Generada en español con IA a partir de nuestra trivia en inglés; las fuentes enlazan a la Wikipedia en español.
Ratatouille es, a la vez, un estofado de hortalizas del sur de Francia y una de las películas más queridas de Pixar, la historia de una rata que sueña con ser chef en París. Esta trivia empieza en la cocina: los ingredientes del guiso, las hierbas provenzales y sus parientes en España, Italia, Malta y Hungría, del pisto manchego al lecsó. Después pasa a la pantalla: el cambio de director, las voces de Remy, Skinner y Anton Ego, el confit byaldi diseñado por Thomas Keller, la canción «Le Festin» y los récords que batió en los Óscar.
Las 30 preguntas con respuestas y explicaciones. Jugar la trivia
Q 01¿En qué grasa se guisan las hortalizas de la ratatouille?
Aceite de oliva
Algunos cocineros preparan cada hortaliza por separado y solo las juntan en la fase final de la cocción.
Q 02¿Cómo controla Remy los movimientos de Lingüini desde debajo de su gorro de chef?
Tirándole del pelo
Así salvan la barrera del idioma: la rata mueve las extremidades del joven como si fuera una marioneta.
Q 03¿Qué año marcó el auge de popularidad de la ratatouille gracias a la película homónima?
2007
La película, producida por Pixar para Walt Disney Pictures, ganó el Óscar a la mejor película de animación.
Q 04¿De qué región de Francia proviene la ratatouille?
Provenza
Por su vínculo con el antiguo condado de Niza, en el sureste del país, también se la conoce como ratatouille niçoise.
Q 05¿Qué trabajo empieza Alfredo Lingüini en el restaurante Gusteau's el día que conoce a Remy?
Lavaplatos y chico de la basura
Al final de la película, su habilidad y rapidez le permiten trabajar como camarero, atendiendo las mesas en patines.
Q 06¿De qué estación es tradicionalmente la ratatouille?
Verano
Como muchos guisos de verduras, gana sabor si reposa o se recalienta, y aguanta varios días en el refrigerador.
Q 07¿Con qué se aromatiza tradicionalmente la ratatouille?
Hierbas provenzales
Esa mezcla reúne tomillo, romero, orégano, laurel, mejorana y albahaca, entre otras plantas.
Q 08¿Qué plato de Castilla-La Mancha se parece a la ratatouille pero no lleva berenjena?
Pisto
Al igual que el guiso francés, se sofríe a fuego lento, y según la zona cambia algún ingrediente o la forma de prepararlo.
Q 09¿Cómo se titula el libro de cocina de Gusteau que Remy rescata al huir por las alcantarillas?
«Cualquiera puede cocinar»
Remy tomó la intersección equivocada de la alcantarilla, la izquierda, mientras la colonia se fue por la derecha.
Q 10¿Quién dirigió la película Ratatouille tras reemplazar en 2005 al creador del concepto original?
Brad Bird
Reescribió la historia: mató a Gusteau, dio papeles principales a Skinner y Colette y dio a las ratas un toque antropomorfo.
Q 11¿Cómo se llama el hermano de Remy en Ratatouille?
Emile
Emile se lanza a comer cualquier cosa sin saber qué es; es de color marrón.
Q 12¿Cómo se llama el restaurante que Ego, Lingüini y Colette abren al final de la película?
La Ratatouille
Su cartel muestra a una rata con una cuchara y un gorro de chef, y el local tiene zonas separadas para humanos y ratas.
Q 13¿Qué título concede Anton Ego a Remy en su reseña final?
«Mejor chef de Francia»
Al probar el plato, el sabor le evoca su niñez, cuando su madre le cocinaba esa misma receta.
Q 21¿Qué sopa estropea Lingüini y arregla Remy en su primer día en la cocina?
Vichyssoise
Una vez servida, la sopa se convierte en un éxito y pasa a ser el plato más solicitado del restaurante.
Q 22¿Qué actor presta su voz a Skinner, el chef ejecutivo del restaurante de Gusteau?
Ian Holm
Skinner es bajito, de aspecto siniestro y maltrata a los empleados, en especial a Lingüini.
Q 23¿Qué plato mallorquín de berenjena, pimiento, patata y tomate frito recuerda a la ratatouille?
Tumbet
En algunos casos también lleva calabacín; todo se fríe antes de regarlo con el tomate.
Q 14¿Con qué pretendía lucrar Skinner usando el nombre de Gusteau?
Una línea de comida congelada
Skinner descubre que Lingüini es hijo de Gusteau por una carta que escribió su madre poco antes de morir.
Q 15¿Dónde encierran las ratas al inspector de sanidad durante la cena de Ego?
El refrigerador
Skinner, que había pedido el mismo plato que Ego, acaba también capturado y encerrado con el inspector.
Q 16¿Qué actor pone voz a Remy en la versión original de Ratatouille?
Patton Oswalt
Remy es una rata parda, audaz e inconformista, capaz de preparar un sinnúmero de platos a la perfección.
Q 17¿Cómo se llama el plato catalán parecido a la ratatouille que acompaña patatas fritas o arroz?
Samfaina
Puede tomarse como guarnición o sola; en el sur de Italia, la ciambotta se prepara con patatas hervidas, berenjenas, tomates y pimientos.
Q 18¿Qué palabra aparece en los créditos de Ratatouille en lugar de «The End»?
Fin
Es un guiño sutil a que la historia transcurre en París, donde se habla francés.
Q 19¿En qué fecha se estrenó la película Ratatouille?
29 de junio de 2007
La película narra la alianza entre una rata que sueña con ser chef y el hijo de uno de los cocineros más prestigiosos de Francia.
Q 20¿Qué actor da voz al crítico gastronómico Anton Ego?
Peter O'Toole
Tras conocer a Remy, Ego se vuelve más amable e invierte en un nuevo restaurante, con la ratatouille la primera en su lista de platos.
Q 24¿Cuántas estrellas tenía el restaurante de Gusteau antes de la reseña de Anton Ego?
Cinco
Gusteau murió dos años antes de los hechos de la película, tras recibir una mala reseña de Ego.
Q 25¿Con qué se adereza la caponata siciliana, pariente de la ratatouille?
Alcaparras
La peperonata, también siciliana, prescinde de las berenjenas y a menudo incorpora patatas.
Q 26¿Quién creó el primer concepto de Ratatouille y planeó dirigirla en 2001?
Jan Pinkava
Inventó el diseño original de personajes, escenarios y trama, pero por falta de confianza en el guion, Pixar lo reemplazó en 2005.
Q 27¿Qué país es la cuna del lecsó, el guiso de paprika, tomate y cebolla similar a la ratatouille?
Hungría
El nombre se pronuncia «lecho» y el plato es idéntico al lečo de Eslovaquia.
Q 28¿Qué plato del País Vasco francés, a base de pimientos y tomates, se parece a la ratatouille?
Piperade
La chichoumeille del Languedoc y la bohémienne provenzal se preparan, en cambio, con berenjenas y tomates.
Q 29¿Cómo se llama la versión maltesa de la ratatouille, que acompaña platos de pescado?
Kapunata
Se elabora con tomates, pimiento verde, berenjena y ajo.
Q 30¿En qué categoría ganó Ratatouille el premio Óscar?
Película de animación
Batió el récord de candidaturas para una cinta animada por computadora que compartían Monsters, Inc., Buscando a Nemo y Los increíbles; WALL·E lo superó en 2008.