30 leuke feiten over Perzik

Hoe voelt de schil van een perzik aan?

Een vorm zonder die beharing ligt als nectarine in de winkel.

Welke soortaanduiding volgt op Prunus in de wetenschappelijke naam van de perzik?

De naam staat zowel voor de boomsoort als voor de vrucht die eraan groeit.

Tegen welke muur staat een perzikboom in de Nederlandse buitenteelt het best beschut?

Buiten een kas is de teelt in Nederland mogelijk, zeker op een beschutte plaats.

Welk weersverschijnsel bedreigt de vroege bloesem van buitenperziken in Nederland?

Blijven de bloemen gespaard, dan kan de vruchtzetting juist zeer overvloedig worden.

Wat betekent het Latijnse bijvoeglijk naamwoord persicus?

Perziken zijn via Perzië in Europa terechtgekomen en worden nog altijd veel in Iran gekweekt.

Op welk kenmerk worden perzikrassen onderling vaak ingedeeld?

Er bestaan rassen met wit, geel en rood vruchtvlees.

In welke maand bloeien perzikbomen buiten in Nederland al?

Door die vroege bloei kan de oogst van buitenperziken wisselvallig zijn.

Welke Franse topkok creëerde het dessert pêche melba?

Het dessert werd in 1893 voor het eerst geserveerd; de naam is Frans voor perzik melba.

Wat is een nectarine in verhouding tot de perzik?

Behalve de gladde schil bestaat er geen wezenlijk verschil tussen de twee.

Uit welk land kwam operazangeres Nellie Melba, naar wie pêche melba is vernoemd?

La Melba gold als een van de beste zangers van het victoriaanse tijdperk.

Welke term beschrijft dat een perzikboom zichzelf kan bevruchten?

De bloesem kan dus worden bestoven met stuifmeel van dezelfde boom.

Hoe worden vrijwel alle moderne perzikrassen vermeerderd?

Dat is een vegetatieve manier van vermeerderen; ook perzikzaailingen kunnen als onderstam dienen.

Welk nadeel hebben veel witvlezige perzikrassen tegenover geelvlezige?

Daar staat tegenover dat ze erom bekendstaan beter te smaken.

Welke ingreep is nodig als een perzikboom zeer overvloedig vrucht zet?

Alleen dan kunnen de overblijvende vruchten volledig uitgroeien en een goede kwaliteit krijgen.

Wat is de zogeheten wilde perzik in werkelijkheid?

De naam doet anders vermoeden; de platte vruchten worden onder meer in Spanje en Italië gekweekt.

Hoe heet de platte 'wilde perzik' in het Spaans?

De vrucht komt oorspronkelijk uit het zuiden van China en wordt vanwege de vorm ook Spaanse kraag genoemd.

Welke ziekte krijgen perzikbomen door uitputting na krulziekte of te veel vruchten?

Uit takken en stam treedt dan pleksgewijs vocht, dat opdroogt tot een bruingekleurde massa.

Welke vorm had de ijssculptuur waarop de eerste pêche melba werd geserveerd?

Het gerecht werd bovenop de sculptuur opgediend tijdens een feestelijk diner in Londen.

Welk nectarineras van Nederlandse oorsprong is in Nederland het bekendst?

Het ras dateert van omstreeks 1935 en rijpt begin september, met wit vruchtvlees en een losse pit.

Welke ziekteverwekker veroorzaakt de perzikkrulziekte?

De perzik is er zeer vatbaar voor; alleen enkele rassen, zoals Avalon Pride, zijn sterk resistent.

In welke opera van Richard Wagner trad Nellie Melba op toen pêche melba ontstond?

Ze zong destijds in het Royal Opera House in Londen; het dessert werd opgediend tijdens een diner ter ere van haar.

Van welke Amerikaanse universiteit is het wereldwijd bekende perzikras Redhaven afkomstig?

Het ras uit 1940 heeft tamelijk stevig geel vruchtvlees en is geschikt voor verse consumptie en inmaak.

Welk oud zaadvast perzikras is waarschijnlijk het best aangepast aan het Nederlandse klimaat?

Dat komt door voortdurende selectie; de vruchten rijpen in de eerste drie weken van september.

In welk nieuw Londens hotel werd de bedenker van pêche melba in 1899 chef-kok?

Pas daar zette hij het dessert voor het eerst op een menukaart, in enigszins aangepaste vorm.

Uit welk land komt het perzikras Peregrine uit 1906?

De fraai gekleurde witvlezige vruchten kunnen vanaf de derde week van augustus worden geoogst.

Onder welke naam staat de Noord-Amerikaanse soort Prunus pumila ook bekend?

Uit deze soort is de zwak groeiende, virusvrije onderstam Pumi-Selekt geselecteerd.

Met welke vruchtsoort is de onderstam Pumi-Selekt niet verenigbaar?

De onderstam is in Duitsland in opkomst en houdt bomen klein, wat handig is in een kleine tuin.

Uit welk jaar dateert het oude Amerikaanse perzikras Amsden?

Het ras, ook Amsden June genoemd, is vooral gewild omdat het buiten al half tot eind juli rijpt.

Uit welke Belgische plaats komt het goudkleurige perzikras Gouden Fikske?

Bij dit ras uit 2015 zijn zowel de schil als het vruchtvlees goudkleurig.

Welke Franse troonpretendent organiseerde het diner met de eerste pêche melba?

Het diner werd gegeven ter ere van zangeres Nellie Melba.