30 leuke feiten over Thee

Van welke plant worden de gedroogde bladeren gebruikt voor echte thee?

Dranken van andere planten, zoals kamillethee of rooibos, zijn strikt genomen geen thee maar kruidenthee.

Hoe wordt de cafeïne in thee ook wel genoemd?

De stof heeft een mild stimulerende werking; veel mensen voelen zich alerter na een kop thee.

Waarmee wordt earl grey op smaak gebracht?

Earl grey is een mengsel van zwarte thee; ‘Engelse melange’ is een andere veelgebruikte naam voor zo'n mengsel.

Op welke twee eilanden legden de Nederlanders theeplantages aan?

De Engelsen deden hetzelfde in India en op Sri Lanka.

Hoe heette Sri Lanka toen de Engelsen er theeplantages aanlegden?

Thee van het eiland wordt soms naar een bepaalde streek vernoemd, zoals Kandy.

Welke deels geoxideerde thee wordt ook blauwe thee genoemd?

De oxidatie gaat minder ver dan bij zwarte thee, die volledig geoxideerd is.

Welke legendarische figuur ontdekte volgens een Chinese legende thee in een bos?

Bladeren van een theestruik dwarrelden in een pan met heet water, waarna het geheel een aangename geur verspreidde.

Boven een vuur van welk hout wordt lapsang souchong gedroogd?

Dat vuur geeft deze thee haar kenmerkende sterke rooksmaak.

Hoeveel cafeïne bevat een kop thee gemiddeld?

Een kop koffie bevat gemiddeld 75 milligram; thee bevat daarnaast theanine, wat kruidenthee allemaal mist.

Via welke stad verscheepte de VOC in de 17e eeuw Chinese thee naar Nederland?

Thee was tot de 18e eeuw een zeer dure drank die alleen door rijke mensen werd gedronken.

Hoe oud moet een theeplant zijn voordat er voor het eerst geoogst kan worden?

Bij de oogst worden alleen de jonge blaadjes geplukt; handmatig plukken geeft het beste resultaat.

Met welke kleur wordt zwarte thee vooral in China ook aangeduid?

Zwarte thee is volledig geoxideerd en is in Nederland de meest gedronken thee.

Hoe heten de speciale theehuizen die rijke Nederlanders in hun tuinen lieten bouwen?

Tot de 18e eeuw was thee zo duur dat alleen rijke mensen de drank konden betalen.

In welke periode wordt thee van de beste kwaliteit geplukt?

De oogst kan het hele jaar doorgaan, en hoe hoger de plantage ligt, des te beter de kwaliteit van de thee.

Welke bewerking ondergaat Pu-Erhthee, als enige van alle theesoorten?

Bacteriën en gisten werken daarbij uitwendig op de bladeren in, vergelijkbaar met wat er bij wijn gebeurt.

Hoe heet een kruidenaftreksel zoals kamille of rooibos, dat eigenlijk geen thee is?

Andere voorbeelden zijn zoethout, munt, brandnetel, gember en vlierbloesem.

Uit welk lichaamsdeel van de monnik Bodhidharma zouden de eerste theeblaadjes zijn ontstaan?

Deze Indiase monnik, die omstreeks 500 na Chr. het Zenboeddhisme in China introduceerde, zou ze hebben afgeknipt om niet in slaap te vallen.

Hoeveel zwarte thee blijft er over van zo'n 100 kg geplukte bladeren?

Theebladeren worden gedroogd bij ongeveer 95 graden Celsius, tot een vochtgehalte van 4 à 6%.

Welke bloesemthee voert bij Marcel Proust de hoofdfiguur via een madeleine terug in de tijd?

De scène staat in ‘Du côté de chez Swann’, waarin het cakeje in de thee wordt gedoopt.

Rond welk jaar werd een eerste kleine hoeveelheid thee naar Nederland gebracht?

Die eerste thee werd slechts als curiosum bekeken; pas in de 18e eeuw werd theedrinken in Nederland gemeengoed.

Hoe heet de bewerking die vocht uit verse theebladeren haalt zodat ze zacht en soepel worden?

Het gebeurt bij een temperatuur van 25 tot 30 graden Celsius, waardoor de bladeren verwelken.

Welke kleur heeft de meest zeldzame thee, waarvan het productieproces streng wordt bewaakt?

Vermoedelijk gaat het om een licht geoxideerde thee van jonge theeknoppen.

Wat gaat in Oost-Friesland eerst in het kopje voordat de hete thee wordt geschonken?

Daarna komt er met een lepeltje room bij; er wordt niet geroerd, zodat men achtereenvolgens thee, room en suiker proeft.

In welke stad verscheen in 1559 het boek met de vroegste westerse vermelding van thee?

De reisbundel ‘Navigatione et Viaggi’ van Giambattista Ramusio bevat het verslag van een Perzische koopman die in China thee leerde kennen.

Hoe lang worden theeblaadjes ongeveer tussen twee schurende vlakken gerold?

Zo komt het bladsap vrij; zonder dat vocht eruit is, is geen oxidatie van het blad mogelijk.

Hoe heet het metalen rietje met zeefje waarmee maté wordt gedronken?

Maté, de nationale drank van onder meer Argentinië, wordt uit een gemeenschappelijke kleine fleskalebas gedronken.

Uit welk jaar dateert volgens de overlevering de Japanse theeceremonie?

Een monnik zou toen alle benodigdheden voor het theedrinken uit China hebben aangevoerd.

Uit welke Chinese provincie importeerde de VOC in de 18e eeuw thee rechtstreeks?

In die eeuw werd theedrinken in Nederland echt gemeengoed.

In welke maand wordt de dure Darjeeling First Flush elk jaar ingevlogen?

Deze eerste pluk van het jaar geldt als de ‘champagne’ onder de theesoorten; alleen de twee topblaadjes worden met de hand geplukt.

Uit welk Chinees dialect komt waarschijnlijk de naam thee?

Zeevarende Hollanders verspreidden de naam in West-Europa; handelaren over land gebruikten juist het Mandarijnse chá.