ベーキングの豆知識30選
新しいことを覚えたら、クイズで力試し。
英語版クイズをもとにAIで日本語で作成しました。出典は日本語版ウィキペディアにリンクしています。
全部知ってた？クイズで証明しよう。
33問のクイズに挑戦カップケーキがレイヤーケーキよりずっと早く焼ける理由は？
材料はバターや砂糖、卵など通常サイズのケーキと同じで、レイヤーケーキに適したどのような作り方でも焼くことができる。
パンケーキをカップに入れた「カップINパンケーキ」はどんな言葉？
カップケーキは薄い紙やアルミ箔のカップに生地を流し込んで焼いた一人分ほどの小さなケーキで、アイルランド英語ではbunoと呼ばれる。
上部を切り出した2つのかけらを蝶の羽に見立てて飾るカップケーキは？
どんな味のケーキからでも作れ、バタークリームやホイップクリーム、ジャムを上に乗せてかけらを飾り、アイシングで羽に模様を描くこともある。
ライナーを使う利点として挙げられるものは？
焼き器から取り出しやすくし、湿った状態に保つほか、手渡しする場合でも衛生を保つことができる。
アメリカのカップケーキにあたるものをイギリスでは何と呼ぶ？
アメリカのものより大きさに幅があるが、伝統的にはより小さく、手の込んだアイシングが施されることも稀である。
マグカップを容器にして電子レンジで作るカップケーキの呼び名は？
インターネットサイトやメーリングリストで有名になった種類で、準備に5分もかからないこともある。
何度も使えるタイプのライナーの素材は？
支えなしで平らなベーキングシートの上に立てられるため、マフィン焼き器を持たない人たちの間で使用が広まった。
「パウンドケーキ」という名称が作り手に示していた作り方は？
かつての「カップケーキ」も同じく作り方による大まかな分類を表す名称で、こちらは容量を量って作ることを示していた。
トリュフチョコレートのような丸い形でチョコレートに覆われたカップケーキの一種は？
球状に焼かれるのではなく、アイシングと混ぜたクランブルドケーキとして丸く形作られている。
一般的なマフィン焼き器についているくぼみの数は？
たいてい金属製だが、炻器やシリコンなど他の材質のものもあり、特殊な焼き器には様々な大きさや形が存在する。
「1234 cakes」のレシピで「3」にあたる材料は？
1カップのバター、2カップの砂糖、4個の卵と合わせた4つの材料だけで作るプレーンな黄色いケーキで、quarter cakesとも呼ばれた。
店舗でカップケーキに中身を注入する際に使う道具は？
少ない数だけ作る職人はスプーンやナイフで上をすくって穴をあけたり、クリームの絞り袋を中に差し込んだりして中身を入れていた。
『セックス・アンド・ザ・シティ』で知名度が上がったNYのカップケーキ専門店は？
この店の影響を受けたケーキ店はイギリスにも現れ、21世紀前半にはカップケーキ専門店の人気がアメリカで高まった。
ティラミスやカプチーノなど多様な味に基づく近年の大きなカップケーキは？
大きめで詰めものをしたものが多く、近年は都市部にこのケーキしか売らない店が増えている。
カップケーキに関する最初の記述はいつまで遡る？
当時のレシピ本に「小さなカップで焼かれたケーキ」として記され、名称として定着したのは19世紀前期のことである。
カップケーキを焼くときに使う紙のカップの呼び名は？
円形の薄い紙をプレスして溝をつけたカップ状にしたものが多く、ライナーやペーパーケースとも呼ばれる。
「1234 cakes」はパウンドケーキに比べバターや卵をどれくらい使う？
そのためパウンドケーキよりあっさりしていて、幾分か安価なケーキになる。
ワシントンD.C.で初めて開業したカップケーキの店は？
店主のソフィー・ラモンターニュとキャサリン・キャリニーがリアリティ番組で紹介されたことで広く知られるようになった。
スプリンクルズが初めて導入した「カップケーキATM」の保存数は？
自動販売機のような装置で、一度に大量のカップケーキを保存して販売できる。
マフィン焼き器の一般的なカップの直径は？
3インチにあたる大きさで、重さは4オンス、つまり110g程度とされる。
ビバリーヒルズのスプリンクルズカップケーキのオーナーは？
フード・ネットワークの番組『Cupcake Wars』で紹介され、夫はチャールズ・ネルソンである。
米英より上面の直径が大きいペーパーカップを使う国の組み合わせは？
ライナーの標準的なサイズは国によって多少異なり、小さいものから巨大なものまで存在する。
2010年にリアリティ番組『DC Cupcakes』を制作した放送局は？
6話構成の番組で、ワシントンD.C.初のカップケーキ店とその店主2人を取り上げた。
「cup cake」という言葉を初めて記したとされる1828年のレシピ本の著者は？
その本の題名は『Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats』で、この名称が使われ始めた19世紀前期には二つの異なるものを指していた。
カップケーキチェーンのクラムズベークショップの株価が最高値をつけた年は？
アメリカ最大の上場カップケーキチェーンだったが、食料品店や家族経営の店との競争で売り上げが減り、2013年には見通しの悪化と株価の暴落につながった。
小型ライナーの一般的な高さは？
小型カップの底面の直径は27〜30ミリメートルで、一般的なサイズでは底面45〜53ミリメートル、高さ30〜35ミリメートルとなる。
1907年にカップケーキで周期表を初めて作った化学講師は？
イギリスで初めて大学で化学を教える講師の職についた女性で、彼女の考えに基づくカップケーキの周期表は学校の即売会やイベントで人気となった。
1891年にベーキングパウダーを売り出したドイツの薬剤師は？
エトカーは1903年に特許を取得し、その製品は現在もドイツで同じBackinの名で売られている。
1856年にベーキングパウダーの研究を始めたホースフォードの師は？
ベーキングパウダーはイーストと違い精密な温度管理や「寝かし」工程が不要で、保存性の良さから利用が広まった。
1947年に配給のふくらし粉による食中毒が多発した東京の区は？
同年9月28日までに約100人が下痢などの症状を訴え、原因は原材料の不純物と考えられている。