Mit KI aus unserem englischen Quiz auf Deutsch erstellt; die Quellen verweisen auf die deutsche Wikipedia.
Fried Chicken, hierzulande auch Knusperhähnchen genannt, verbindet schottische Frittiertechnik mit westafrikanischen Gewürztraditionen und wurde im Amerika des 19. Jahrhunderts zum Klassiker. Heute gehört es zum Standardangebot vieler Schnellrestaurants. Dieses Quiz fragt nach Ursprung und Zubereitung des Gerichts, nach der koreanischen Variante und vor allem nach Kentucky Fried Chicken: von Harland D. Sanders und seinem Geheimrezept bis zu den KFC-Filialen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Von leichten Einstiegsfragen bis zu echten Expertendetails ist für jeden etwas dabei.
Alle 30 Fragen mit Antworten und Erklärungen. Quiz spielen
Q 01Aus wie vielen Gewürzen und Kräutern besteht das Original Recipe von Harland D. Sanders?
11
Das Rezept gilt als eines der berühmtesten und bestgehüteten Industriegeheimnisse.
Q 02Unter welchem deutschen Namen ist Fried Chicken ebenfalls bekannt?
Knusperhähnchen
Die Hähnchenstücke werden mit einer gewürzten Marinade umhüllt und gebraten, frittiert oder hochdruckfrittiert.
Q 03Wie heißen die populärsten KFC-Produkte, die verschiedene Hähnchenteile mischen?
Buckets
Hähnchenflügel laufen bei KFC unter dem Namen Hot Wings, Hähnchenbrust als Tenders.
Q 04Zu welcher Unternehmensgruppe gehört Kentucky Fried Chicken?
Yum! Brands
Mit über 25.000 Filialen zählt KFC zu den weltweit größten Restaurantketten.
Q 05Mit welchen zwei Restaurantketten wurde KFC 1997 in eine neue Dachgesellschaft ausgegliedert?
Pizza Hut und Taco Bell
Alle drei Ketten hatten bis dahin zum Restaurantgeschäft eines großen Getränkekonzerns gehört.
Q 06Worin mariniert der Koch Thomas Keller sein Fried Chicken über Nacht?
Buttermilch
Keller verwendet klassisch Flügel, Ober- und Unterkeulen sowie Bruststücke, nicht nur die Unterkeulen.
Q 07Auf welches Jahrhundert geht die Geschichte des Fried Chicken in seiner heutigen Form zurück?
19. Jahrhundert
In amerikanischen Kochbüchern der 1860er und 1870er Jahre taucht der Begriff bereits häufig auf.
Q 08Welcher Konzern kaufte KFC im Jahr 1986?
PepsiCo
Der Kaufpreis lag bei 840 Millionen US-Dollar; elf Jahre später wurde das Restaurantgeschäft wieder ausgegliedert.
Q 09Aus welcher Region stammen die Gewürzmethoden, die das Fried Chicken mitgeprägt haben?
Westafrika
Versklavte Afrikaner und Afroamerikaner im amerikanischen Süden verbanden diese Traditionen mit europäischer Frittiertechnik.
Q 10Welche koreanische Würzpaste wird für Saucen zu Korean Fried Chicken verwendet?
Gochujang
Zu den weiteren Zutaten der süß-sauren oder scharfen Saucen zählen Mizuame, Zimt, Chilipulver und Sojasauce.
Q 11Welche Europäer gelten als die ersten, die Hähnchen in Fett frittierten?
Schotten
Ihre Frittiertechnik kam allerdings noch ganz ohne Gewürze aus.
Q 12In welchem Öl wird gewürztes Hähnchenfleisch in westafrikanischen Traditionen frittiert?
Palmöl
Die Gewürzmethoden aus dieser Region gelten als eine der beiden Wurzeln des heutigen Fried Chicken.
Q 13Welche Beilage bietet KFC im Vereinigten Königreich und in Irland an?
Baked Beans
Die Menüs richten sich in jedem Land nach den landestypischen Vorlieben.
Q 14Für wie viel verkaufte Sanders 1964 seine Anteile an eine Investorengruppe?
Q 21Wie viel Huhn konsumieren die US-Amerikaner in den 2020er Jahren pro Kopf und Jahr?
45 Kilogramm
Andere Fleischarten werden in den USA im Gegensatz dazu immer seltener verzehrt.
Q 22Wie viele Restaurants arbeiteten zwölf Jahre nach dem Start der Rezeptvergabe nach Sanders’ Rezept?
600
Kurz darauf verkaufte Sanders seine Anteile an eine Investorengruppe, blieb aber als Vertreter des Unternehmens aktiv.
Q 23In welcher Berliner Filiale fand der Testlauf für den veganen KFC-Burger statt?
Alexanderplatz
Es war der erste vegane Burger, den KFC in Deutschland anbot.
2 Millionen US-Dollar
Sanders blieb nach dem Verkauf als Vertreter des Unternehmens tätig und prägte die Werbung bis zu seinem Tod.
Q 15In welchem Ort in Kentucky arbeitete Harland D. Sanders an einer Tankstelle und verkaufte nebenbei Essen?
Corbin
Sanders hatte zuvor schon in den verschiedensten Berufen gearbeitet.
Q 16In welcher Stadt testete KFC im August 2019 vegane Nuggets von Beyond Meat?
Atlanta
Ab dem 10. Januar 2022 gab es die veganen Nuggets dann in allen KFC-Restaurants der Vereinigten Staaten.
Q 17Ab welchem Jahr verkaufte Sanders sein Geheimrezept an andere Lokale?
1952
Im selben Jahr wurde auch das erste KFC-Logo mit dem Schriftzug „Kentucky Fried Chicken“ und dem Bild des Obersten eingeführt.
Q 18An welchem Tag feiern die Vereinigten Staaten jährlich den nationalen Fried-Chicken-Tag?
6. Juli
Der Hühnerkonsum in den USA hat sich seit den 1960er Jahren mehr als verdreifacht, während andere Fleischarten seltener gegessen werden.
Q 19In welchem Jahr eröffnete Harland D. Sanders gegenüber der Tankstelle sein erstes Restaurant?
1930
Erst gut zwei Jahrzehnte später begann Sanders, sein Geheimrezept an andere Lokale zu verkaufen.
Q 20In welchem Jahrzehnt wurde der Begriff Fried Chicken erstmals erwähnt?
1830er
Mittlerweile zählt das Gericht zum klassischen Angebot vieler Schnellrestaurants.
Q 24Aus welchem Jahrhundert stammt das älteste erhaltene Kochbuch der römischen Antike?
3. oder 4. Jahrhundert
Das Werk enthält bereits ein Gericht mit frittiertem Hähnchen, lange bevor Fried Chicken in Amerika populär wurde.
Q 25In welchem Jahr führte KFC den Zinger Burger ein?
1993
Neben Fried Chicken bietet KFC auch Burger, Chicken-Nuggets und Wraps mit Hähnchenfleisch an.
Q 26In welchem Land betreibt KFC mit 7980 Restaurants die meisten Filialen?
China
Weltweit gibt es laut eigenen Angaben über 25.000 KFC-Restaurants in mehr als 125 Staaten.
Q 27Welcher KFC-Slogan wurde ab 1956 zu einem der bekanntesten Werbesprüche des 20. Jahrhunderts?
Finger lickin’ good
Die Marke lief 2006 in den USA aus; zu den frühen Slogans zählte auch „North America’s Hospitality Dish“.
Q 28Welches in den USA übliche Konzept setzt KFC vermehrt auch im deutschsprachigen Raum ein?
Refill
Neben Menüs gibt es auch Megaboxen mit zusätzlichen Beilagen sowie Desserts wie Softeis, Milchshakes und Cookies.
Q 29In welcher Stadt eröffnete KFC 2017 bei der Rückkehr in die Schweiz sein erstes Restaurant?
Genf
Ein erster Versuch am Zürcher Stauffacher war 1981 gescheitert; bis 2004 gab es dann einige Filialen in der Romandie.
Q 30Von welcher Firma stammt der Hähnchenersatz im veganen KFV Burger von KFC?
Quorn
Der KFV Burger – Kentucky Fried Vegan – kam im Februar 2020 als erster veganer Burger von KFC nach Deutschland.