Generato in italiano con l'IA a partire dal nostro quiz inglese; le fonti rimandano a Wikipedia in italiano.
Il vegetarianismo riunisce diverse pratiche alimentari che escludono la carne di qualsiasi animale, scelte per motivi etici, religiosi, di salute o ambientali. Ha una storia lunga, che va dai filosofi dell'antica Grecia ai movimenti organizzati dell'Ottocento. Questo quiz ne ripercorre le tappe: le diverse diete, i pensatori che le hanno difese, le società vegetariane, gli aspetti nutrizionali e l'impatto sull'ambiente. Dalle domande più semplici a quelle per veri esperti.
Tutte le 30 domande con risposte e spiegazioni. Gioca al quiz
Q 01Quale alimento, ammesso dai latto-ovo-vegetariani, esclude invece la dieta latto-vegetariana?
Uova
È un modello dietetico frequente nella tradizione asiatico-indiana, di cui fanno parte anche le diete yogiche.
Q 02Di quale nutriente nessun cibo di origine vegetale è considerato una fonte affidabile?
Vitamina B12
Vegani e vegetariani stretti lo ottengono da cibi addizionati come latti vegetali, cereali per la colazione o prodotti a base di soia.
Q 03Quale futuro leader indiano divenne socio e poi dirigente della Vegetarian Society a Londra?
Mohandas Gandhi
Era arrivato nella capitale britannica all'età di vent'anni per studiare legge.
Q 04Quale pratica alimentare prevede soltanto frutta dolce e ortaggi contenenti semi?
Fruttarismo
Sono escluse radici, fusti, foglie, fiori e semi: l'idea è che le piante, esseri viventi al pari degli animali, non vadano danneggiate.
Q 05Quale paese è considerato la patria del vegetarianismo moderno?
Gran Bretagna
Già negli anni quaranta del Seicento vi emerse un primo sostenitore di una dieta priva di carne, Roger Crab.
Q 06Quale nutriente è la maggiore fonte energetica di una dieta vegetariana?
Carboidrati
Quelli assimilabili si trovano soprattutto nei cereali, oppure in ortaggi e frutta nelle diete che ne sono prive.
Q 07Quale coadiuvante di origine animale serve a realizzare la maggior parte dei formaggi?
Caglio
Tra gli altri coadiuvanti evitati ci sono il carbone animale, usato per chiarificare lo zucchero, e la gelatina animale, usata per il vino.
Q 08Quale artista, spesso citato come vegetariano, compilò liste della spesa che includono carne?
Leonardo
Le liste, giunte fino ai giorni nostri, erano compilate direttamente da lui per i suoi domestici.
Q 09Quale motivazione prevale in India tra le ragioni della scelta vegetariana?
Religiosa
In Italia, invece, la scelta etica è più sentita tra le donne, mentre gran parte degli uomini punta al benessere fisico.
Q 10In quale mese si festeggia il World Vegan Day, la giornata vegana mondiale?
Novembre
Cade il primo giorno del mese, esattamente un mese dopo la giornata vegetariana mondiale.
Q 11Quale filosofo australiano pubblicò nel 1975 «Liberazione animale»?
Peter Singer
Fu la prima opera contemporanea sui diritti animali a conoscere una vasta diffusione internazionale.
Q 12Quale principio delle religioni dharmiche impone la nonviolenza verso tutti gli esseri viventi?
Ahiṃsā
Tra i fedeli di Induismo, Buddhismo, Giainismo e Sikhismo è molto diffusa la dieta latto-vegetariana, che comprende il miele.
Q 13L'intolleranza a quale sostanza può spingere un vegetariano verso la dieta ovo-vegetariana?
Lattosio
Gli ovo-vegetariani rinunciano ai latticini ma, a differenza dei vegani, non rigettano altri derivati animali come il miele.
Q 21Con la credenza in quale dottrina i biografi spiegano il vegetarianismo di Pitagora?
Metempsicosi
Il Pitagora di Ovidio condanna anche il sacrificio rituale: la sua dieta diventa così un rifiuto dai risvolti politici e sociali.
Q 22In quale città nacque nel 2001 il Veggie Pride, manifestazione dell'orgoglio vegetariano?
Parigi
La manifestazione si tiene il terzo sabato di maggio in Francia e dal 2008 viene organizzata anche in Italia.
Q 23Quale poeta inglese pubblicò nel 1813 «Vindication of Natural Diet» contro la dieta carnea?
Percy Shelley
Vedeva nella dieta carnea un simbolo del lusso, all'origine dello sfruttamento del lavoro e delle disuguaglianze sociali.
Q 14Quale scrittore russo passò al vegetarianismo nel 1885, durante una profonda crisi spirituale?
Lev Tolstoj
Quella crisi lo spinse anche ad adottare una posizione di difesa nonviolenta per gli oppressi.
Q 15In quale giorno si festeggia il World Vegetarian Day, la giornata vegetariana mondiale?
1º ottobre
Dallo stesso giorno, per una settimana, si celebra anche l'International Vegetarian Week.
Q 16In quale anno fu fondata la Vegetarian Society, la più antica organizzazione vegetariana?
1847
Fu proprio questa società a dare diffusione, per la prima volta, al termine inglese «vegetarian».
Q 17Chi fondò nel 1944 la Vegan Society insieme a Elsie Shrigley?
Donald Watson
La scissione nacque dopo che la Vegetarian Society non aveva accettato di escludere i latticini dai prodotti considerati vegetariani.
Q 18In quale opera Ovidio dà di Pitagora l'immagine che ne farà il riferimento dei vegetariani?
Metamorfosi
Pitagora non lasciò alcuno scritto: lo conosciamo dal resoconto dei discepoli e dal ritratto del poeta romano, di seicento anni più tardo.
Q 19Quale filosofo stoico fu vegetariano in gioventù, per salute e per pietà verso gli animali?
Seneca
Per gli altri stoici non esisteva alcuna relazione di giustizia tra l'uomo e gli animali, idea contro cui polemizzò Plutarco.
Q 20Quale organizzazione pubblicò nel 2006 il report «Livestock's Long Shadow» sulla zootecnia?
FAO
Il documento, di 390 pagine, valuta accuratamente l'impatto globale del settore zootecnico sui problemi ambientali.
Q 24Quale religione, fondata nel III secolo nell'antica Persia, vietava agli iniziati carne e vino?
Manicheismo
Si diffuse presto in tutto l'Impero romano; la sua visione dualistica era imperniata sul conflitto tra la Luce e le Tenebre.
Q 25Quale filosofo statunitense pubblicò nel 1983 «I diritti animali»?
Tom Regan
Per lui la vita animale ha valore intrinseco: gli animali vanno trattati come fini e non come mezzi.
Q 26In quale località inglese fu fondata la Vegetarian Society?
Ramsgate
Nei decenni successivi sorsero società vegetariane anche in altri paesi, a partire dalla Germania e dalla Francia.
Q 27Che mestiere faceva Roger Crab, paladino del vegetarianismo nell'Inghilterra del Seicento?
Cappellaio
Crab seguiva una dieta che in seguito sarebbe stata definita vegana e considerava il consumo di carne un lusso che aggravava la povertà.
Q 28In quale anno fu fondata l'International Vegetarian Union?
1908
Pochi decenni dopo, nel 1944, nacque a Londra la Vegan Society, che rinunciava anche a latte e latticini.
Q 29Oltre quanti gradi Celsius il crudismo vegano non ammette trattamenti termici dei cibi?
42
L'essiccazione è ammessa; la dieta è composta in prevalenza da frutta, verdura, noci e semi, cereali e legumi germogliati.
Q 30Vicino a quale città meditava sulle montagne Eraclito, cibandosi di sole piante?
Efeso
Anche Empedocle, contrario al sacrificio animale, era dedito alla dieta pitagorica.