30 leuke feiten over Rum

Hoe heet de mix van rum en cola ook wel?

Rum kan ook puur worden gedronken of worden gebruikt om mee te koken.

Rond welk alcoholpercentage wordt rum meestal gebotteld?

Zijn kleur kan de rum krijgen door rijping in houten vaten, afhankelijk van de rijpingsduur.

Welke kleurcategorie van rum zit tussen wit en donker in?

Veel kenners waarderen deze indeling op kleur niet, omdat ze weinig inzicht geeft.

Welk bijproduct van suikerriet is de belangrijkste grondstof voor rum?

Soms wordt rum ook gestookt uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop.

Uit welk land komt cachaça, een suikerrietdistillaat met een eigen naam?

Rum wordt meestal gestookt waar ook suikerriet groeit; het is in feite een bijproduct van de rietsuikerproductie.

Door welke toevoeging kan rum ook zijn kleur krijgen, los van de vatrijping?

Zonder zo'n kleurstof komt de kleur alleen van de rijping op houten vaten.

In welke voormalige vaten laat men rum vaak rijpen?

Zulke vaten van 'white American oak' hebben een inhoud van ongeveer 200 liter.

Wat zijn de meeste rums die in flessen worden verkocht?

Zo houden merken een constante kwaliteit en krijgen ze een product dat uniek is voor de verkoper.

Hoeveel hoofdgroepen kende men oorspronkelijk bij het indelen van rum?

Die indeling volgde de koloniale mogendheden; tegenwoordig deelt men rum liever in op smaak, kleur en leeftijd.

Welk type distilleerketel werkt bij het stoken van rum als continu proces?

In een pot still gebeurt het stoken per batch; daar komen doorgaans de aromatischere rums uit.

Welke met kruiden verrijkte drank mag in de Europese Unie niet als rum worden verkocht?

Aroma's en kruiden zijn volgens de Europese regels in rum niet toegestaan.

Rum uit welk land staat bekend om zijn typische 'funk'?

Cubaanse rum geldt daarentegen nog altijd als een zachte rum.

Uit welk land komt het suikerrietdistillaat Batavia Arrak?

Batavia Arrak wordt ook kortweg arak genoemd.

Welke eigenschap van het vat bepaalt, naast de rijpingsduur, de kleur van gerijpte rum?

Hoe langer de rum in het hout ligt, hoe meer kleur hij opneemt.

Bij welke drank moet, anders dan bij rum, de jongste component op het etiket staan?

Een mix van 50% vijf jaar oude en 50% vijftien jaar oude whisky heet daarom een vijf jaar oude whisky.

Welke beschermde naam draagt rum in Franse stijl meestal?

Zulke rum wordt gestookt uit vers suikerrietsap, wat een licht grassige smaak geeft.

In welke stad werd Bacardi in 1862 opgericht?

De oprichter was Facundo Bacardí; het bedrijf ontstond op 4 februari van dat jaar.

Welk alcoholgehalte heeft rum direct na de distillatie, afhankelijk van de methode?

Eerst ontstaat door fermentatie alcohol; pas de distillatie tilt het gehalte zo hoog op.

Welke rumsoort dankt zijn kleur vooral aan toevoegingen en nauwelijks aan vatrijping?

Bekende voorbeelden zijn Myer's, Gosling's Black Seal en Kraken Black Spiced Rum.

Rond welk alcoholpercentage ligt een rum van Navy Strength?

Alles boven deze sterkte wordt overproof genoemd.

Op welke andere sterke drank lijkt de licht grassige smaak van rum in Franse stijl?

Die stijl ontstond op eilanden als Martinique, die door de Fransen werden bezet.

In welke stad staat het hoofdkantoor van Bacardi?

De bezittingen in Cuba werden na de revolutie genationaliseerd; het concern is er sindsdien niet meer actief.

Door welk systeem kan een rum ouder op het etiket staan dan zijn jongste component?

Daardoor is een leeftijdsaanduiding op een fles rum op het eerste gezicht vrijwel nooit te beoordelen.

Welk alcoholpercentage levert een pot still bij het stoken van rum?

Uit pot stills komen over het algemeen de meer aromatische rums.

Welk alcoholpercentage heeft overproof rum vaak, overeenkomend met 151 proof?

Overproof is per definitie alles wat sterker is dan Navy Strength.

In welke industrie dient rum als 'mooie alcohol' waarin andere aroma's goed oplossen?

Rum dient daarnaast als grondstof in de aroma-, zoetwaren- en voedingsmiddelenindustrie.

Tot welk alcoholpercentage komt kolomdistillatie van rum typisch?

De rums uit deze continu werkende ketels worden light rums genoemd.

Welke Jamaicaanse rum mist de funky smaak die het eiland zo bekend maakt?

Dat toont het nadeel van indelen op land: individuele rums wijken vaak af van de typische landsmaak.

Onder welk alcoholpercentage moet rum volgens de Europese wetgeving worden gedistilleerd?

Daarnaast moet het distillaat de 'organoleptische' kenmerken van rum hebben.

Welke toevoeging aan het vergiste beslag versterkt de smaak van Jamaicaanse rum?

Die sterke smaak komt door een grote hoeveelheid esters in de rum.