28 leuke feiten over Cocktails

Hoe worden alcoholvrije cocktails ook wel genoemd?

Een andere gangbare benaming voor zo'n alcoholvrije versie is virgin cocktail.

Welke vorm heeft het klassieke cocktailglas?

Het glas staat op een lange steel met voet, al worden veel cocktails tegenwoordig in lage glazen of longdrinkglazen geserveerd.

Hoe heetten de kroegen waar Amerikanen tijdens het drankverbod stiekem drank kregen?

De illegaal gestookte drank die daar werd geschonken was vaak van slechte kwaliteit en smaakte niet goed.

Welk apparaat gebruikt een bartender om ijs en stukjes fruit voor een cocktail te vermalen?

Bij deze bereidingswijze, het blenden, is het gebruik van een zeef juist niet wenselijk.

Uit hoeveel ingrediënten bestaat een cocktail minimaal?

Van die ingrediënten moeten er twee drinkbaar zijn en moet er één alcohol bevatten; een rum-cola van maar twee dranken telt dus niet mee.

Tijdens welke periode werd de cocktail in de Verenigde Staten pas echt populair?

Die periode speelde een belangrijke rol in de verdere cultivering van de cocktail: nieuwe recepten ontstonden om slechte drank te maskeren.

Welke sterke drank vormt de basis van een caipirinha?

De Braziliaanse klassieker wordt afgemaakt met limoen en suiker.

Hoeveel klassieke bereidingswijzen voor cocktails worden er van oudsher onderscheiden?

In het Engels heten ze build, stir, shake en blend; een goede bartender beheerst ze allemaal.

Met welk hulpmiddel worden de ingrediënten bij het stirren in een mengglas geroerd?

Na het roeren wordt de cocktail overgegoten in het glas; de methode werkt alleen met dranken die zich makkelijk vermengen.

Welke sterke drank zit NIET in een Long Island Iced Tea?

De Long Island Iced Tea bevat vijf sterke dranken, waaronder rum, tequila, triple sec en gin.

Wat is het kenmerk van een all-day cocktail?

Daardoor kun je er meerdere op een dag drinken; een before-dinner cocktail is juist droog en een after-dinner cocktail zoet.

Welke cultuurstroming leidde tot exotisch ogende cocktails als de mai tai en de Zombie?

Die Amerikaanse belangstelling voor Polynesische culturen bracht ook de Blue Hawaii voort.

Bij welke bereidingswijze wordt een cocktail direct in het drinkglas gemaakt?

Dat gebeurt als mengen niet nodig is of juist voor een kleureffect, zoals bij een Pousse-café.

Welke van Embury's zes basisdrankjes wordt gemaakt met Angostura bitters?

Embury rekende deze drank tot de zes basisdrankjes die elke bartender moet kunnen maken.

Hoe heet een gemengd drankje van maar twee dranken, zoals rum-cola, officieel?

Zo'n tweecomponentendrankje wordt ook wel een highball, duo of mixdrank genoemd en telt formeel niet als cocktail.

Waarmee werd slecht smakende, illegaal gestookte drank in de jaren twintig gemengd?

Zo werd de slechte smaak gemaskeerd, en die noodgreep leverde een reeks nieuwe cocktailrecepten op.

Wat is bij het shaken met ijsblokjes het voordeel naast een goede menging?

Na het schudden gaat de drank door een vaak ingebouwde zeef van de cocktailshaker in het glas.

Welk onderdeel van een cocktail maakt volgens Embury vaak meer dan 75% uit?

Het gaat om het hoofdingrediënt; het ijs telt in die berekening niet mee, de modifying agent (een bittertje, sap of suiker) wel.

Uit welke mix bestond de cocktail volgens de vroegste geschreven definitie?

De omschrijving stond in een federalistische krant, ruim een halve eeuw vóór de eerste bartendersgids met recepten verscheen.

Welke likeuren gaan er in een B-52?

Gelaagde drankjes als de B-52 worden gebuild: direct in het glas geschonken, voor het kleureffect.

Hoe heet het invloedrijke boek dat David Embury schreef voor cocktailschenkers?

Embury formuleerde daarin vijf principes voor een geslaagde cocktail, zoals drank van hoge kwaliteit en voldoende ijs.

Welke cocktail hoort NIET bij Embury's zes basisdrankjes?

Embury vond dat iedereen deze zes basisdrankjes moest kunnen maken; de Manhattan en de martini staan er ook op.

In welk jaar dook het woord cocktail voor het eerst op in de betekenis van een drank?

Die vroegste gedrukte vermelding staat in The Farmer's Cabinet, waar iemand een glas cocktail 'excellent for the head' noemt.

Rond welk jaar raakten cocktailparty's in zwang?

Het grote succes van de cocktail zelf kwam pas enkele jaren later, tijdens het Amerikaanse drankverbod.

In welke twee groepen verdeelde David Embury de cocktails?

Voor de tweede groep gaf Embury een vaste verhouding van zoet, zuur en basisingrediënt: 1 op 2 op 8.

Uit welk jaar stamt de eerste geschreven definitie van de cocktail?

De definitie verscheen op 13 mei in The Balance and Columbian Repository, een federalistische krant.

Hoeveel cocktailrecepten stonden er in de bartendersgids ‘How to Mix Drinks’ uit 1862?

De volledige titel luidde ‘How to Mix Drinks; or, The Bon Vivant's Companion’.

Hoeveel delen basisingrediënt hoort een zure cocktail volgens Embury te bevatten?

Daarnaast schrijft Embury voor zo'n cocktail 1 deel zoet en 2 delen zuur voor.