Generada en español con IA a partir de nuestra trivia en inglés; las fuentes enlazan a la Wikipedia en español.
La hamburguesa es mucho más que carne picada entre dos panes: tiene una historia discutida, inventores rivales y un lugar propio en la cultura popular. Esta trivia recorre sus orígenes, las primeras cadenas de comida rápida, los ingredientes y las variantes que se comen en medio mundo. También hay preguntas sobre nutrición, cine, cómics y videojuegos, de las más fáciles a las que solo acierta un verdadero aficionado.
Las 30 preguntas con respuestas y explicaciones. Jugar la trivia
Q 01¿Qué personaje de dibujos animados trabaja como cocinero de cangreburgers?
Bob Esponja
Estas hamburguesas especiales tienen protagonismo en varios capítulos de la serie, una muestra de lo presente que está este alimento en la animación.
Q 02¿Qué semillas decoran a menudo la superficie del pan de hamburguesa?
Sésamo
La masa de este pan es muy similar a la del pan de molde y se elabora con levadura para que quede esponjosa.
Q 03¿Qué postre es, con la hamburguesa y el pollo frito, un icono de la cocina estadounidense?
Tarta de manzana
La hamburguesa creció durante el siglo XX de la mano de la comida rápida y fue adquiriendo un simbolismo especial en Estados Unidos.
Q 04¿Qué ingrediente sustituye al pan en las hamburguesas de algunas cadenas de Asia?
Arroz
El pan admite muchas variantes: también hay hamburguesas servidas entre rodajas de bagel, en muffin o en pan de pita.
Q 05¿Cómo se denominan las hamburguesas de pan rectangular de la cadena White Castle?
Sliders
Krystal, otra cadena de Estados Unidos, ofrece también panecillos rectangulares en lugar del clásico pan redondo.
Q 06¿En qué país sustituyen algunos el pan de la hamburguesa por una arepa?
Venezuela
A esta versión, que lleva el mismo relleno, se la suele llamar arepa gringa o musiúa.
Q 07¿De qué animal es la carne de la llamada «ostrich burger»?
Avestruz
También se comercializan hamburguesas de bisonte estadounidense, las «buffalo burgers», y de cérvidos como el venado.
Q 08¿A qué jugaba John Montagu, IV conde de Sándwich, mientras comía sin mancharse los dedos?
Cartas
El sándwich recibió su nombre en honor a este aristócrata inglés hacia 1765, mucho antes de que naciera la hamburguesa.
Q 09¿De qué ejecutivo de McDonald's cuenta la historia la película «El fundador» (2016)?
Ray Kroc
En Hispanoamérica la película se tituló «Hambre de poder» y narra cómo este hombre se hizo con la cadena de comida rápida.
Q 10¿Con qué título se conoce en Hispanoamérica «Cloudy with a Chance of Meatballs»?
Lluvia de hamburguesas
La película animada se estrenó el 18 de septiembre de 2009, distribuida por Columbia Pictures, y se basa en un popular libro estadounidense.
Q 11¿Qué peligrosa bacteria puede albergar la carne de pollo usada en algunas hamburguesas?
Salmonella
Hay quien sustituye la ternera por pollo alegando que tiene menos riesgos y es de fácil digestión, pero tampoco está libre de peligros.
Q 12¿En qué país se conoce el pan de hamburguesa como «pan frica»?
Chile
Cuando la hamburguesa se sirve en plato, a veces se ofrece «abierta» o atravesada por un largo palillo que le da estabilidad.
Q 13¿En la Feria Mundial de qué ciudad era ya muy famosa la hamburguesa en 1904?
San Luis
Para entonces varias comarcas de Estados Unidos se disputaban ya la invención de la hamburguesa moderna, y su origen sigue discutido.
Q 21¿Qué sustituye al pan en la hamburguesa conocida como Luther Burger?
Dónuts
Otra variante innovadora, el baguelburguer, emplea dos rodajas de bagel en lugar del panecillo habitual.
Q 22¿Qué invento se atribuye a Walter A. Anderson, cofundador de White Castle?
Panecillo de hamburguesa
Fue también de los primeros en diseñar una cadena de cocina para restaurantes de comida rápida, que otros negocios del sector imitarían después.
Q 23¿Qué periodista publicó en 2001 el libro «Fast Food Nation»?
Eric Schlosser
El libro, editado por Houghton Mifflin, inspiró en 2006 una película de ficción sobre las intrigas de la industria cárnica.
Q 14¿En qué año se inauguró el primer restaurante White Castle?
1921
Abrió un 13 de septiembre de la mano del cocinero Walter A. Anderson, y la cadena está considerada la pionera de la comida rápida en Estados Unidos.
Q 15¿Cómo se llama en español Wimpy, el amigo de Popeye amante de las hamburguesas?
Pilón
Este personaje educado y glotón presentó la hamburguesa a la juventud de los años treinta como un alimento sano, y una cadena de comida rápida tomó su nombre.
Q 16¿En qué ciudad de Kansas se fundó White Castle, la primera cadena de hamburgueserías?
Wichita
Su ámbito era el Medio Oeste de Estados Unidos, y más tarde McDonald's y Burger King siguieron el camino que había abierto.
Q 17¿Qué esconde dentro de la carne picada la hamburguesa Jucy Lucy?
Queso fundido
Su nombre, que también se escribe Juicy Lucy, viene a significar «Jugosa Lucía».
Q 18¿Qué fruto seco llevaba la carne picada de la «hamburguesa» del Imperio romano?
Piñones
Aquel plato romano de carne de res se aliñaba además con sal y vino pasado, y se servía dentro de pan.
Q 19¿Quién dirigió y protagonizó en 2004 el documental «Super Size Me»?
Morgan Spurlock
Durante un mes entero se alimentó únicamente de comida de los restaurantes McDonald's, y reabrió la controversia sobre la calidad nutritiva de la comida rápida.
Q 20¿Cuántas perforaciones llevaba cada filete de White Castle para no tener que voltearlo?
Cinco
Al asar los filetes a la parrilla se añadían aros de cebolla, que les daban un sabor característico.
Q 24¿En qué ciudad de California vendía Lionel Sternberger sus hamburguesas con queso?
Pasadena
Lo hacía en el Rite Spot entre 1924 y 1926, y por eso se le atribuye la invención de esta popular variante.
Q 25¿Qué tipo de queso es el Maytag, que a veces se emplea en las hamburguesas?
Azul
Lo más habitual, sin embargo, es el queso procesado, por regla general cheddar o Pepper Jack, porque es el que mejor soporta el calor sin perder sabor.
Q 26¿En qué año ideó Charlie Nagreen su hamburguesa en la feria de Seymour, en Wisconsin?
1885
Tenía quince años y sus clientes querían pasear por la feria mientras comían, así que colocó la carne entre dos rebanadas de pan.
Q 27¿En qué ciudad californiana abrió el cocinero Bob Wian el restaurante Big Boy en 1936?
Glendale
La cadena fue la primera en hacer posible una hamburguesa de dos pisos, colocando un disco de pan entre los dos pedazos de carne.
Q 28¿En qué año estrenó la cadena Burger King a su personaje del rey?
1955
Ronald McDonald, el payaso de su gran rival, apareció por primera vez en un programa de televisión en 1963.
Q 29¿Qué artista del pop art es el autor de la obra «Floor burger»?
Claes Oldenburg
El pop art convirtió la hamburguesa en motivo artístico: Andy Warhol firmó «Dual hamburger» y Mel Ramos, «Vinaburger» en 1975.
Q 30¿Cuántas veces más agua exige un kilo de hamburguesa de vacuno que un kilo de tomates?
86
Frente al pan la proporción es de 12 veces y frente a las papas, de 64: la ganadería intensiva de vacuno supone un gran consumo de agua.