28 curiosidades sobre Pêssego
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Fazer o quiz de 28 perguntasFósseis de pêssego com mais de 2,5 milhões de anos indicam qual país como origem da fruta?
A conclusão vem de estudos genéticos e de oito endocarpos fossilizados bem preservados, achados no sudoeste do país.
A erupção de qual vulcão, no ano 79, destruiu cidades com afrescos de pessegueiros?
Fragmentos de afrescos dessa época, com pêssegos, estão guardados no Museu Arqueológico Nacional de Nápoles.
Além de pêssegos e sorvete de baunilha, qual fruta entra na calda do Pêssego Melba?
Em francês, a sobremesa se chama pêche Melba.
Que país atual corresponde à antiga Pérsia, onde o pêssego era largamente cultivado?
Os romanos chamavam a fruta de malus persicum, e foi dessa região que ela acabou transplantada para a Europa.
O que precisa se acumular para que os botões do pessegueiro floresçam e cresçam?
Esse despertar acontece depois da estação fria, na segunda fase de dormência da planta.
Que fenômeno do tempo é um problema em muitas áreas de cultivo de pêssego na época da floração?
Como a árvore floresce cedo, os botões ficam expostos a quedas bruscas de temperatura.
A alergia ao pêssego é uma reação a que componente da fruta?
Alergia e intolerância são formas relativamente comuns de hipersensibilidade a esse fruto.
Vindo do Oriente pela Pérsia, o pêssego alcançou qual país europeu por volta de 300 a.C.?
A fruta fez um longo caminho por terra desde o Extremo Oriente antes de chegar ao Mediterrâneo.
De qual país era a soprano Nellie Melba, homenageada com a sobremesa Pêssego Melba?
A sobremesa foi inventada em 1892 ou 1893 pelo chef francês Auguste Escoffier, no Hotel Savoy, em Londres.
Quem introduziu o pessegueiro no Brasil, em 1532, com mudas da ilha da Madeira?
As mudas foram plantadas na capitania de São Vicente, no atual estado de São Paulo.
Em que ano após o plantio as variedades comuns de pessegueiro começam a frutificar?
Essas variedades têm vida produtiva curta: a longevidade aproximada é de 12 anos.
O que significa literalmente o nome científico do pessegueiro, Prunus persica?
O nome reflete o parentesco íntimo entre as duas espécies, ambas do gênero Prunus.
Como a botânica classifica o fruto do pessegueiro, de casca pubescente?
A árvore é decídua, tem folhas alternas e serreadas, e seus frutos comestíveis têm propriedades aperitivas e digestivas.
Qual reação sistêmica grave pode estar entre os sintomas da alergia ao pêssego?
Entre as reações apenas locais estão a síndrome alérgica oral e a urticária de contato.
Qual é a palavra italiana para pêssego, derivada do latim persicum?
Do mesmo termo latino vêm o francês pêche e o inglês peach, além das formas portuguesas.
A média do mês mais quente deve ficar entre quais valores, em °C, para o pêssego amadurecer?
Um verão intenso é necessário para maturar a colheita, embora certas variedades sejam mais delicadas que outras.
De qual cidade romana vêm dois fragmentos de afrescos com pêssegos guardados em Nápoles?
As peças datam do primeiro século depois de Cristo e ficam no Museu Arqueológico Nacional.
Com qual hoteleiro Escoffier abriu um novo hotel em Londres após ser demitido do Savoy?
Os dois haviam sido demitidos por furto, peculato e fraude; no novo endereço, o chef mudou a receita e rebatizou a sobremesa de Pêche Melba.
O solo ideal para o pessegueiro deve ser fértil em profundidade maior que quantos centímetros?
O terreno também precisa ser profundo, bem drenado e arejado, de tipo franco-limoso ou sílico-argiloso.
Em qual ópera de Wagner Nellie Melba se apresentava em 1892, no Covent Garden?
O sucesso da soprano foi comemorado com um jantar no Hotel Savoy, em Londres.
Abaixo de que temperatura, em °C, muitas flores de pessegueiro são perdidas?
Os botões florais costumam ser danificados ou eliminados quando o frio forte chega tarde demais.
De que metal era o prato em que Escoffier serviu a sobremesa de pêssegos a Nellie Melba?
O prato foi apresentado no topo de uma escultura de gelo, com pêssegos frescos e sorvete de baunilha.
Qual glicosídeo cianogênico está presente nas sementes do pêssego?
O composto está ligado ao nome do subgênero Amygdalus e ocorre em muitas outras plantas da família das rosáceas.
Em que estágio as flores do pessegueiro toleram temperaturas alguns graus mais baixas?
Depois de abertas, as flores ficam bem mais sensíveis às quedas de temperatura.
A que ave aludia o nome original do Pêssego Melba, dado por Escoffier?
O chef chamou primeiro o prato de Pêche au cygne; o nome atual só veio alguns anos depois.
Em variações do Pêssego Melba, a geleia derretida de que fruta substitui o purê original?
Outras versões trocam os próprios pêssegos por peras, damascos ou morangos.
Quem ofereceu um jantar no Hotel Savoy para comemorar o triunfo de Nellie Melba em 1892?
Foi para esse jantar que Escoffier preparou pêssegos frescos servidos com sorvete de baunilha.
Como se chama o segundo tipo de dormência do pessegueiro, iniciado após a estação fria?
Nessa fase a planta já satisfez suas necessidades de friagem, mas os frutos ainda não começaram a crescer.