英語版クイズをもとにAIで日本語で作成しました。出典は日本語版ウィキペディアにリンクしています。
ルイ・パスツールは、化学から生物学、医学へと研究の場を移しながら、それぞれの分野で大きな発見を成し遂げたフランスの科学者。 このクイズでは、皮なめし職人の家に生まれた生い立ち、結晶と偏光の研究、自然発生説の否定、発酵と殺菌法、ワクチンの開発までを幅広く出題する。 カイコの卵や伝記映画、日本人研究者との面会など、日本とのつながりも登場する。
全30問の答えと解説。クイズで遊ぶ
Q 01パスツール考案の、塵が入らないフラスコの名にある鳥は？
白鳥
いわゆるパスツール瓶。これを使うと、煮沸して放置した肉汁は腐敗しなかった。
Q 02パスツールが確認した、アルコール発酵を起こす微生物は？
酵母
酢酸発酵は別種の微生物の働きによることも確かめた。発酵が微生物の働きだと発見したのはパスツールである。
Q 03英語名パスチャライゼーションはパスツールのどの技術を指す？
低温殺菌法
パスツールの名に由来する呼び名で、Pasteurisationとつづる。
Q 04パスツールが姿をとらえられないまま培養した狂犬病の原因は？
ウイルス
培養は犬の体で行われ、病原体を見ることができないままワクチンの開発に成功した。
Q 05先端を細長く伸ばしたガラス管で、パスツールの名が付く器具は？
ピペット
微生物を拾い上げるのに使われることが多い器具である。
Q 06カイコの基礎知識を得るためにパスツールが訪ねた学者は？
ファーブル
訪問を受けた相手は、パスツールの昆虫学の基礎知識に関するあまりの無知ぶりに驚いたという。
Q 07パスツールはロベルト・コッホと共に近代の何とされる？
細菌学の開祖
二人の業績は、微生物に関する医学の黎明期をなすものとされる。
Q 08パスツールが発見した、酸素なしに増殖する微生物を何という？
嫌気性菌
空気も必要としない微生物で、パスツールの数ある発見の一つに数えられる。
Q 09パスツールの殺菌法では牛乳などをおよそ何℃で加熱する？
60℃
数十分間加熱してバクテリアやカビなどを殺菌する方法で、現在にいたるまで広く利用されている。
Q 10細菌学者ルイ・パスツールが生まれたのは何年？
1822年
誕生日は12月27日。フランスの生化学者でもあり、王立協会の外国人会員にも名を連ねた。
Q 11学生時代のパスツールを、指導教授の一人はどう評した？
平凡である
専攻は化学だったが、初めは才能がみられなかったという。
Q 12鏡像関係にある酒石酸分子の2つの形は左右の何にたとえられる？
手袋
天然のものと違い、人工的に合成されたものには2種類の形が等量含まれると、パスツールは正しく推論した。
Q 13ルイ・パスツールの父親の職業は何だった？
皮なめし職人
生まれはフランスのジュラ地方にある町ドールである。
Q 14パスツールを微生物学へ向かわせた腐敗原因の調査の依頼主は？
Q 212種類の酒石酸塩を等量混合した溶液は偏光にどう作用した？
効果を及ぼさなかった
さらに、この混合物に微生物を混入すると偏光面は片側のみになったという。
Q 22生物の自然発生説が一旦は否定されたのは何世紀のこと？
17世紀
その後、微生物の発見によって議論は再びややこしくなった。
Q 23固体培養を駆使したコッホに対し、パスツールが用いた手法は？
液体培養
二人は強いライバル関係にあったが、この点でパスツールは後年、大きく水をあけられた。
Q 24パスツールが『自然発生説の検討』を著したのは何年？
アルコール製造業者
依頼の内容はワインの腐敗原因を調べること。これが生物学、特に微生物学の研究に進む契機となった。
Q 15パスツールが博士論文によって化学教授となった大学の都市は？
ストラスブール
論文は結晶学に関するもので、化学者としての最初の足場になった。
Q 16パスツールが分離した2種類の酒石酸塩の溶液は何が逆だった？
偏光面の回転の向き
一方は時計回り、他方は反時計回りだった。2種類の塩は、退屈な分離作業の結果として得られた。
Q 17ナポレオン3世にカイコの卵を贈った江戸幕府の徳川将軍は？
家茂
フランスでは疾患の蔓延でカイコが枯渇しており、贈られた卵の一部が研究用としてパスツールに分け与えられた。
Q 181854年、パスツールが新しい理科大学の学部長に指名された都市は？
リール
その3年後には、パリの高等師範学校で事務局長兼理学部長に就いている。
Q 19パスツールの遺骸が研究所への改葬前に葬られていた場所は？
ノートルダム大聖堂
遺骸はのちにパスツール研究所の地下聖堂へ移された。
Q 20パスツールが光学分割で初めて存在を実証した分子は何？
キラル分子
この大きな実績ののち、パスツールは生物学・医学の分野へと進み、さらに有名な業績を成し遂げた。
1861年
この著作で、従来の「生命の自然発生説」を否定した。
Q 25パスツールの実験を追試し炭素原子の正四面体構造を示した人物は？
ファント・ホッフ
後年の詳細な追試で判明した。分子の立体構造をめぐるパスツールの予測は、科学の進歩を数十年先取りしていたとされる。
Q 261862年にパスツールと加熱殺菌の最初の実験をした人物は？
クロード・ベルナール
実験が行われたのは4月20日。この手法はのちにパスツールの名を冠して呼ばれるようになった。
Q 271930年代に製作されたパスツールの伝記映画の邦題は？
『科学者の道』
原題はThe Story of Louis Pasteur。トーキー映画として製作された。
Q 28パスツールが高等師範学校の事務局長兼理学部長となった年は？
1857年
この時期に受けた腐敗原因の調査依頼が、生物学の研究へ進む契機となった。
Q 291895年にパスツールが没した、パリ近郊の地はどこ？
マルヌ＝ラ＝コケット
1868年から続いていた一連の発作による合併症が原因だった。
Q 30パスツールが結晶を調べた合成の塩は、酒石酸の何の塩？
ナトリウムアンモニウム
小さな結晶には非対称な2種類の形があり、それぞれが鏡像になっていることに気付いた。