Generada en español con IA a partir de nuestra trivia en inglés; las fuentes enlazan a la Wikipedia en español.
Los hongos forman un reino propio, más cercano a los animales que a las plantas: digieren fuera de su cuerpo, construyen paredes de quitina y tejen redes de hifas que pueden extenderse durante siglos bajo un bosque. Este cuestionario repasa su biología, su historia evolutiva desde los fósiles del Proterozoico, los grupos en que se clasifican y su papel en la alimentación, la medicina y las enfermedades. También entra en las levaduras: cómo se reproducen, cómo fermentan y por qué hacen subir el pan.
Las 30 preguntas con respuestas y explicaciones. Jugar la trivia
Q 01¿Cómo se llama la especialidad de la biología que estudia los hongos?
Micología
En esa disciplina se emplea el sufijo -mycota para las divisiones y -mycetes para las clases.
Q 02¿Quién descubrió la penicilina, metabolito con que los hongos combaten a otros microorganismos?
Fleming
Aquel hallazgo casual dio origen a toda una industria dedicada a descubrir, separar y comercializar nuevos antibióticos.
Q 03¿Cómo se conoce la infección fúngica entre los dedos de los pies causada por un deuteromiceto?
Pie de atleta
El hongo forma una red en las capas externas de la piel y la llaga inflamada resultante propaga fácilmente las esporas a otras personas.
Q 04¿En qué gas convierte la levadura los compuestos fermentables de la masa de pan?
Dióxido de carbono
Al hornear, la levadura muere y las burbujas quedan fijadas, lo que da al pan su textura suave y esponjosa.
Q 05¿Cómo se llama el conjunto de hifas que forma la parte vegetativa de un hongo?
Micelio
Esa parte vegetativa es haploide y, por lo general, no presenta coloración; las hifas suelen ser microscópicas.
Q 06¿Qué organismos surgen de la asociación simbiótica entre hongos y algas?
Líquenes
Algunos de ellos resisten la radiación ultravioleta y cósmica de los viajes espaciales.
Q 07¿Cuál es la especie de levadura más conocida, empleada en cerveza, vino y pan?
Saccharomyces cerevisiae
Tiene la facultad de crecer de forma anaerobia realizando la fermentación alcohólica, de ahí su uso industrial.
Q 08¿Cómo se reproducen asexualmente las levaduras?
Gemación
Una nueva yema surge de la célula madre y se separa al alcanzar el tamaño adulto; la vía sexual usa ascosporas o basidioesporas.
Q 09¿De qué civilización procede el primer registro del uso de levadura para hacer pan?
Antiguo Egipto
Se especula que una masa de harina y agua olvidada en un día cálido fermentó sola gracias a las levaduras presentes en la harina.
Q 10¿Con qué nombre se conocen comúnmente Agaricus campestris y A. bisporus?
Champiñones
Su importancia se debe a que son de las pocas especies que pueden cultivarse artificialmente y de manera industrial.
Q 11¿De qué polímero está compuesta la pared celular de los hongos?
Quitina
Ese mismo polímero forma el exoesqueleto de los artrópodos; combinado con glucanos en la pared, la mezcla es única de los hongos.
Q 12¿Qué tipo de fermentación se emplea para obtener quesos, yogur y salsa de soja?
Láctica
Ese proceso ocurre también en el tejido muscular cuando se agota el oxígeno, y el lactato acumulado causa fatiga y dolor.
Q 13¿Qué especie, de sombrero rojo moteado de blanco, se ha convertido en el estereotipo de seta?
Amanita muscaria
Junto con los hongos psilocibios, se usa con fines ornamentales en ofrendas de grupos étnicos de México, como los nahuas de Puebla.
Q 21¿Cómo se llamaban los hongos gigantes de hace 350 millones de años que alcanzaban 6 m de altura?
Prototaxites
Quizá la aparición de los primeros árboles, poco después, provocó por competencia la desaparición de los hongos altos.
Q 22¿Cuántas especies de hongos se han descrito, aproximadamente?
Cien mil
La diversidad global sigue sin catalogarse del todo; comparando con las plantas se ha estimado un total de 1,5 millones de especies.
Q 23¿Qué porcentaje de las especies de hongos que se estima que existen ha sido clasificado?
5 %
La estimación total ronda el millón y medio de especies, mientras que las descritas son apenas unas cien mil.
Q 14¿A qué reino son los hongos filogenéticamente más cercanos?
Animales
Ambos grupos son los eucariotas opistocontos más evolucionados, y juntos forman un taxón monofilético.
Q 15¿De qué género de hongos se extrae la penicilina?
Penicillium
Entre otros hongos medicinales destacan Ganoderma lucidum, Trametes versicolor, Cordyceps sinensis y Grifola frondosa.
Q 16¿Cómo se llaman los tabiques que dividen las hifas de muchos hongos?
Septos
Las hifas sin esos tabiques se llaman cenocíticas y son, en esencia, supercélulas multinucleadas.
Q 17¿De qué carecen las paredes celulares de los hongos, a diferencia de plantas y oomicetos?
Celulosa
Los glucanos de su pared se presentan también en plantas, pero la combinación con el otro polímero es única de los hongos.
Q 18¿Qué grupo de vertebrados sufre un declive poblacional causado por el quítrido Batrachochytrium dendrobatidis?
Anfibios
Este hongo es estrictamente acuático y su zoóspora le permite dispersarse en el agua hasta llegar a sus huéspedes.
Q 19¿Cómo se conoce en México al hongo comestible Ustilago maydis, parásito del maíz?
Huitlacoche
En Chile ocurre algo parecido con Cyttaria espinosae, el digüeñe, parásito estricto del árbol Nothofagus.
Q 20¿Cómo se llama la forma de alimentación de los hongos, que digieren fuera y absorben las moléculas?
Osmotrofia
Es similar a la de las plantas, con la diferencia de que los nutrientes que toman los hongos son orgánicos.
Q 24¿Qué superficie ocupa la colonia clonal de Armillaria ostoyae citada por su tamaño extraordinario?
900 ha
Se le calcula una edad de casi nueve mil años, lo que la convierte también en una de las colonias más antiguas conocidas.
Q 25¿Qué estructuras, semejantes funcionalmente a raíces, desarrollan hongos como Armillaria?
Rizomorfos
La mayoría de los hongos carece de un sistema eficiente de transporte a distancia, como el xilema y el floema de las plantas.
Q 26¿En qué período apareció probablemente el primer hongo terrestre?
Silúrico
Fue justo después de la aparición de las primeras plantas terrestres; durante la mayor parte del Paleozoico los hongos parecen haber sido acuáticos.
Q 27¿Cada cuántos minutos se duplica la levadura en condiciones nutritivas favorables?
90
Por eso fue la primera célula eucariota en la que se intentó expresar proteínas recombinantes: es barata y fácil de cultivar y modificar.
Q 28¿En cuántos cromosomas se organiza el genoma de la levadura?
16
Ese genoma suma unos 12 millones de pares de bases y 6275 genes, de los que solo el 3,8 % de los marcos de lectura contienen intrones.
Q 29¿A qué orden pertenecen casi todas las especies conocidas de hongos bioluminiscentes?
Agaricales
Se conocen más de 112 especies que producen luz, sobre todo en climas templados y tropicales; la única excepción es un ascomiceto del orden Xylariales.
Q 30¿Cómo se llama el hongo fosilizado más antiguo, hallado en el Ártico canadiense en 2019?
Ourasphaira
Tiene unos 1000 millones de años; antes se suponía que los hongos habían colonizado la tierra en el Ediacárico.