30 leuke feiten over Maïs

Uit welke regio komt maïs oorspronkelijk?

De oorspronkelijke bewoners kozen steeds de grootste en lekkerste kolven uit om mee verder te kweken, waardoor de kolven groter en voedzamer werden.

Wat voert het stuifmeel van maïs naar andere maïsplanten?

De bevruchting vindt bij maïs plaats in afzonderlijke korrels: elke korrel op de kolf wordt apart bevrucht.

Onder welke naam wordt maïszetmeel als bindmiddel voor sauzen en soepen gebruikt?

Maïsmeel zelf bevat zo weinig gluten dat het niet kan rijzen en daardoor ongeschikt is als broodmeel.

Naar welk land nam Columbus de maïsplant mee na zijn reis van 1492?

Voor het koudere Europese klimaat veredelden Europeanen de plant verder, waarna maïs het ook in noordelijke gebieden steeds beter ging doen.

Wat ontstaat in een mestvergister bij het vergisten van mest met energiemaïs?

Het menggas kan als brandstof dienen of worden gebruikt om elektriciteit op te wekken; het bijmengen van een akkerbouwproduct heet co-vergisting.

Welke kleur heeft de kolfkwast van suikermaïs in het optimale oogststadium?

Op dat moment zijn de korrels tot bijna boven in de kolf warmgeel van kleur en nog niet ingedeukt.

De productie van welke twee granen wordt wereldwijd door maïs overtroffen?

Maar weinig maïs wordt rechtstreeks door de mens gegeten: het meeste gaat naar veevoer, bio-ethanol en producten als maïszetmeel en glucosestroop.

Hoeveel jaar geleden werd maïs ongeveer gedomesticeerd in zuidelijk Mexico?

De wetenschappelijke naam van maïs is Zea mays; de plant behoort tot de grassenfamilie.

Hoe heet de mannelijke bloeiwijze aan de top van een maïsplant?

De vrouwelijke bloeiwijze, de kolf, zit in de bladoksels en bestaat uit een spil met rijen vruchtbeginsels waaruit de korrels ontstaan.

Hoeveel procent maïs moet traditionele bourbon minimaal bevatten?

In de praktijk ligt het aandeel maïs in bourbon meestal veel hoger, rond de 70%.

Hoe noem je een plant als maïs, met aparte mannelijke en vrouwelijke bloemen op één plant?

De afzonderlijke bloemen van maïs zijn eenslachtig: ze zijn óf mannelijk óf vrouwelijk, nooit allebei tegelijk.

Tegen welke eigen onkruidverdelger maakte Monsanto maïs via genetische modificatie resistent?

Wie zulke maïs koopt, is in feite verplicht ook het bestrijdingsmiddel bij Monsanto in te kopen, wat op veel verzet stuitte.

Door de vorming van welke bacteriën wordt ingekuilde snijmaïs geconserveerd?

Snijmaïs wordt niet volledig afgerijpt gehakseld; in noordelijke regio's gebeurt dat pas sinds ongeveer een halve eeuw.

Met welk klein grasplantje is de veredeling van maïs waarschijnlijk ooit begonnen?

Dit grasplantje leeft voort als Zea mays ssp. parviglumis, een van de ondersoorten waaruit de huidige cultuurmaïs rechtstreeks is gedomesticeerd.

Tegen welk insect zijn genetisch gemodificeerde maïsrassen resistent gemaakt?

Andere gentechrassen zijn ongevoelig gemaakt voor bepaalde herbiciden, wat het bedrijven van monocultuur vergemakkelijkt.

Waar zit het reservevoedsel van een maïskorrel opgeslagen?

Maïs is een eenzaadlobbige plant (monocotyl), en bij die groep ligt de voedselvoorraad van het zaad niet in de zaadlobben.

In welk stadium worden de korrels van suikermaïs geoogst?

Suikermaïs (Zea mays convar. saccharata) wordt in België en Nederland geteeld voor de verse consumptie.

Tot hoeveel procent suiker kan extra zoete suikermaïs bevatten?

De omzetting van suiker naar zetmeel is bij dit type genetisch geblokkeerd; staat het naast snijmaïs, dan heft bestuiving die blokkade op.

Welke polysacharide maakt 75 à 80% van het zetmeel in een maïskorrel uit?

Bij kleefmaïs is de verhouding nog extremer: daar bestaat het zetmeel in de korrel vrijwel uitsluitend uit deze ene polysacharide.

Vóór welke datum moet snijmaïs geoogst zijn om daarna nog een vanggewas in te zaaien?

Wie het vanggewas als onderzaai tegelijk met de snijmaïs inzaait, mag later oogsten; de regel hangt samen met de stikstofreductie.

Waaraan is een maïskorrel van het denttype te herkennen?

Naast dent bestaat het type flint; het verschil zit in de bouw van de korrel, niet in de plant.

Hoeveel procent eiwit bevat een maïskorrel van het denttype?

Verreweg het grootste deel van zo'n korrel, ongeveer 80%, bestaat uit koolhydraten: zetmeel en suikers.

Bij welke dieren zou MON863-maïs volgens een omstreden onderzoek lever- en nierschade geven?

Gentechmaïs met de MON863-gencombinatie is sinds januari 2006 toegelaten in de EU; de studie werd een jaar na publicatie ingetrokken.

Aan welke jonge dieren wordt industrieel gepofte maïs onder meer gevoerd?

Gepofte maïs is beter verteerbaar dan ongepofte korrels, wat het aantrekkelijk maakt als voer voor jonge dieren.

Hoe heet het effect dat gekruiste inteeltlijnen van maïs beter groeien en meer opbrengen?

Inteeltlijnen ontstaan door maïsplanten via zelfbestuiving in te telen; pas in specifieke kruisingscombinaties leveren ze topplanten op.

Hoeveel hectare snijmaïs wordt er in België minstens geteeld?

In Nederland gaat het om meer dan 200.000 hectare; in beide landen is de oogst vooral bestemd als veevoer in de rundveehouderij.

Tot meer dan hoeveel procent droge stof moet energiemaïs afrijpen?

Energiemaïs wordt sinds het begin van dit millennium in Nederland verbouwd en mag iets later rijpen dan gewone snijmaïs.

Onder welke naam staat de ingetrokken studie over gentechmaïs MON863 bekend?

Het tijdschrift Food and Chemical Toxicology trok de publicatie in nadat collega-wetenschappers het onderzoek ondeugdelijk noemden.

Na hoeveel dagen kiemt siermaïs bij 19-22 °C?

Siermaïs wordt gebruikt in de bloemsierkunst; rassen als aardbeienmaïs moeten zo vroeg mogelijk worden gezaaid om goed af te rijpen.

Hoeveel hectare snijmaïs stond er in 1970 in Nederland?

In 1994 was het areaal gegroeid tot 230.000 hectare, mede doordat op maïsakkers een grotere mestgift was toegestaan.