lingua?

La prima comprende i muscoli che nascono al di fuori dell'organo; la seconda è detta anche muscolatura propria, o interna.

Quale consistenza ha la mucosa rossa della superficie inferiore della lingua?

Sul dorso, invece, la mucosa è più spessa e aderente ed è resa irregolare da rilievi di 1-2 mm: le papille.

Sullo stato di quale funzione dà indicazioni la patina che ricopre il dorso della lingua?

Di questa patina biancastra si valutano il colore, lo spessore, la consistenza e la facilità con cui si lascia asportare.

Quale plica di cartilagine elastica si trova dietro e sotto la tonsilla linguale?

È unita alla lingua da pieghe dette glossoepiglottiche: due laterali e una mediana.

A quale piccolo osso è collegata posteriormente la lingua?

Dal corpo e dalle grandi corna di quest'osso nasce un muscolo laminare che tira la lingua in basso e indietro.

Quale parte del volume della lingua è costituita dal suo corpo?

Il corpo è percorso per il lungo dal solco mediano; il resto dell'organo è la radice, detta anche porzione faringea.

Quanti giorni dura in media, all'incirca, la vita di una cellula gustativa?

Per questo le cellule gustative sono soggette a un ricambio continuo; il loro compito è analizzare le sostanze del cibo una volta disciolte in bocca.

Quali sono le papille più numerose sulla lingua umana?

Svolgono un'azione meccanica di tipo abrasivo e trattengono il cibo, ma sono le uniche prive di calici gustativi.

Con quale altro nome sono noti i calici gustativi della lingua?

Sono formati da cellule epiteliali modificate e rispondono a tutti i sapori, ma ciascuno con intensità diversa.

Da quale osso origina il muscolo genioglosso, che nella lingua si apre a ventaglio?

Contraendosi per intero abbassa e appiattisce la lingua; i soli fasci posteriori la spingono invece fuori dalla bocca.

Da quali formazioni è costituita la tonsilla linguale?

Occupa la radice della lingua, la cui superficie appare cosparsa di rilievi vagamente tondeggianti; ai suoi lati stanno le due tonsille palatine.

Quale nervo cranico, il XII, comanda i movimenti della lingua?

Nell'embrione le sue fibre entrano nella lingua trascinate dai mioblasti che migrano dai somiti per formarne i muscoli.

Quante paia di nervi cranici provvedono all'innervazione della lingua?

Tra questi figurano il glossofaringeo, il vago e l'intermedio di Wrisberg, che è un ramo del nervo faciale.

Di quale anemia è segno tipico la lingua liscia, lucida e senza papille descritta da Hunter?

È una forma atrofica dell'infiammazione della lingua, che in genere provoca anche bruciore e desquamazione.

Su quanti piani sono disposti i fasci della muscolatura intrinseca della lingua?

Sono fasci longitudinali, trasversali e perpendicolari: grazie a loro la lingua può accorciarsi, ispessirsi e appiattirsi.

Quale nervo cranico, il V, raccoglie la sensibilità propriocettiva della lingua?

Le sue fibre si uniscono a quelle del facciale nel nervo linguale, che entra a contatto con la lingua.

Quante sono le papille circumvallate, visibili a occhio nudo lungo la V linguale?

Ciascuna ha un asse a forma di fungo circondato da un solco di 2 mm, rivestito da numerosi calici gustativi.

In quali settimane di vita dell'embrione la lingua compie le prime fasi del suo sviluppo?

In seguito aumenta di volume e si spinge in alto nelle primitive fosse nasali, per poi tornare nella cavità della bocca.

In quali papille sboccano i dotti delle ghiandole sottomandibolari?

Sono due e si trovano sotto la lingua, ai lati della base della piega che la ancora al pavimento della bocca; ciascuna ha un solo orifizio.

Da quale osso del cranio origina il muscolo stiloglosso della lingua?

Ha forma di cordone e la sua contrazione tira la lingua indietro e in alto.

Quale ghiandola endocrina nasce da una gemma epiteliale al vertice della V linguale?

La V linguale segna la linea lungo cui, nell'embrione, la radice della lingua si salda con la porzione anteriore.

Quale passaggio chiudono i fasci trasversali della lingua prima della deglutizione?

Lo fanno insieme alle fibre del muscolo palatoglosso, con cui formano un vero e proprio dispositivo a sfintere.

A chi sono intitolate le ghiandole sierose che ripuliscono il vallo delle papille linguali?

Si aprono sul fondo del solco che circonda le papille circumvallate, le più rilevate fra quelle della lingua.