Generada en español con IA a partir de nuestra trivia en inglés; las fuentes enlazan a la Wikipedia en español.
La pizza nació como comida de los napolitanos pobres y hoy, junto con la hamburguesa, es el plato más difundido del mundo. La diáspora italiana la llevó a Nueva York, Buenos Aires y Chicago, donde cada ciudad le dio su propio estilo. Esta trivia repasa su historia, desde los panes planos de persas y romanos hasta la leyenda de la reina Margarita, y sus variantes: la napolitana, la siciliana, la porteña con fainá y la deep-dish de Chicago. También hay preguntas sobre Pizza Hut, la cadena de pizzerías más grande del mundo, desde sus 600 dólares iniciales hasta la pizza que envió al espacio.
Las 30 preguntas con respuestas y explicaciones. Jugar la trivia
Q 01¿Qué fruta, generalmente enlatada, lleva la pizza hawaiana junto con el jamón?
La piña
A pesar de su nombre, esta pizza no procede de Hawái; un chef griego afincado en Canadá se atribuyó su creación.
Q 02¿De qué ciudad italiana procede la pizza en sus versiones más tradicionales?
Nápoles
Las primeras referencias a hornos para pizza en la ciudad datan de finales del siglo XVII.
Q 03¿Qué pizza clásica italiana lleva mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano?
Quattro formaggi
La capricciosa y la quattro stagioni llevan los mismos ingredientes; solo cambia la disposición, pues no van mezclados.
Q 04¿Qué estilo de pizza estadounidense se hornea en sartén para lograr un borde grueso y alto?
Chicago
Se conoce comúnmente como «deep-dish pizza»: la corteza queda crujiente y suele comerse con cuchillo y tenedor.
Q 05¿Qué estilo de pizza estadounidense destaca por su gran tamaño y su masa muy fina?
Nueva York
Su enorme tamaño se debe a que originalmente se vendía en porciones para llevar; la variante más famosa es la «cheese pizza».
Q 06¿Qué ingrediente americano adoptó la cocina napolitana en el siglo XVII cuando Europa lo temía?
El tomate
Las semillas llegadas de Perú en la década de 1770 dieron una variedad de baja acidez, ideal para preparar salsa.
Q 07¿Qué ciudad tiene la mayor cantidad de pizzerías por habitante del mundo?
Buenos Aires
Su pizza se caracteriza por la «media masa», más gruesa, y por la abundancia de mozzarella de vaca hasta los bordes.
Q 08¿Qué significa en español el nombre «Pizza Hut»?
«La choza de las pizzas»
Los hermanos Carney abrieron el primer local el 15 de junio de 1958, y en diciembre de ese año ya había un franquiciado en Topeka.
Q 09¿A qué reina de Italia homenajeó, según la leyenda, el pizzero Raffaele Esposito en 1889?
Margarita de Saboya
El relato se ha probado históricamente falso: la pizza con pan, queso, tomate y albahaca existía al menos desde comienzos del siglo XIX.
Q 10¿Qué expresidente soviético protagonizó un anuncio internacional de Pizza Hut en 1997?
Mijaíl Gorbachov
Apareció junto a su nieta Anastasia, y el dinero sirvió para mantener la fundación que lleva su nombre.
Q 11¿A qué pan italiano se parecía el pan plano con aceite y hierbas de los soldados romanos?
Focaccia
Panes planos con agregados similares aparecen en diversas culturas del Mediterráneo.
Q 12¿A qué multinacional vendieron los hermanos Carney Pizza Hut en 1977?
PepsiCo
La venta se cerró por 1200 millones de dólares; veinte años después, la multinacional agrupó sus restaurantes en una filial aparte.
Q 13¿Qué tipo de harina lleva la tradicional pizza napolitana?
Harina doble cero
Tiene mayor cantidad de gluten; la receta usa un litro de agua por cada 1,7 kilos de harina.
Q 21¿Cuándo reconoció la Unesco el arte de los pizzaioli napolitanos como patrimonio inmaterial?
2017
Junto con la hamburguesa, la pizza está considerada la comida más difundida del mundo gracias a la diáspora italiana.
Q 22¿Qué variedad nacida de semillas peruanas en la década de 1770 resultó óptima para la salsa?
San Marzano
Su baja acidez lo hizo ideal para la salsa; la combinación de pan, salsa y queso dio un alimento caliente, apetecible y barato.
Q 23¿Qué pizza sin queso y muy condimentada crearon los vendedores a la salida del fútbol?
«Pizza de cancha»
Es muy similar a la pizza marinera y sigue siendo muy popular en la capital argentina.
Q 14¿En qué país se vende la «deep-fried pizza» como comida callejera, a veces con sal y vinagre?
Escocia
Se sirve en porciones fritas en el momento, a veces también con salsa gravy espesa.
Q 15¿Qué día se celebra el Día Mundial de la Pizza?
9 de febrero
En la edición de 2018 del Campeonato Mundial de la Pizza participaron 773 pizzeros de 44 países.
Q 16¿Cuáles son las únicas variantes de pizza napolitana reconocidas oficialmente?
Marinara y margarita
La masa contiene solo agua, harina, levadura y sal, nunca aceite, y el horno donde se cuece debe ser de leña.
Q 17¿Con qué se acompaña tradicionalmente la pizza en Argentina?
Con fainá y vino moscato
La costumbre nació en la pizzería Banchero, donde Juan Banchero inventó además la fugazza y la fugazzetta.
Q 18¿En qué ciudad fundaron los hermanos Dan y Frank Carney Pizza Hut en 1958?
Wichita
Ambos eran estudiantes; abrieron el local el 15 de junio de 1958 con dinero prestado por su madre y un socio capitalista, John Bender.
Q 19¿Qué nombre recibe también la pizza enrollada creada por Nazzareno Romano en Filadelfia?
Stromboli
Toma el nombre de la película homónima; aunque se parece al calzone, es cilíndrica y no lleva salsa de tomate.
Q 20¿Desde qué año se celebra anualmente en Italia el Campeonato Mundial de la Pizza?
1989
El campeonato realiza varias competiciones y premia a los tres primeros de cada una; en 2018 acudieron pizzeros de 44 países.
Q 24¿Cuántos dólares pidieron prestados a su madre los hermanos Carney para abrir Pizza Hut?
600 dólares
Con ese dinero compraron el material; el primer franquiciado abrió en Topeka en diciembre de 1958.
Q 25¿En qué año abrió Pizza Hut su primer restaurante en Moscú, aún en la Unión Soviética?
1990
El local número 5000 se había inaugurado en 1986; la competencia creciente frenó su buena marcha en los años noventa.
Q 26¿Qué pizza siciliana lleva tomate, anchoas, caciocavallo, cebolla, pan rallado y orégano?
El sfincione palermitano
Las pizzas sicilianas son rectangulares y de masa gruesa; en Catania se come la scacciata y en Siracusa el pizzolo, dulce o salado.
Q 27¿Cómo se llamaba a los napolitanos pobres que comían pizza en invierno en el siglo XIX?
Lazzaroni
En la primera mitad del siglo XIX la pizza se consideraba una «comida plebeya», y ya en la década de 1830 aparece mencionada en libros.
Q 28¿Qué videojuego de NES incluía un cupón por una pizza gratis de Pizza Hut?
Teenage Mutant Ninja Turtles II
En su versión de NES alteraba los gráficos con referencias a la marca; Pizza Hut también apareció en «Crazy Taxi» para Dreamcast.
Q 29¿Qué empresa nació en 1997 para agrupar los restaurantes Pizza Hut, KFC y Taco Bell?
Tricon Restaurants
Hoy se llama Yum! Brands y es una de las compañías de restaurantes más grandes del mundo.
Q 30¿Qué cosmonauta comió en órbita, en 2001, la pizza que Pizza Hut envió al espacio?
Yuri Usachov
La pizza, sellada al vacío, medía unos 15 cm de diámetro para encajar en el horno de la estación y viajó en una nave Soyuz.