英語版クイズをもとにAIで日本語で作成しました。出典は日本語版ウィキペディアにリンクしています。
ヤギはイヌに次いで古くから家畜化された動物とされ、乳や肉、毛や皮を人類に提供してきました。急な崖も素早く登る俊敏さ、紙を食べるというイメージ、ザラザラした舌など、身近なようで意外と知らない特徴がたくさんあります。 このクイズでは、ヤギの体と繁殖の仕組み、西アジアで始まった家畜化の歴史、沖縄や奄美のヤギ料理、ザーネン種やシバヤギといった品種、離島で問題になるノヤギ、そしてギリシャ神話や北欧神話、聖書に登場するヤギまで幅広く出題します。 動物好きはもちろん、歴史や文化の話題が好きな方もぜひ挑戦してみてください。
全30問の答えと解説。クイズで遊ぶ
Q 01『アルプスの少女ハイジ』に登場するヤギ飼いの少年は？
ペーター
舞台のデルフリ村はスイスの架空の村で、この作品は1974年に日本で放送されて以来、現在でも人気を保っている。
Q 02ヤギ乳から作られるチーズは何と呼ばれる？
シェーヴルチーズ
白色で軽い食感をもち、軽い酸味と特有の香りをもつものが多い。フランスのクロタンやピコドンが有名である。
Q 03モヘアの原料となる毛をもつアンゴラ種の原産国は？
トルコ
アナトリア半島のアンカラ地方が原産で、アンゴラはアンカラの古称である。カシミアは中国やモンゴルで飼育されるカシミア種の産毛から取れる。
Q 04季節繁殖をするヤギが繁殖するのはどの季節？
秋
牛や馬、羊に比べて妊娠期間が短く、一回の出産頭数が多いため、繁殖力の強い動物として知られる。
Q 05チーズやバターの発明につながった、初めて搾乳が行われたと考えられる動物は？
ヤギ
群れを作って移動する性質が遊牧民の生活に都合よく、肉や毛皮、乳を得る目的で家畜化され分布域を広げた。農耕文明では後に家畜化されたウシの方が重宝された。
Q 06ヤギの舌はどんな感触をしている？
やすりのよう
人馴れしていない個体は見知らぬ者に突進してくることがあり、その力は強いため不用意に近づくと怪我をする恐れがある。
Q 07沖縄本島でヤギは何と呼ばれる？
ヒージャー
宮古島ではピンザ、多良間島ではピンダ、喜界島ではヤジーと呼ばれる。沖縄料理では汁物や刺身として食べられ、特に睾丸の刺身は珍重される。
Q 08ヤギの家畜化はどの動物に次いで古いと考えられている？
イヌ
新石器時代の西アジアの遺跡からヤギの遺骨が出土しているが、野生種と家畜種の区別が難しく、その起源については確定していない。
Q 09離島の固有植物を食害するノヤギが選定されているリストは？
世界の侵略的外来種ワースト100
船乗りたちは昔から必要時の肉資源として孤島にヤギを放してきた。日本でも小笠原諸島や八丈小島、尖閣諸島などで植生破壊や土壌流失が問題になっている。
Q 10沖縄のヤギ汁の臭み消しに大量に入れる植物は？
ヨモギ
沖縄では「ふーちばー」と呼ばれる。徳之島や喜界島の島ヤギは臭みが少なく、臭み消しを大量に使う必要がないといわれる。
Q 11ヤギが食べても問題がないとされる紙は？
伝統和紙
コウゾやミツマタを原料にしたものに限られる。製造工程で有害な薬品が添加される洋紙はヤギの胃では消化できず、腸閉塞を起こして死に至るため決して与えてはならない。
Q 12ギリシャ神話でクレタ島の赤ん坊のゼウスを育てた牝ヤギの名は？
アマルテイア
ギリシャ神話にはほかにも、ヤギの下半身と角をもつ半獣神パンや、豊饒の角コルヌコピアなど、ヤギにまつわるものが多い。
Q 13ヤギは世界の年間乳総供給量のおよそ何％を生産している？
約2%
ヤギ乳には自然に小さくよく乳化した脂肪球が含まれるため均質化する必要がなく、クリームは数日かけて上に上がってくる。
Q 14ユーラシア内陸部の遊牧民の「五畜」は、ヤギ、ヒツジ、ウシ、ウマと何？
Q 21ボア種のヤギは乳首をいくつ持つ？
8個
基本的には2個だが、品種によってばらつきがある。牛や馬、羊に比べて一回の出産頭数が多く、繁殖力が強い。
Q 22日本の在来種ヤギの起源は、何世紀頃に東南アジアから持ち込まれた小型山羊とされる？
15世紀頃
日本ザーネン種は明治以降に欧米から輸入された。18〜19世紀の遠洋航海者は粗食に耐えるヤギを重宝して船に乗せ、ニュージーランドやハワイなどに持ち込んだ。
Q 231775年から日本に滞在し「彼らはヒツジもヤギも持っていない」と記したスウェーデン人は？
カール・ツンベルク
蘭館医師として滞在した人物の記録だが、琉球王国や九州では既にヤギが家畜化されていたようで、隠れキリシタンの集落では貴重な食料源になっていたとされる。
Q 24多くの考古学者がヤギの家畜化が始まったと考える、南東アナトリアの山脈は？
ラクダ
ヤギはヒツジに比べて乾燥に強いため西アジアの乾燥地帯で重要な家畜とされ、その毛はテントの布地などに使われる。
Q 15敗戦後の日本でヤギ乳に代わって牛乳が普及したのは、誰の指導による？
GHQ
太平洋戦争中は牛に比べて大きさが手頃なことから多くの民家でヤギが飼われ、食肉やミルクの供給源となっていた。現在の日本では生のヤギ乳の生産高は少ない。
Q 16ヤギを欲望と性的快楽の象徴とみなしていたのは？
古代ローマ
ここからやがてバフォメットのようなヤギ頭の悪魔が考え出され、中世には悪魔の化身としてのヤギに乗って空を飛ぶ魔女の版画も生まれた。
Q 17ヤギ乳に含まれる乳脂肪は平均して何％？
3.5%
ヤギ乳はタンパク質やカルシウム、カリウム、ビタミンAが豊富で、カロリーと脂質も牛乳より多い一方、乳糖は牛乳より少ない。
Q 18長崎県西岸や五島列島の在来ヤギから明治以降に改良された小型品種は？
シバヤギ
体重20〜30キログラムで季節を問わず1年中繁殖でき、実験動物としても利用される。飼育頭数が減り、現在は東京大学農学部付属牧場などで小さな集団が維持されている。
Q 19明治以降、日本で数多く飼われたヤギは何と呼ばれた？
貧農の乳牛
高度経済成長期を境に減少傾向にあるが、近年は愛らしさや粗放的飼育に耐える点が再評価されつつある。
Q 20古代ユダヤ教で、くじで選ばれ荒野に放たれたもう1匹の牡ヤギの呼び名は？
アザゼルのヤギ
礼拝者の全ての罪を背負わされ生きたまま捨てられる贖罪山羊で、問題の責任を特定の人に負わせる「スケープゴート」という表現はこれにちなむ。
タウルス山脈
前9千年紀半ばにその南麓で始まったとされる。動機は食用肉、乳、毛や毛皮、燃料のための獣糞の取得にあったと考えられ、犠牲祭祀目的も有力とされる。
Q 25アイルランドで山火事対策としてヤギに食べさせている燃えやすい低木は？
ハリエニシダ
イタリアなどの地中海沿岸諸国やアメリカのカリフォルニアでも、低木や雑草を食べさせて防火帯とする取り組みが行われている。
Q 26ヤギは頭を何度以上傾けても瞳孔の水平を保てる？
50度
肉食獣を警戒するために広い水平視野角を必要とすることから備わった仕組みで、牛や馬、羊などの身近な家畜の中でも知能と環境適応力が高いとされる。
Q 27喜界島でヤギ肉を血液や野菜とともに炒める郷土料理は？
からじゅうり
漢字では「唐料理」と書く。奄美地方やトカラ列島ではヤギ肉が年越しや祝いの席の御馳走として振る舞われる。
Q 28家畜ヤギの祖先として家畜化されたと考えられている野生種は？
パサン
ベゾアールとも呼ばれる。ただし、ヤギ属の他種との種間雑種に由来するという説もあり、野生種と家畜種の区別は難しい。
Q 29北欧神話で雷神トールの戦車を引く2頭のヤギは、タングリスニと何？
タングニョースト
この2頭は皮と骨さえ無事なら、トールの祝福によって何度でも復活するとされている。
Q 30除草用のヤギを一匹ではなく複数頭で放牧するのが推奨される理由は？
寂しがってよく鳴くから
除草剤や草刈り機を使わず環境に優しく、斜面では人間以上の働きを見せる一方、固い茎や根は残してムラが出るため、毒草の誤食や脱走を防ぐ監視や囲いも必要になる。