30 curiosità su Vegetarianismo

Quale alimento, ammesso dai latto-ovo-vegetariani, esclude invece la dieta latto-vegetariana?

È un modello dietetico frequente nella tradizione asiatico-indiana, di cui fanno parte anche le diete yogiche.

Di quale nutriente nessun cibo di origine vegetale è considerato una fonte affidabile?

Vegani e vegetariani stretti lo ottengono da cibi addizionati come latti vegetali, cereali per la colazione o prodotti a base di soia.

Quale futuro leader indiano divenne socio e poi dirigente della Vegetarian Society a Londra?

Era arrivato nella capitale britannica all'età di vent'anni per studiare legge.

Quale pratica alimentare prevede soltanto frutta dolce e ortaggi contenenti semi?

Sono escluse radici, fusti, foglie, fiori e semi: l'idea è che le piante, esseri viventi al pari degli animali, non vadano danneggiate.

Quale paese è considerato la patria del vegetarianismo moderno?

Già negli anni quaranta del Seicento vi emerse un primo sostenitore di una dieta priva di carne, Roger Crab.

Quale nutriente è la maggiore fonte energetica di una dieta vegetariana?

Quelli assimilabili si trovano soprattutto nei cereali, oppure in ortaggi e frutta nelle diete che ne sono prive.

Quale coadiuvante di origine animale serve a realizzare la maggior parte dei formaggi?

Tra gli altri coadiuvanti evitati ci sono il carbone animale, usato per chiarificare lo zucchero, e la gelatina animale, usata per il vino.

Quale artista, spesso citato come vegetariano, compilò liste della spesa che includono carne?

Le liste, giunte fino ai giorni nostri, erano compilate direttamente da lui per i suoi domestici.

Quale motivazione prevale in India tra le ragioni della scelta vegetariana?

In Italia, invece, la scelta etica è più sentita tra le donne, mentre gran parte degli uomini punta al benessere fisico.

In quale mese si festeggia il World Vegan Day, la giornata vegana mondiale?

Cade il primo giorno del mese, esattamente un mese dopo la giornata vegetariana mondiale.

Quale filosofo australiano pubblicò nel 1975 «Liberazione animale»?

Fu la prima opera contemporanea sui diritti animali a conoscere una vasta diffusione internazionale.

Quale principio delle religioni dharmiche impone la nonviolenza verso tutti gli esseri viventi?

Tra i fedeli di Induismo, Buddhismo, Giainismo e Sikhismo è molto diffusa la dieta latto-vegetariana, che comprende il miele.

L'intolleranza a quale sostanza può spingere un vegetariano verso la dieta ovo-vegetariana?

Gli ovo-vegetariani rinunciano ai latticini ma, a differenza dei vegani, non rigettano altri derivati animali come il miele.

Quale scrittore russo passò al vegetarianismo nel 1885, durante una profonda crisi spirituale?

Quella crisi lo spinse anche ad adottare una posizione di difesa nonviolenta per gli oppressi.

In quale giorno si festeggia il World Vegetarian Day, la giornata vegetariana mondiale?

Dallo stesso giorno, per una settimana, si celebra anche l'International Vegetarian Week.

In quale anno fu fondata la Vegetarian Society, la più antica organizzazione vegetariana?

Fu proprio questa società a dare diffusione, per la prima volta, al termine inglese «vegetarian».

Chi fondò nel 1944 la Vegan Society insieme a Elsie Shrigley?

La scissione nacque dopo che la Vegetarian Society non aveva accettato di escludere i latticini dai prodotti considerati vegetariani.

In quale opera Ovidio dà di Pitagora l'immagine che ne farà il riferimento dei vegetariani?

Pitagora non lasciò alcuno scritto: lo conosciamo dal resoconto dei discepoli e dal ritratto del poeta romano, di seicento anni più tardo.

Quale filosofo stoico fu vegetariano in gioventù, per salute e per pietà verso gli animali?

Per gli altri stoici non esisteva alcuna relazione di giustizia tra l'uomo e gli animali, idea contro cui polemizzò Plutarco.

Quale organizzazione pubblicò nel 2006 il report «Livestock's Long Shadow» sulla zootecnia?

Il documento, di 390 pagine, valuta accuratamente l'impatto globale del settore zootecnico sui problemi ambientali.

Con la credenza in quale dottrina i biografi spiegano il vegetarianismo di Pitagora?

Il Pitagora di Ovidio condanna anche il sacrificio rituale: la sua dieta diventa così un rifiuto dai risvolti politici e sociali.

In quale città nacque nel 2001 il Veggie Pride, manifestazione dell'orgoglio vegetariano?

La manifestazione si tiene il terzo sabato di maggio in Francia e dal 2008 viene organizzata anche in Italia.

Quale poeta inglese pubblicò nel 1813 «Vindication of Natural Diet» contro la dieta carnea?

Vedeva nella dieta carnea un simbolo del lusso, all'origine dello sfruttamento del lavoro e delle disuguaglianze sociali.

Quale religione, fondata nel III secolo nell'antica Persia, vietava agli iniziati carne e vino?

Si diffuse presto in tutto l'Impero romano; la sua visione dualistica era imperniata sul conflitto tra la Luce e le Tenebre.

Quale filosofo statunitense pubblicò nel 1983 «I diritti animali»?

Per lui la vita animale ha valore intrinseco: gli animali vanno trattati come fini e non come mezzi.

In quale località inglese fu fondata la Vegetarian Society?

Nei decenni successivi sorsero società vegetariane anche in altri paesi, a partire dalla Germania e dalla Francia.

Che mestiere faceva Roger Crab, paladino del vegetarianismo nell'Inghilterra del Seicento?

Crab seguiva una dieta che in seguito sarebbe stata definita vegana e considerava il consumo di carne un lusso che aggravava la povertà.

In quale anno fu fondata l'International Vegetarian Union?

Pochi decenni dopo, nel 1944, nacque a Londra la Vegan Society, che rinunciava anche a latte e latticini.

Oltre quanti gradi Celsius il crudismo vegano non ammette trattamenti termici dei cibi?

L'essiccazione è ammessa; la dieta è composta in prevalenza da frutta, verdura, noci e semi, cereali e legumi germogliati.

Vicino a quale città meditava sulle montagne Eraclito, cibandosi di sole piante?

Anche Empedocle, contrario al sacrificio animale, era dedito alla dieta pitagorica.