Generada en español con IA a partir de nuestra trivia en inglés; las fuentes enlazan a la Wikipedia en español.
Un cóctel es una mezcla de dos o más bebidas, con o sin alcohol, y detrás de cada copa hay una historia: la palabra tiene un origen incierto, la primera definición escrita data de 1806 y la ley seca convirtió estas mezclas en un fenómeno de masas. Esta trivia recorre la etimología, las técnicas de preparación, los tipos de vaso y los utensilios del bar, desde la coctelera hasta el colador de muelle. La segunda mitad se centra en la margarita, el cóctel mexicano con más leyendas sobre su invención, de Ensenada a Ciudad Juárez.
Las 30 preguntas con respuestas y explicaciones. Jugar la trivia
Q 01¿Cómo se llama la persona que sirve cócteles de manera profesional?
Barman
Entre los ingredientes habituales de su oficio están los refrescos, la soda y el agua tónica, además de zumos, miel, leche o especias.
Q 02¿Qué tres ingredientes lleva un margarita clásico?
Tequila, triple seco y jugo de limón
Puede servirse agitada con hielo, mezclada con hielo (frozen) o sin hielo, en una copa cuyo borde suele escarcharse con sal.
Q 03¿Qué cerveza se vuelca boca abajo dentro de una margarita para hacer una «coronarita»?
Corona
Esta mezcla de cerveza y cóctel la sirven algunos bares y restaurantes; la margarita base suele llevar sal en el borde de la copa.
Q 04¿Cómo se llaman popularmente los cócteles sin alcohol?
Mócteles
El término inglés une «mock», falso, con «cocktail»; se preparan con jugos, frutas, jarabes, sodas, tés o infusiones.
Q 05¿De qué país es originario el pisco sour?
Perú
Las gotas de amargo de angostura que se añaden a esta bebida son un ornamento: un adorno que sí cambia el sabor del cóctel.
Q 06¿Qué cóctel, preparado con clamato, es el ejemplo clásico de bebida reconstituyente?
Bloody mary
Se clasifica entre los cócteles reconstituyentes por sus ingredientes nutritivos, a diferencia de los digestivos, breves y dulces, pensados para después de comer.
Q 07¿Qué significa literalmente el inglés cock-tail, del que se presume que deriva «cóctel»?
Cola de gallo
Otra teoría sostiene que el término designaba a un caballo sin raza y pasó, por extensión, a una bebida mezclada.
Q 08¿Para qué sirve el muddler o macerador?
Para machacar frutas, hierbas o especias
Puede ser de madera, plástico o acero, y se trabaja en el fondo del vaso para liberar aromas y sabores en bebidas como el mojito.
Q 09¿Qué licor amargo es típico de los cócteles aperitivos, junto con frutas cítricas?
Campari
Estos cócteles cortos y secos usan frutas como maracuyá, kiwi, mandarina, toronja o uvas, y otro licor amargo habitual es el Fernet.
Q 10¿Qué dos cócteles son representativos de la copa de cóctel de tallo largo y boca ancha?
Martini y el manhattan
La forma de esa copa concentra los aromas y mantiene la bebida fría más tiempo sin que las manos la calienten.
Q 11¿Qué disciplina impulsó el resurgimiento de los cócteles a principios de la década de 2000?
La mixología
Esa corriente combina cócteles tradicionales con ingredientes innovadores, y hoy las recetas se comparten masivamente en sitios especializados.
Q 12¿Qué periodo estadounidense popularizó los cócteles de licor por la escasez de vino y cerveza?
Ley seca
Su popularidad declinó hacia finales de la década de 1960 y no repuntó hasta principios de los años 2000.
Q 13¿Cómo se llama en inglés la técnica de remover los ingredientes en un vaso mezclador con hielo?
Stirred
Esa técnica conserva la claridad y suavidad de la bebida, por lo que se reserva a licores puros o cócteles sin jugos ni cremas.
Q 21¿Cómo se llamaba el cóctel de la antigua Grecia mencionado en los textos homéricos?
Kykeon
Los accesorios para preparar aquellos cócteles antiguos se exhiben en el Museo de las Tumbas Reales de Egas, en Grecia.
Q 22¿En la corte de qué rey macedonio se servían mezclas de vino, agua, miel y hierbas?
Filipo II
Esas mezclas de banquete llevaban también extractos de flores, siglos antes de que la palabra «cóctel» apareciera por escrito.
Q 23¿Qué ciudad de EE. UU. disputa a Ciudad Juárez, Ensenada y Tijuana la cuna de la margarita?
Beverly Hills
La versión de Ciudad Juárez sitúa la creación en el Club Kentucky en 1942, a petición de un cliente que quería un regalo especial para su esposa.
Q 14¿Qué coctelera de tres piezas incorpora colador y tapa?
Cobbler shaker
Frente a ella, la Boston consta de dos vasos encajados y la French tiene dos piezas metálicas sin colador.
Q 15¿Qué capacidades suele tener un jigger o medidor de doble punta?
30 ml y 60 ml
Los vasitos medidores o shot glasses cubren cantidades estándar de 20 a 50 ml, y las pipetas dosifican bitters y jarabes en gotas.
Q 16¿Qué bartender publicó en 1862 la guía «How to Mix Drinks; or, The Bon Vivant's Companion»?
Jerry Thomas
Su guía marcó la diferencia entre los cócteles y bebidas como los ponches o los cobblers: los primeros llevaban bitters.
Q 17¿Qué colador de muelle es el más usado en la coctelería profesional?
Hawthorne
Su muelle se ajusta al borde del vaso y retiene hielo, pulpa o semillas; combinado con un colador fino forma el doble colado.
Q 18¿Qué nombre recibe la técnica de verter licores sobre una cucharilla para que queden en capas?
Pousse-café
El truco mantiene los líquidos separados según su densidad, creando bandas de colores en cócteles de sabores contrastantes.
Q 19¿En qué año mencionó por primera vez The Farmers Cabinet el «cóctel» como bebida?
1803
Tres años después, The Balance and Columbian Repository, de Hudson (Nueva York), publicó la primera definición formal como bebida alcohólica.
Q 20¿Qué tequilera anunciaba la margarita en 1945 con el lema «es más que un nombre de mujer»?
José Cuervo
La misma marca atribuye el cóctel a un camarero que lo habría creado en 1938 en honor a la corista mexicana Rita de la Rosa.
Q 24¿Quién inventó la primera máquina de margarita congelada en Dallas en 1971?
Mariano Martínez
La máquina, que en origen servía helados suaves, se conserva hoy en el Museo Nacional Smithsoniano de Historia.
Q 25¿Con qué relacionó el historiador David Wondrich el origen de la palabra «cóctel»?
Con un supositorio de jengibre para animar caballos
De ahí el concepto habría pasado a las bebidas estimulantes, los «pick-me-up»; Wondrich es historiador de la coctelería.
Q 26¿Qué cantinero de la Cantina de Hussong, en Ensenada, habría creado la margarita en 1941?
Carlos Orozco
La primera en probarla fue una clienta asidua llamada Margarita, y el cantinero decidió bautizar la bebida con su nombre.
Q 27¿De quién era hija Margarita Henkel, que dio nombre al cóctel en la leyenda de Ensenada?
Del embajador alemán
Vivía con su esposo Roy Parodi en el Rancho Hamilton, cerca de la ciudad, y el cóctel original mezclaba tequila, licor de naranja y limón a partes iguales.
Q 28¿En qué ciudad se habría inventado la margarita en 1936, en el Hotel Garci-Crespo?
Tehuacán
El gerente del hotel, Danny Negrete, escarchó la copa con sal para su novia, a quien le gustaba tanto la sal que la tomaba con todo lo que bebía.
Q 29¿Qué etimólogo respaldó como «altamente probable» la teoría de Låftman sobre «cóctel»?
Anatoly Liberman
La teoría de Låftman data de 1946, cuando ya existían varias hipótesis enfrentadas sobre el origen de la palabra.
Q 30¿Qué licor de una planta endémica de la región añadió el cantinero de Ensenada a su margarita?
Licor de damiana
Ese cóctel original llevaba partes iguales de tequila, limón y un licor de naranja mexicano llamado Controy, servido con hielo en un vaso escarchado con sal.