英語版クイズをもとにAIで日本語で作成しました。出典は日本語版ウィキペディアにリンクしています。
ニワトリはキジ科に属する代表的な家禽で、世界中で肉と卵のために飼育されています。祖先は東南アジアの野鶏とされ、中国大陸北部で家禽化されてから世界各地へ広まりました。 このクイズでは、ニワトリの生態と体のしくみ、英語での呼び分け、世界と日本の利用史、養鶏と品種にまつわる数字を出題します。 さらに鶏肉の部位の名前や、ニワトリが登場する故事成語・神話まで幅広くカバー。身近な鳥の意外な一面を確かめてみてください。
全30問の答えと解説。クイズで遊ぶ
Q 01十二支でニワトリが割り当てられた漢字は？
酉
この字はもともと酒壺をかたどった象形文字で、仮借して十二支の10番目を表すようになった。
Q 02日清食品「チキンラーメン」のシンボルキャラクターは？
ひよこちゃん
ダイドードリンコの「こんがりミルクセーキ」にも、缶の表面に描かれたブラウン・ジュニアというニワトリのキャラクターがいた。
Q 03聴かせるとニワトリのストレスが軽減されるとされる音楽は？
クラシック音楽
養鶏場で増設工事を行うと隣接する鶏舎で斃死が増え、工事が終わると収まったという報告が多い。
Q 04アメリカ英語で1歳以上の雄鶏を指す一般的な語は？
rooster
イギリスやアイルランドではcockと呼ぶが、この語には陰茎の意味もあるため、アメリカでは連想を避けて別の語が使われる。
Q 05単元説でニワトリの祖先とされる、東南アジアの野鶏は？
セキショクヤケイ
複数の野鶏が交雑して生まれたとする多元説もあり、現在のニワトリから別種由来の遺伝子が見つかったという報告もある。
Q 06初生雛のお尻を観察し、生殖突起の有無で雌雄を見分ける鑑別法は？
肛門鑑別法
初生雛鑑別師の資格が必要なほど高度な技術で、ほかにZ染色体上の遺伝子を利用して羽の色や長さで見分ける方法もある。
Q 0719世紀中盤に開発された、現代の卵用種の主流となっている品種は？
白色レグホン
卵用種の登場で鶏卵の生産量が急増し、オムレツやカスタードに加えてマヨネーズなどの新しい利用法も生まれた。
Q 08ニワトリの体温はおよそ何度？
41度
皮膚に汗腺がないため高温に弱く、尾腺から出る黄色いゼリー状の分泌物を羽に塗り込んで防水性を保っている。
Q 09養鶏で一括導入・一括出荷を行う方法を何と呼ぶ？
オールイン・オールアウト
出荷後に鶏舎の徹底的な消毒ができるため、健康管理と生産管理がしやすくなる。
Q 10雄鶏の鳴き声をフランス語ではどう表現する？
ココリコ
ドイツでは「キケリキー」、イタリアでは「キッキリキー」、中国語圏では「咯咯噠」などと表現される。
Q 11ニワトリが嘴を開けて体の熱を逃がす行動を何と呼ぶ？
パンティング
ニワトリは眼球運動ができないため、常に首を前後左右に振って視界を確保している。
Q 12ニワトリが排泄する、かなりの悪臭を放つ茶色いドロドロの便は？
盲腸便
通常の糞は緑っぽい塊に白い尿が混じったもので、夏場は水を大量に飲むため軟らかくなりがちである。
Q 13675年の肉食禁止令でニワトリを食べることを禁じた天皇は？
天武天皇
この禁止令ではウシ、ウマ、イヌ、ニホンザルも対象で、古代のニワトリは時を告げる鳥として神聖視され主に愛玩動物だった。
Q 14鳴き声に由来するとされる、ニワトリの日本の古名は？
Q 21オーストラリアとニュージーランドで、年齢や性別を問わずニワトリを指す語は？
chook
アメリカ合衆国のディープサウスでは、ニワトリをyardbirdというスラングで呼ぶこともある。
Q 22日本の養鶏で、卵用種の一般的な飼育日数は？
430日前後
肉用種は若鶏の方が肉が柔らかく好まれるため49日前後で出荷され、卵用種は経済的に卵を産み続けられる限り飼育される。
Q 23ヒヨコが足し算と引き算の能力を示すのは、孵化から何日後？
5日後
雌鶏には「AがBより大きく、BがCより大きければ、AはCより大きい」という推理の能力があることも実証されている。
Q 241830年代に中国との交易でヨーロッパへ持ち込まれた代表的な東洋種は？
カケ
「庭つ鳥」はこの古名にかかる枕詞で、のちに「ツ」が落ちて「ニワトリ」になったと考えられている。
Q 15ニワトリの粘土像や印章が出土したインダス文明の遺跡は？
モヘンジョ・ダロ
この遺跡からは大腿骨も見つかっており、ここからニワトリは西方と南方の2方向に分かれて伝播した。
Q 161626年、後水尾天皇の二条城行幸で出された鶏卵料理は？
卵ふわふわ
江戸時代には無精卵が孵化しないことが知られ、食べても殺生にあたらないとして鶏卵がようやく食用になった。
Q 17去勢された雄鶏を英語で何という？
capon
1歳未満の若い雄にも専用の呼び名があり、採卵養鶏場では16〜20週で卵を産み始めた雌鶏をhenと呼ぶようになる。
Q 18過去50年間で、ブロイラーの1日あたりの成長率は25gから何gに上がった？
100g
この急成長で骨格が体重を支えきれず、ブロイラーの30％近くが歩行困難になり、100羽に1羽は心臓疾患で死亡する。
Q 191650年以降、ニワトリが最大の動物性食料源となった太平洋の島は？
イースター島
この島にははじめからブタが存在せず、イルカや野生の鳥類、ヤシなどの食料源が次々と失われていった。
Q 20ニューギニアでニワトリを飼育する主な目的だったのは？
羽毛を装飾品にすること
南太平洋の多くの島ではニワトリは半野生の状態で放し飼いにされ、財産として珍重されたブタとは扱いが異なった。
コーチン種
ヨーロッパでは18世紀から19世紀初頭にニワトリへの科学的関心が高まり、この頃から育種が始まった。
Q 25紀元前15〜14世紀にニワトリが海上ルートで最初に伝わった西方の地は？
古代エジプト
この地のニワトリはまもなくいったん絶え、プトレマイオス王朝期に再び持ち込まれた。
Q 261850〜1900年に欧米で起きた観賞用ニワトリ飼育ブームの呼び名は？
ヘン・フィーバー
この時期にロードアイランドレッドなど今日も重要な品種が生まれ、ニワトリの近代的育種が本格的に始まった。
Q 27日本最古とされるニワトリの骨が出土した、長崎県壱岐市の遺跡は？
原の辻遺跡
この骨は1959年に鳥類学者の黒田長久が報告し、近年の再検討でまさしくニワトリのものであることが確認された。
Q 28日本でブロイラーの飼育統計が卵用種と分けて出されるようになった年は？
1964年
当時のブロイラー飼育数は卵用種の6分の1程度だったが、昭和40年代を通じて生産は急拡大し、一つの産業として確立した。
Q 29ニワトリ家禽化の最も古い証拠が見つかった中国の遺跡は？
磁山遺跡
家禽化はヒツジやヤギ、ブタより数千年遅い約8000年前とされ、当初は鶏卵より鶏肉の食用が目的だったと考えられている。
Q 301925年（大正14年）の日本のニワトリ飼育数はおよそ何万羽？
3678万羽
1888年には910万羽だったので約4倍に増えた計算で、この時期に在来種と移入種の交配から名古屋コーチンも生まれた。