23 curiosità su Sandwich e chicken tikka masala

Di quale nazionalità è l'origine del sandwich?

Oggi è diffuso in tutto il mondo e si consuma, a seconda del contesto, come pasto, spuntino o parte di un aperitivo.

Quale nobile britannico diede il nome al sandwich?

Alcuni storici ritengono che il conte si sia limitato a popolarizzare un alimento già conosciuto da secoli in cucina.

Chi impose la parola «tramezzino» al posto di sandwich, per ostilità ai forestierismi?

Con la parola inglese sparirono anche le italianizzazioni di fantasia che circolavano da decenni.

In quale città fu inventato il chicken tikka masala?

È una variante del pollo al curry inglese: pezzi di pollo cotti in padella serviti in una salsa cremosa e speziata.

In quale secolo nacque il sandwich come spuntino negli ambienti nobiliari britannici?

Un antenato molto più antico è un panino ebraico inventato intorno al 110 a.C.

Dove veniva consumato il sandwich dai nobili britannici del Settecento?

La praticità stava nelle dimensioni ridotte e nel poterlo mangiare con le mani senza sporcarsi durante le lunghe partite notturne.

A chi viene attribuito il termine «tramezzino»?

Il nome richiama il momento a metà strada tra la colazione e il pranzo, adatto a uno spuntino o a una merenda.

Quale classe sociale apprezzò il sandwich durante la rivoluzione industriale?

Serviva un alimento che potesse essere consumato rapidamente e fuori casa, lontano dalla cucina domestica.

Quale sandwich giapponese è farcito con frutta e panna montata?

Questi panini rientrano nella cucina «all'occidentale» e si preparano con un pane simile al pancarré, dolce e delicato.

Quale caffè torinese rivendica l'invenzione del tramezzino?

L'invenzione è rivendicata anche da diversi bar veneziani; il locale torinese si trova in Piazza Castello.

In quale periodo sarebbero stati serviti i primi sandwich nei caffè torinesi?

Per questo si presume che i tramezzini siano frutto di un fenomeno di importazione e non dell'invenzione di un singolo locale.

Perché il tramezzino torinese non veniva tostato?

Lasciarlo «crudo» per favorirne l'apprezzamento fu un'idea innovativa di Angela Nebiolo.

Su quale rivista furono pubblicate le prime ricette dei tramezzini nell'agosto 1936?

La versione italiana si distingue per il pane senza crosta, mai riscaldato, e una farcia abbondante di prodotti salati.

Quale percentuale di statunitensi mangerebbe un sandwich ogni giorno?

Il dato proviene da un resoconto pubblicato dal National Center for Biotechnology Information.

Con quale nome era noto il sandwich in Toscana dopo il suo arrivo in Italia?

Altrove si parlava di tartina di pane, mentre le italianizzazioni andavano da sanguiccio a sangueviccio.

In quale anno è attestata per la prima volta la parola sandwich in italiano?

In italiano il termine ha un significato più ristretto che in inglese: indica in particolare il panino fatto con fette di pancarré.

Come si chiama il pane dolce e delicato usato per i sandwich in Giappone?

Tra i sandwich giapponesi più noti c'è il Wanpaku-sando, con carne o pesce, verdure e sottaceti.

In quale anno i coniugi Nebiolo acquistarono il loro caffè in Piazza Castello a Torino?

Vi introdussero una versione italiana del piccolo tea sandwich inglese, pensato per essere mangiato in un paio di bocconi all'ora del tè.

In quale anno i sandwich comparvero nei ricettari statunitensi?

Divennero fondamentali nei periodi di scarsità, come la grande depressione e la seconda guerra mondiale.

In quale opera del 1772 compare la prima descrizione del sandwich?

Furono le fette di pane, e non la farcia, a definire fin da subito l'identità del piatto.

In quale anno un dizionario registrò per la prima volta il termine «tramezzino»?

Accanto al nome del poeta a cui è attribuito, quel dizionario riporta un punto interrogativo.

Quale coppia torinese, tornata dall'America, avrebbe introdotto il tramezzino a Torino?

In America avevano scoperto il sandwich bread, un pane molto diverso da quello consumato in Italia e allora quasi sconosciuto.

Chi pubblicò nel 1846 la prima ricetta in italiano del sandwich inglese?

Era il cuoco di Ralph Abercromby, ambasciatore d'Inghilterra di stanza a Torino.