英語版クイズをもとにAIで日本語で作成しました。出典は日本語版ウィキペディアにリンクしています。
ラタトゥイユは、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理として知られる夏野菜の煮込みです。ナスやズッキーニ、パプリカをにんにくとオリーブ油で炒め、トマトと香草で煮込むこの一皿は、語源をたどると意外な過去を持っています。 そしてこの料理名を原題に掲げたのが、ピクサーの長編アニメーション『レミーのおいしいレストラン』。シェフを夢見るネズミのレミーと見習いシェフのリングイニ、厳しい批評家イーゴが織りなす物語は、物語の終盤でラタトゥイユそのものがキーアイテムとして登場します。 このクイズでは料理としてのラタトゥイユの基本から、映画の登場人物、監督交代の経緯、隠れたカメオ出演やトリビアまでを幅広く出題します。
全30問の答えと解説。クイズで遊ぶ
Q 01レミーはリングイニの何を引っ張って、その身体を操作する？
髪の毛
特訓の末、リングイニは目隠しをしたままでも料理を作れるようになり、二人はパリ一番のシェフを目指すことにした。
Q 02コレットはレストラン《グストー》で唯一の何だった？
女性料理人
コレットの担当はロティシューで、焙り物や揚げ物を受け持ち、グストーのレシピを全て会得して忠実に守り続けている。
Q 03ラタトゥイユはフランス南部のどの地方の郷土料理？
プロヴァンス地方
ニースの郷土料理であるこの夏野菜の煮込みは、そのまま食べるほかパンと共に食べたり、パスタソースにしたりもする。
Q 04ラタトゥイユで玉ねぎやナスなどの夏野菜を炒めるのに使うのは、にんにくと何？
オリーブ油
イタリアのカポナータ、ジョージアのアジャプサンダリ、スペインのピスト・マンチェゴが似た料理として挙げられる。
Q 05『レミーのおいしいレストラン』の監督を務めた、『Mr.インクレディブル』の監督は？
ブラッド・バード
スタッフは作品作りのためフランスへ飛び、レストランの料理を食べ、厨房を見学し、フランス料理の講習も受けた。
Q 06スキナーがリングイニの出自を確かめるため、弁護士に依頼したのは？
DNA鑑定
弁護士のタロンはグストーが遺した帽子からも試料を採取し、リングイニがグストーの実の息子であることを突き止めた。
Q 07身長がとても低いスキナーが、ほとんどの作業で使っているものは？
はしご
スキナーは本作におけるディズニー・ヴィランズで、金儲け第一主義のシェフとして描かれている。
Q 08スキナー料理長がグストーの名を借りて販売し、一儲けを企んだものは？
冷凍食品
スキナーは暫定的にレストラン《グストー》のオーナーになっていたが、リングイニの母の手紙によってリングイニがグストーの息子だと判明する。
Q 09レミーのラタトゥイユを一口食べたイーゴの脳裏に蘇ったのは？
幼児期の記憶
イーゴはシェフへの挨拶を希望し、リングイニは客が全員帰ってからならばと応じ、閉店まで待ったイーゴはレミーと相対した。
Q 10リングイニはネズミの名前がわからないため、レミーを終始何と呼んでいる？
「リトル・シェフ」
リングイニ自身には料理の才能はまったくなく、「ボクと君でパリ一番のシェフを目指そう」とレミーに提案した。
Q 11レミーたちの新しいビストロの看板に記されていた店名は？
La RaTaTouille
このビストロはレミー、リングイニ、コレットの3人で開いた小さな店で、レミーとコレットが共に厨房を担当している。
Q 12レミーが基本的に二足歩行をするのは、料理人のこだわりとして何を避けるため？
手を汚すこと
レミーはずば抜けた味覚と嗅覚を持ち、人間の会話を理解してグストーの本を読破するほどだが、人間の言葉を話すことはできない。
Q 13ネズミの仲間内で、嗅覚を買われたレミーが毎日させられていた役目は？
毒見役
その食材は殆どが残飯で、レミーは食べるのを嫌がっていた。
Q 14レミーが独自のアレンジで作り上げ、注文が殺到した料理の呼び名は？
Q 21『レミーのおいしいレストラン』の本編上映前に同時上映されたピクサー短編は？
『リフテッド』
原題のRatatouilleは主人公がネズミ（Rat）であることにかけており、英語版のポスターでは“rat・a・too・ee”と発音を強調している。
Q 22グストーの遺言で、スキナーが店の全てを相続するには死後何年の経過が必要だった？
2年
その期間が過ぎる前にグストーの息子リングイニが現れたため、スキナーはどうにかして追い出そうと画策した。
Q 23スキナーがグストーのレシピからリングイニに作らせることにした料理は？
「リ・ド・ヴォー・ア・ラ・グストー」
この料理はグストー自身が失敗作と評していたもので、レシピ通りに作ることを主張するコレットに対し、レミーは独自のアレンジを加えて仕上げた。
Q 24スキナーの密告に対し、衛生局は「早ければ何ヵ月後に検査に行く」と答えた？
「リングイニのスペシャル」
リングイニ（実はレミー）が作ったスープも客や料理評論家に好評で、そろそろ別の料理も、という流れで生まれた一品だった。
Q 15新しいビストロに毎日のように来店するイーゴの、注文の決まり文句は？
「驚かせてくれたまえ」
店には行列ができ、屋根の上はレミーの仲間のネズミたちの住み家となった。
Q 16グストーがイーゴから受けた酷評は、何つ星への降格だった？
四つ星
グストーはかつて最年少で五つ星を獲得したシェフだったが、その死後、料理界のしきたりで店はさらに星を一つ失った。
Q 17ラタトゥイユでうまみを出す工夫として用いられるのは、セロリと何？
唐辛子
トマトを加えたあとは、ローリエやオレガノ、バジル、タイムなどの香草とワインで煮て仕上げる。
Q 18リングイニに紹介状を持たせた、グストーの元恋人でもある母親の名前は？
レナータ
すでに故人で名前しか出てこないが、彼女が息子に持たせた紹介状が物語の急展開を呼び起こす。
Q 19レミーの前に現れるグストーの幽霊は、自分のことを何だと言っている？
空想の産物
そのためグストーの幽霊は、リングイニが自分の息子だという事実も知らなかった。
Q 20ラタトゥイユが元々出されていた場所は、軍隊とどこ？
刑務所
そうした出自から、フランス人の間では「まずい料理」や「粗末な料理」の代名詞として口に上ることもあるが、新鮮な野菜で作れば「ニース名物」の名に恥じない一皿になる。
3ヵ月後
遺言通りにリングイニがレストラン《グストー》のオーナーに納まり、スキナーが辞めさせられた直後の出来事である。
Q 25製作の初期段階の脚本で、グストーはどのような設定だった？
存命の人物
DVD・ブルーレイに収録された未公開シーンには、その名残として生きている姿のグストーが登場する。
Q 26復職を狙うスキナーが、捕らえたレミーに自分のために作るよう迫った料理は？
ブリート
レミーはジャンゴやエミールらに奪還され、スキナーは最後にネズミだらけのキッチンを覗いて、衛生局の職員同様に縛られて冷蔵庫に放り込まれた。
Q 27副料理長ホルストが「フランスで2番目に大きな銀行」に押し入った際に使ったと語る物は？
ボールペン
金髪のドイツ人であるホルストの武勇伝は「親指で殺人をした」など毎回違い、真偽も何の罪かも不明である。
Q 28『レミーのおいしいレストラン』のDVDが日本で発売されたのはいつ？
2007年11月14日
日本での劇場公開は2007年7月28日で、ブルーレイ版は同年12月5日に発売された。
Q 29『レミーのおいしいレストラン』で当初監督を務めたが降板したのは誰？
ヤン・ピンカバ
降板の理由は経験上の懸念で、後任の監督は出来上がっていたキャラクターデザインや脚本を大幅に改訂して完成させた。
Q 30『レミーのおいしいレストラン』で新監督が引き継いでから公開までにかけられた期間は？
20ヶ月
当初のレミーはミッキーマウスのように戯画化されたデザインだったが、この改訂でデザインも脚本も大幅に変わった。