30 leuke feiten over Avocado en guacamole

Uit welk deel van de wereld komt de avocadoboom oorspronkelijk?

De eetrijpe vrucht wordt ook wel advocaatpeer of solange genoemd.

Hoe worden avocadovruchten voornamelijk gegeten?

Rijp vruchtvlees is vrijwel zo zacht als boter.

Voor welk gerecht vormt fijngemaakt avocadovruchtvlees in Mexico de basis?

De vrucht speelt een belangrijke rol in meerdere Centraal-Amerikaanse keukens.

Waarmee wordt guacamole meestal gegeten?

De saus kan aan vrijwel elk Mexicaans gerecht worden toegevoegd.

Waarmee kun je voorkomen dat avocadovruchtvlees bruin kleurt aan de lucht?

Het bruin worden aan de lucht heet enzymatische bruinkleuring.

Waarin wijkt de avocado af van de meeste andere vruchten?

Per 100 gram vruchtvlees zit er 5 tot 23 gram olie in, grotendeels onverzadigd vet.

Wat hoor je als je een rijpe avocado schudt?

Die grote houtige pit wordt voor consumptie verwijderd.

Hoe classificeert het Voedingscentrum de avocado?

Het vruchtvlees bevat veel mineralen, zoals ijzer en kalium, en is rijk aan proteïne.

Hoe smaakt het vruchtvlees van de avocado?

Het vruchtvlees is groen of geel van kleur en wordt rijp vrijwel zo zacht als boter.

Wat betekent het Nahuatl-woord ahuacatl, waarvan de naam avocado is afgeleid, ook?

De avocado is eenhuizig; de bloemen zijn tot 1,3 cm in doorsnede en komen in groten getale voor.

Waarvan vergt de avocadoteelt veel meer dan de teelt van tomaten of sinaasappels?

In waterarme streken betekent dat een zware belasting voor de waterbronnen.

Welk avocadoras verkleurt tijdens het rijpen van groen naar bijna zwartbruin?

In Nederland en Vlaanderen zijn doorgaans vier rassen verkrijgbaar, waaronder de gladde Fuerte en de bijna ronde Nabal.

Door wie of wat wordt de avocado bestoven?

Een bijzonder mechanisme met A- en B-bloemen beperkt inteelt.

In welke categorie van de Schijf van Vijf staat de avocado?

Met mate gegeten geldt de vrucht als gezond dankzij haar hoge gehalte aan gezonde vetten.

Welk deel van de wereldproductie van avocado's komt uit Mexico?

De industrie is zo lucratief dat de georganiseerde misdaad er de controle over plantages probeert te krijgen.

Uit welk deel van Mexico is guacamole afkomstig?

Naast avocado gaan er vaak tomaat, ui, limoensap, jalapeñopeper en korianderblad in.

Wat betekent ahuocamolli, het Nahuatl-woord waarvan guacamole is afgeleid?

Guacamole wordt uitgesproken als gwa-kamole.

Hoe hoog kan een avocadoboom worden?

De boom is koudegevoelig en verliest soms vlak voor of tijdens de bloei zijn bladeren.

Waarmee maakte men in Nederland, bij gebrek aan avocado's, het drankje advocaat?

Zeevaarders brachten het gele Antilliaanse avocadodrankje mee naar Nederland.

Waarmee wordt guacamole in Californië vaak vermengd, tot ongenoegen van veel Mexicanen?

Het woord guacamole komt van het Nahuatl ahuocamolli.

Hoe zwaar kan een avocadovrucht maximaal worden?

De kleur van de schil varieert van groen tot donkerbruin en paarsachtig.

Welk ingrediënt in een guacamolerecept van The New York Times zorgde voor veel ophef?

Op plaatsen waar avocado's duur zijn, geldt guacamole juist als een delicatesse.

Rond welke stad in Mexico liggen talrijke avocadoboomgaarden?

Mexico is een belangrijke exporteur van avocado's.

Tot welke temperatuur is het Mexicaanse avocadoras bestand tegen kou?

Dit ras lijkt het meest op de wilde voorouder en groeit op tropische hoogvlakten.

Welk avocadoras heeft de grootste behoefte aan warmte?

Dat ras verdraagt, net als het Guatemalteekse, vorst tot ongeveer -4 °C.

Hoeveel geteelde vormen van de avocado bestaan er ongeveer?

In Nederland en Vlaanderen zijn er doorgaans maar vier te koop.

Welke prijs van de Consumentenbond won de guacamole-dipsaus van Albert Heijn in 2014?

De saus bevatte slechts 0,7% avocadopoeder en dus voor 99,3% andere ingrediënten.

Hoeveel voedingsvezels bevat 100 gram avocadovruchtvlees?

Daarnaast zit er kalium, vitamine B, foliumzuur en omega 3-vetzuren in.

Welk avocadoras herken je aan zijn dikke hals en gladde, heldergroene schil?

De Nabal is daarentegen dik en bijna rond, met een donkergroene tot bruine schil.

Wanneer kunnen de stempels van A-bloemen van de avocado stuifmeel ontvangen?

De meeldraden van diezelfde bloemen geven hun stuifmeel pas rond de middag af.