30 curiosidades sobre Mel

Qual é o formato das células dos favos construídos pela Apis mellifera?

As operárias erguem esses favos na posição vertical, usando um material que elas mesmas produzem.

Qual bebida é obtida pela fermentação de mel e água?

O mel também entra na poncha, preparada com aguardente e suco de limão.

Que atividade nasceu quando o ser humano passou a domesticar abelhas para produzir mel?

Antes disso o mel era obtido de forma extrativa, muitas vezes de maneira danosa às colmeias.

Por risco de qual doença o mel não deve ser dado a crianças com menos de 1 ano?

A bactéria Clostridium botulinum pode contaminar o mel, e o sistema imune dos bebês ainda não consegue destruí-la.

Com que material as abelhas tapam as células de mel já maduro?

A tampa isola o mel da contaminação e impede que ele continue a perder água por evaporação.

A cristalização do mel é a aglutinação das partículas de qual açúcar?

Cristalizado, o mel mantém todas as propriedades nutricionais e energéticas, além do aroma e do sabor.

Que nome recebe o uso de produtos derivados de abelhas em tratamentos terapêuticos?

Pesquisas atribuem ao mel efeitos antibacterianos, anti-inflamatórios e de cicatrização de feridas.

Flavonoides e fenólicos dão ao mel um teor considerável de que tipo de composto?

O mel também traz minerais como cálcio, ferro e potássio, além de vitaminas do complexo B.

Qual costuma ser o teor de água do néctar que as abelhas colhem nas flores?

Por ter tanta água, o néctar é muito menos viscoso do que o mel pronto, bem mais concentrado.

Como se chama o mel cujo néctar provém de uma única flor?

A presença de outro néctar em pequena quantidade não altera de forma apreciável o aroma, a cor e o sabor.

Por qual estrutura a abelha suga o néctar e a melada que leva ao papo de mel?

O papo de mel fica logo acima do estômago alimentar, que digere o pólen consumido pela própria abelha.

O que as abelhas da colmeia formam entre as mandíbulas ao regurgitar o néctar?

Elas criam uma grande superfície por volume, o que ajuda a evaporar parte da água no ar quente da colmeia.

Que abelhas, tolerantes a certas pragas e doenças, favorecem a produção de mel no Brasil?

O clima, a vegetação nativa e as culturas agrícolas que oferecem flores também influenciam a produção brasileira.

Qual substância inibidora do mel é apontada como responsável por sua ação antimicrobiana?

Fatores físicos também contam: a alta osmolaridade e a acidez do mel dificultam a vida dos micróbios.

Como são chamadas as células em que se dividem os favos de abelhas e vespas?

Elas servem para armazenar alimento ou para o desenvolvimento da cria.

Até que teor de água o mel conserva uma vida útil indefinida?

Isso vale tanto dentro da colmeia quanto depois de o mel ser extraído pelo apicultor.

Em torno de que temperatura ficam as zonas da colmeia onde o mel é armazenado?

As abelhas regulam esse valor gerando calor com o corpo ou eliminando-o pela evaporação da água.

Como são chamados os méis colhidos de favos que as abelhas ainda não fecharam direito?

Neles a fermentação por leveduras ocorre com mais facilidade, sobretudo em ambientes muito úmidos.

Que pasta de milho com água quente os astecas mais pobres adoçavam com mel?

Quem não usava mel temperava essa mesma pasta com pimenta.

Com o que os Botocudo de Minas Gerais quebravam o tronco da árvore que abrigava a colmeia?

Com os favos expostos, o mel era recolhido em cascas de árvores e devorado.

Em que ano a comunidade europeia impôs um embargo ao mel brasileiro?

O embargo impulsionou a melhoria da qualidade do mel, que, somada à genética das abelhas, fez a produção crescer.

Quanto líquido cabe, aproximadamente, no estômago de mel de uma Apis mellifera?

Essa carga equivale a cerca de metade do peso de uma abelha sem carga.

Em qual fruto as mulheres Erigpagtsá do rio Juruena faziam um furo para adicionar mel?

A iguaria era oferecida aos homens, que comiam o conteúdo quebrando a casca.

Até quantos minutos de regurgitação e evaporação o néctar passa antes de ser armazenado?

As abelhas da colmeia trabalham em turnos, passando o líquido refinado umas para as outras.

Para os Araweté do Pará, em que mês começa a época de consumo intenso de mel?

Eles associam esse período à chegada à aldeia do espírito Ayaraetã, o pai do mel, atraído pelos chamãs.

Em torno de que valor fica o teor de água da melada colhida pelas abelhas?

A melada vem de afídios e outros insetos e costuma ser um pouco mais diluída do que o néctar das flores.

Onde morava Bep-korôrô-ti, herói mitológico dos Kaiapó que se alimentava de mel?

Para conseguir mel, ele lançava ventos e relâmpagos que quebravam galhos e derrubavam árvores.

Que povo do Mato Grosso era um dos poucos da América do Sul a domesticar abelhas?

As abelhas ficavam em cuias com duas aberturas: uma para a entrada dos insetos e outra para a retirada dos favos.

Quais substâncias bactericidas do mel são destruídas pelo calor e pela luz?

Por serem termolábeis e fotolábeis, elas se perdem quando o mel é aquecido demais durante a extração.

Além de Melipona, qual gênero de abelhas sem ferrão era criado por indígenas das Américas?

As abelhas com ferrão só chegaram ao continente mais tarde, trazidas pelos europeus.