Mit KI aus unserem englischen Quiz auf Deutsch erstellt; die Quellen verweisen auf die deutsche Wikipedia.
Der Magen ist weit mehr als ein Sammelbecken für die letzte Mahlzeit: Er mischt, speichert und verdaut vor, und sein saurer Saft hält die meisten Keime in Schach. Dieses Quiz führt durch Aufbau und Aufgaben des menschlichen Magens, zu den mehrhöhligen Mägen von Wiederkäuern und Vögeln und zu Tieren, die ganz ohne Magen auskommen. Dazu kommen Fragen zu Helicobacter pylori, dem Bakterium, das die Medizin zum Umdenken zwang.
Alle 30 Fragen mit Antworten und Erklärungen. Quiz spielen
Q 01Welche Säure bildet zusammen mit dem Enzym Pepsin den Hauptteil des Magensafts?
Salzsäure
Im Ruhezustand geben die Magendrüsen nur etwa 10 ml Saft pro Stunde ab, bei Nahrungsaufnahme kann die Menge auf bis zu 1000 ml pro Stunde steigen.
Q 02Wie viele Liter fasst der Magen eines Menschen ungefähr?
1,5
Das Fassungsvermögen ist von Mensch zu Mensch verschieden; der Magen bringt den Nahrungsbrei außerdem auf eine einheitliche Temperatur, schichtet und speichert ihn.
Q 03Welchen Preis erhielten Marshall und Warren 2005 für ihre Forschung zu Helicobacter pylori?
Nobelpreis
Die beiden Forscher aus Perth wurden je zur Hälfte ausgezeichnet; lange hatte die medizinische Forschung ihre Entdeckung nicht ernst genommen.
Q 04Welche Nährstoffe werden im Magen vor allem vorverdaut?
Proteine
Sie werden dort in sogenannte Polypeptidketten zerlegt; die eigentliche Verdauung und Resorption findet erst im Dünndarm statt.
Q 05Welchen deutschen Namen trägt der Pylorus am Magenausgang?
Pförtner
Von außen erscheint er als harte Einschnürung, innen bildet er einen Schließmuskel, der sich für den Speisebrei etwa 13 mm weit öffnen kann.
Q 06Was galt vor der Entdeckung von H. pylori neben Übersäuerung als Grund für Magengeschwüre?
Psychische Faktoren
Erst 1989 wurde das Bakterium weltweit als Ursache des Ulcus anerkannt.
Q 07Wie heißen Medikamente, die Magensäure neutralisieren?
Antazida
Mit solchen Mitteln und mit Säureblockern behandelte man Geschwüre in Magen und Zwölffingerdarm, bevor ein Bakterium als Ursache erkannt wurde.
Q 08Welche typische Form nimmt der Magen an, wenn sich der Pylorus bei Füllung absenkt?
Hakenform
Form und Lage sind nicht konstant, sondern hängen von der Füllung und der Körperstellung ab; bei Frauen liegt der Magen meist tiefer und steiler als bei Männern.
Q 09Wie heißt bei Wiederkäuern der eigentliche Magen mit drüsenhaltiger Schleimhaut?
Labmagen
Ihm sind drei Vormagenabschnitte mit drüsenloser Schleimhaut vorgeschaltet, in denen bereits erste Resorptionsvorgänge ablaufen.
Q 10Womit ist die Magenkuppel direkt unter dem Zwerchfell gewöhnlich gefüllt?
Luft
Sie wird bei der Nahrungsaufnahme mitverschluckt; auf dem Röntgenbild zeigt sich der Fundus deshalb als Magenblase.
Q 11Welche Art von Muskulatur bildet die Muskelschicht der Magenwand?
Glatte
Die Schicht gliedert sich in drei Lagen: die Fibrae obliquae, das Stratum circulare und das Stratum longitudinale.
Q 12Wie heißen die Muskelkontraktionen, die den Nahrungsbrei zum Magenausgang transportieren?
Peristaltik
Solche Wellen werden ausgelöst, wenn der Speisebrei den Magen im oberen Korpusbereich dehnt; Fette werden dabei nebenbei verflüssigt.
Q 13Welcher Magenabschnitt ist bei Vögeln dem Drüsenmagen nachgeschaltet?
Muskelmagen
Er zerkleinert die Nahrung mechanisch und ersetzt so Zähne und Kauen; bei Vögeln mit weicher, leichtverdaulicher Kost ist er nur gering entwickelt.
Q 21Welche Fische sind magenlos, was als Anpassung an Schnecken- und Muschelkost gedeutet wird?
Karpfenfische
Die Kalkschalen dieser Beutetiere machten die Magensäure nutzlos.
Q 22Welches urtümliche Säugetier hat wie der Ameisenigel vermutlich den Magen wieder verloren?
Schnabeltier
Auch etwa ein Viertel aller Fischarten kommt ohne Magen aus; vielfach gingen dabei auch die zugehörigen Gene, etwa für Pepsinogen, verloren.
Q 23Wie nennt man es, wenn sich der Magen zu schnell entleert?
Dumping-Syndrom
Das Gegenstück, eine zu langsame Entleerung, heißt Gastroparese.
Q 14Wie heißt der Mageneingang am Übergang von der Speiseröhre in der Fachsprache?
Kardia
Dieser Abschnitt ist durch Bindegewebe relativ stark befestigt; seine Öffnung, das Ostium cardiacum, wird auch Magenmund genannt.
Q 15Welcher Eigenschaft verdankt Helicobacter pylori den ersten Teil seines Namens?
Spiralform
Zuvor hieß der Keim nach dem Magenausgang „Campylobacter pyloridis“ und später „Campylobacter pylori“.
Q 16Welcher Abschnitt macht den größten Anteil des einhöhligen Magens aus?
Corpus ventriculi
Der anschließende Abschnitt zum Zwölffingerdarm hin ist enger; sein engster Teil heißt Canalis pyloricus.
Q 17Welches Hormon bilden die G-Zellen im Antrum des Magens?
Gastrin
Die Bildung von Magensaft wird sowohl durch Nervenimpulse, vor allem vor der Nahrungsaufnahme, als auch durch Hormone gesteuert.
Q 18Wie nennt man die Steine, die viele Vögel zum Zermahlen der Nahrung verschlucken?
Gastrolithen
Eine andere Bezeichnung ist Grit; Seevögel nehmen statt Steinen auch andere harte Partikel wie Muscheln auf.
Q 19Aus welchem Abschnitt des embryonalen Darmrohrs entsteht der Magen?
Vorderdarm
Die Anlage ist zunächst eine spindelförmige Erweiterung, die über zwei Gekröse an der rücken- und der bauchseitigen Körperwand befestigt ist.
Q 20Was lässt sich anhand des Erbguts von Helicobacter pylori über 60.000 Jahre zurückverfolgen?
Wanderbewegungen der Menschheit
Der Keim wird bevorzugt innerhalb von Familien weitergegeben, sodass sich die Stämme verschiedener geographischer Bevölkerungsgruppen genetisch unterscheiden lassen.
Q 24Welche Zellen der Magenschleimhaut bilden den Intrinsic Factor?
Belegzellen
Dieselben Zellen in Korpus und Fundus stellen auch die Magensäure her; sie werden auch Parietalzellen genannt.
Q 25Welchen sehr niedrigen pH-Wert erreicht der Magensaft des Menschen?
0,8 bis 1,5
Dieser Wert gilt nur bei leerem Magen; nach dem Essen kann er je nach Pufferkapazität des Speisebreis auf 4,5 bis 6,5 ansteigen.
Q 26Vor etwa wie vielen Millionen Jahren trat der Magen erstmals bei Wirbeltieren auf?
450
Später ging das Organ in zahlreichen Abstammungslinien wieder verloren, was mit dem Fehlen bestimmter Protonenpumpen zusammenhängen könnte.
Q 27Bei welchem Tier wölbt sich der Magenfundus als Blindsack über den Mageneingang?
Pferd
Der lateinische Name dieser Vorwölbung lautet Saccus caecus ventriculi.
Q 28Welches Enzym verdaut im Magen neben Pepsin Eiweiße und arbeitet bei niedrigem pH am besten?
Kathepsin
Beide Enzyme werden von den Magenzellen als inaktive Vorstufen abgesondert und erst durch den Kontakt mit der Magensäure aktiviert.
Q 29Wie viele weitere Bakterienarten im Magen wiesen Stanford-Forscher 2005/2006 nach?
128
Etwa zehn Prozent der gefundenen Mikroorganismen unterschieden sich genetisch erheblich von allen bis dahin bekannten Bakterien.
Q 30Wie heißt die Reibeplatte, zu der ein Drüsensekret im Magen der Vögel aushärtet?
Koilinschicht
Das Sekret härtet erst durch die Säure aus dem Drüsenmagen aus; zusammen mit verschluckten Steinen zermahlt die Platte dann die Nahrung.