Met AI in het Nederlands gemaakt op basis van onze Engelse quiz; de bronnen verwijzen naar de Nederlandse Wikipedia.
De avocado is een boom uit Centraal-Amerika met een vrucht die het Voedingscentrum als vruchtgroente rekent. De naam komt van het Nahuatl-woord ahuacatl, en het romige, nootachtige vruchtvlees zit vol olie en mineralen. Van de bloemen met hun slimme A- en B-mechanisme tot de rassen Hass, Fuerte, Ettinger en Nabal: deze quiz gaat over de botanie, de consumptie en de schaduwkanten van de wereldwijde avocadohonger. Ook guacamole komt aan bod, inclusief de Nederlandse dipsaus die nauwelijks avocado bleek te bevatten.
Alle 30 vragen met antwoorden en uitleg. Speel de quiz
Q 01Uit welk deel van de wereld komt de avocadoboom oorspronkelijk?
Centraal-Amerika
De eetrijpe vrucht wordt ook wel advocaatpeer of solange genoemd.
Q 02Hoe worden avocadovruchten voornamelijk gegeten?
Rauw
Rijp vruchtvlees is vrijwel zo zacht als boter.
Q 03Voor welk gerecht vormt fijngemaakt avocadovruchtvlees in Mexico de basis?
Guacamole
De vrucht speelt een belangrijke rol in meerdere Centraal-Amerikaanse keukens.
Q 04Waarmee wordt guacamole meestal gegeten?
Tortillachips
De saus kan aan vrijwel elk Mexicaans gerecht worden toegevoegd.
Q 05Waarmee kun je voorkomen dat avocadovruchtvlees bruin kleurt aan de lucht?
Citroensap
Het bruin worden aan de lucht heet enzymatische bruinkleuring.
Q 06Waarin wijkt de avocado af van de meeste andere vruchten?
Hoog oliegehalte
Per 100 gram vruchtvlees zit er 5 tot 23 gram olie in, grotendeels onverzadigd vet.
Q 07Wat hoor je als je een rijpe avocado schudt?
De pit rollen
Die grote houtige pit wordt voor consumptie verwijderd.
Q 08Hoe classificeert het Voedingscentrum de avocado?
Vruchtgroente
Het vruchtvlees bevat veel mineralen, zoals ijzer en kalium, en is rijk aan proteïne.
Q 09Hoe smaakt het vruchtvlees van de avocado?
Nootachtig
Het vruchtvlees is groen of geel van kleur en wordt rijp vrijwel zo zacht als boter.
Q 10Wat betekent het Nahuatl-woord ahuacatl, waarvan de naam avocado is afgeleid, ook?
Teelbal
De avocado is eenhuizig; de bloemen zijn tot 1,3 cm in doorsnede en komen in groten getale voor.
Q 11Waarvan vergt de avocadoteelt veel meer dan de teelt van tomaten of sinaasappels?
Water
In waterarme streken betekent dat een zware belasting voor de waterbronnen.
Q 12Welk avocadoras verkleurt tijdens het rijpen van groen naar bijna zwartbruin?
Hass
In Nederland en Vlaanderen zijn doorgaans vier rassen verkrijgbaar, waaronder de gladde Fuerte en de bijna ronde Nabal.
Q 13Door wie of wat wordt de avocado bestoven?
Insecten
Een bijzonder mechanisme met A- en B-bloemen beperkt inteelt.
Q 14In welke categorie van de Schijf van Vijf staat de avocado?
Q 21Hoe zwaar kan een avocadovrucht maximaal worden?
2,3 kg
De kleur van de schil varieert van groen tot donkerbruin en paarsachtig.
Q 22Welk ingrediënt in een guacamolerecept van The New York Times zorgde voor veel ophef?
Erwten
Op plaatsen waar avocado's duur zijn, geldt guacamole juist als een delicatesse.
Q 23Rond welke stad in Mexico liggen talrijke avocadoboomgaarden?
Uruapan
Mexico is een belangrijke exporteur van avocado's.
Q 24Tot welke temperatuur is het Mexicaanse avocadoras bestand tegen kou?
Groenten
Met mate gegeten geldt de vrucht als gezond dankzij haar hoge gehalte aan gezonde vetten.
Q 15Welk deel van de wereldproductie van avocado's komt uit Mexico?
De helft
De industrie is zo lucratief dat de georganiseerde misdaad er de controle over plantages probeert te krijgen.
Q 16Uit welk deel van Mexico is guacamole afkomstig?
Het zuiden
Naast avocado gaan er vaak tomaat, ui, limoensap, jalapeñopeper en korianderblad in.
Q 17Wat betekent ahuocamolli, het Nahuatl-woord waarvan guacamole is afgeleid?
Avocadosaus
Guacamole wordt uitgesproken als gwa-kamole.
Q 18Hoe hoog kan een avocadoboom worden?
20 meter
De boom is koudegevoelig en verliest soms vlak voor of tijdens de bloei zijn bladeren.
Q 19Waarmee maakte men in Nederland, bij gebrek aan avocado's, het drankje advocaat?
Eieren
Zeevaarders brachten het gele Antilliaanse avocadodrankje mee naar Nederland.
Q 20Waarmee wordt guacamole in Californië vaak vermengd, tot ongenoegen van veel Mexicanen?
Zure room of mayonaise
Het woord guacamole komt van het Nahuatl ahuocamolli.
-8 °C
Dit ras lijkt het meest op de wilde voorouder en groeit op tropische hoogvlakten.
Q 25Welk avocadoras heeft de grootste behoefte aan warmte?
West-Indische
Dat ras verdraagt, net als het Guatemalteekse, vorst tot ongeveer -4 °C.
Q 26Hoeveel geteelde vormen van de avocado bestaan er ongeveer?
400
In Nederland en Vlaanderen zijn er doorgaans maar vier te koop.
Q 27Welke prijs van de Consumentenbond won de guacamole-dipsaus van Albert Heijn in 2014?
Kletsmajoor Award
De saus bevatte slechts 0,7% avocadopoeder en dus voor 99,3% andere ingrediënten.
Q 28Hoeveel voedingsvezels bevat 100 gram avocadovruchtvlees?
4,3 gram
Daarnaast zit er kalium, vitamine B, foliumzuur en omega 3-vetzuren in.
Q 29Welk avocadoras herken je aan zijn dikke hals en gladde, heldergroene schil?
Ettinger
De Nabal is daarentegen dik en bijna rond, met een donkergroene tot bruine schil.
Q 30Wanneer kunnen de stempels van A-bloemen van de avocado stuifmeel ontvangen?
In de ochtend
De meeldraden van diezelfde bloemen geven hun stuifmeel pas rond de middag af.