30 curiosidades sobre Veganismo

De que palavra vêm as três primeiras e as duas últimas letras de “vegan”?

Os leitores do boletim sugeriram alternativas como allvega, neovegetarian, vitan e benevore, mas nenhuma pegou.

Que itens testados em animais o movimento vegano aceita, por serem essenciais à saúde?

Recusá-los seria uma ameaça à saúde própria e alheia, por isso o movimento frequentemente incentiva seu uso.

Qual ativista climática pediu em 2021 mais produção e consumo de alimentos veganos?

Na Europa, partidos como o Tierschutzpartei e o PACMA também defendem agendas pró-veganas.

Qual vitamina só pode ser obtida, na dieta vegana, por alimentos fortificados ou suplementos?

O iodo também pode exigir suplementação, por exemplo com o uso de sal iodado.

De que é feito o seitan, usado em alternativas veganas à carne?

Soja, feijão, lentilha, arroz e cogumelos são outras bases comuns de salsichas e hambúrgueres vegetais.

Em que data se celebra o Dia Mundial do Veganismo?

A data marca a fundação da The Vegan Society, que também considera novembro o Mês Mundial do Veganismo.

Qual produtora brasileira de alternativas veganas à carne é citada ao lado de Beyond Meat?

No fim dos anos 2010, até produtores de carne e supermercados lançaram marcas próprias de substitutos veganos.

Qual filósofo grego pode ter defendido uma forma primitiva de vegetarianismo estrito?

Antes dos gregos, filósofos e imperadores indianos já figuravam entre os primeiros vegetarianos.

Quem cunhou a palavra “vegano”, junto com Dorothy Morgan, em 1944?

Dorothy Morgan, professora, viria a se tornar esposa dele anos depois.

Que ingrediente é um substituto comum para o sabor do queijo em receitas veganas?

Queijos veganos também são feitos de sementes como gergelim e girassol, nozes como caju e amêndoa, soja e tapioca.

Até que civilização antiga o vegetarianismo pode ser rastreado?

A prática remonta a 3300–1300 a.C., sobretudo no norte e no oeste da Índia antiga.

Em que episódio de “Os Simpsons” Linda e Paul McCartney ajudam uma personagem a virar vegetariana?

O casal também gravou comerciais para a PETA e a música “Cow”, de temática vegetariana.

Qual país tinha, em 2014, a maior população vegana per capita do mundo?

Cerca de 300.000 pessoas, ou 5% da população, se declaravam veganas; o veganismo também facilita a regra judaica de não misturar carne e leite.

Que ano a revista The Economist declarou “o ano do vegano”?

Na mesma época, redes de restaurantes passaram a marcar itens veganos nos cardápios e os supermercados ampliaram suas seleções.

Em que país foi inaugurado, em 2010, o primeiro açougue vegetariano conhecido?

O De Vegetarische Slager vendia carnes simuladas e abriu caminho para as grandes marcas de carne vegetal.

Em 1931, Gandhi defendeu que a sociedade vegetariana britânica promovesse a dieta sem carne por qual motivo?

Gandhi havia integrado o comitê executivo da entidade quando morou em Londres, entre 1888 e 1891.

Qual poeta publicou “A Vindication of Natural Diet” em 1813?

A obra defendia a abstinência de alimentos de origem animal.

Qual país liderou as buscas mundiais no Google pela palavra “vegan” entre 2015 e 2016?

O país também foi apontado como o terceiro mercado vegano de crescimento mais rápido, atrás de China e Emirados Árabes Unidos.

Qual destes documentários sobre alimentação à base de plantas foi lançado em 2014?

Earthlings é de 2005, What The Health de 2017 e Dominion de 2018, assim como The Game Changers.

Que leite vegetal a Plamil Foods começou a produzir em 1965, um dos primeiros do Ocidente?

A empresa nasceu da Plantmilk Society, fundada em 1956 por Leslie Cross, vice-presidente da The Vegan Society.

Quantos brasileiros se declaravam veganos na pesquisa do IBOPE de 2018?

Na mesma pesquisa, 14% dos brasileiros, cerca de 30 milhões de pessoas, se consideravam vegetarianos.

Em que ano Linda e Paul McCartney se tornaram vegetarianos?

Nos anos 1980, Linda publicou seu primeiro livro de receitas vegetarianas e criou uma empresa de comidas vegetarianas.

Qual escritor enviou carta à primeira edição do boletim vegano de 1944 e deixou ovos e laticínios?

A primeira edição atraiu mais de 100 cartas de leitores.

Qual entidade desaconselha a dieta à base de plantas para bebês, crianças, gestantes e lactantes?

As outras três consideram uma dieta à base de plantas bem planejada apropriada para todas as fases da vida.

Desde pelo menos qual dinastia chinesa existem substitutos de carne, como o pato simulado?

A dinastia reinou de 618 a 907, e o pato simulado era feito de seitan.

De quem era a dieta sem carne que virou remédio de saúde popular nos EUA na década de 1830?

A dieta consistia principalmente de frutas, legumes, água e pão caseiro feito com farinha moída.

Em que cidade do Kent a sociedade vegetariana do Reino Unido fez sua primeira reunião, em 1847?

A Alcott House ajudou a estabelecer a entidade, quatro anos depois de criar uma sociedade pela abstinência de alimentos animais.

Qual foi o primeiro restaurante vegano da França a receber uma estrela Michelin, em 2021?

Ao longo daquele ano, dezenas de outros restaurantes à base de plantas pelo mundo também foram estrelados.

Qual médico londrino dizia em 1815 que sua dieta de água e vegetais curava de tuberculose a acne?

Ele chamava a alimentação animal de “irritação habitual” e dizia que beber leite e comer carne deviam permanecer ou cair juntos.

Quem publicou “A Plea for Vegetarianism and Other Essays” em 1886?

O autor reconhecia que a maioria dos reformadores de alimentos ainda admitia leite, manteiga, queijo e ovos na dieta.