26 curiosità su Il pollo

Come viene chiamata la gallina quando alleva i pulcini?

Nel parlato italiano «pollo» indica soprattutto l'animale come alimento: per la specie si usano più spesso gallo e gallina.

Come si chiama il verso prodotto dalla gallina?

Le galline sono ostinate sul nido: talvolta due o più cercano di occupare lo stesso, sistemandosi persino una sopra l'altra.

Come si chiama la gerarchia che tra i polli stabilisce la priorità nell'accesso al cibo?

Togliere un gallo o una gallina interrompe la gerarchia, e inserire nuovi individui in un gruppo già formato può provocare ferite.

Da quale parola latina deriva il termine «pollo»?

Il maschio riproduttore si chiama più propriamente gallo e la femmina gallina, mentre la giovane femmina è la pollastra.

Quale carne è l'unica più consumata di quella di pollo nel mondo?

Il pollo è una carne bianca, molto digeribile e povera di calorie e grassi, diffusissima nella cucina asiatica.

Quale apostolo rinnegò Gesù, come gli ricordò il gallo con il suo triplice canto?

L'episodio è raccontato nei Vangeli di Matteo e di Marco, e da lì il gallo entrò nell'arte paleocristiana.

Qual è il motivo principale per cui i polli beccano sabbia e piccoli sassi?

I frammenti di roccia nello stomaco fanno le veci dei denti, di cui il pollo è sprovvisto; in più un po' di minerali migliora il guscio delle uova.

Quanto dura la cova della gallina nel detto della cultura contadina?

Lo svezzamento dei pulcini richiede circa un paio di mesi, durante i quali la madre è particolarmente aggressiva con gli estranei.

Come viene chiamato il maschio di pollo castrato verso i due mesi di età?

Grazie alla castrazione il cappone cresce fino a circa 2,5 kg, ben oltre il chilo e mezzo di un pollo giunto a maturità.

Quanti anni può vivere un pollo in natura, a seconda della razza?

I polli più leggeri spiccano piccoli voli, quanto basta per superare un recinto o salire su un ramo.

Quante uova l'anno possono fornire al massimo le razze selezionate per la produzione?

Raggiunti i 12 mesi le galline ovaiole iniziano a perdere produttività e vengono macellate, spesso per alimenti per l'infanzia e per animali.

Quanti polli vivi si stima esistano nel mondo?

È l'animale più allevato e commercializzato di tutti, sfruttato per carne, uova, piume, compagnia e persino per motivi religiosi o sportivi.

Attraverso quale regione il pollo giunse dalla piana dell'Indo alla Grecia?

Il pollo deriva da varie specie selvatiche di origine indiana, poi allevate per carne, uova, piume e perfino per i combattimenti tra galli.

Dove si svolge un combattimento fra galli?

La pratica è diffusa nel Nord della Francia, nell'isola di Réunion, in Thailandia, nelle Filippine e nelle Americhe.

Fino a quale peso un giovane pollo viene definito pulcino?

Il pollo di grano arriva fino a un anno e un chilo di peso; pollo o pollastra fino alla maturità e circa 1,5 kg.

Accanto a quale animale il gallo era sacro a Pallade Atena come simbolo della vigilanza?

Con funzioni di guardiano capace di svegliare dal sonno, il gallo compare anche nella mitologia nordica e nel culto romano degli dei della casa.

A che età è morto il pollo più vecchio del mondo registrato dal Guinness dei primati?

Negli allevamenti intensivi la vita è molto più breve: i polli da carne vengono abbattuti dopo poche settimane.

Presso quali popoli antichi il gallo era considerato simbolo del sole?

Il motivo è che il gallo vede e annuncia il sorgere del sole ancor prima che compaia; per analogia era anche simbolo del dio del fuoco.

Quante calorie apporta mediamente una porzione di 100 grammi di carne di pollo cruda?

Il petto contiene il 21,2% di proteine e il 2,60% di grassi, le ali il 22% di proteine e il 3,54% di grassi.

A quale età vengono generalmente abbattuti i polli da carne negli allevamenti intensivi?

Tra le razze ovaiole più note figurano la Livorno, l'Ancona e l'Amburgo, selezionate proprio per la quantità di uova.

In quale epoca furono introdotti i galli da combattimento in Gran Bretagna?

Ancora oggi la razza dei combattenti inglesi è molto apprezzata, sia nella taglia normale sia in quella nana.

A quale sola specie selvatica Darwin attribuì la paternità del pollo domestico?

Tra le sue motivazioni c'erano la somiglianza del piumaggio con alcune razze domestiche e la fecondità delle uova nate dagli incroci con i polli di cortile.

In quale basilica un mosaico paleocristiano mostra la lotta tra il gallo e la tartaruga?

Il gallo vincitore rappresenta Cristo: la scena è uno degli esempi dell'ingresso dell'animale nell'arte paleocristiana.

Di che colore è il guscio delle uova nelle razze di pollo dette omeosome?

Le razze omeosome sono precoci, con maturità a 5-5,5 mesi, e hanno attitudine alla produzione di uova.

Quale razza italiana di pollo è caratterizzata dalla cresta a coppa?

La cresta a rosa caratterizza la Wyandotte, quella a cornetti la La Flèche, quella semplice la Livorno e la Plymouth rock.

Chi propose nel 1905 una classificazione delle razze di pollo basata sulla forma?

La sua classificazione distingue razze omeosome, precoci e da uova, razze eterosome, tardive e da carne, e razze intermedie nate da incroci.