Generato in italiano con l'IA a partire dal nostro quiz inglese; le fonti rimandano a Wikipedia in italiano.
L'arancia è il frutto dell'agrume più diffuso al mondo: un antico ibrido tra pomelo e mandarino, arrivato in Europa dalla Cina e diventato simbolo della Sicilia. Il quiz ripercorre la storia del frutto, i suoi tanti nomi dialettali, le varietà a polpa bionda e rossa, le essenze ricavate dalla buccia e gli usi in cucina. Non mancano domande sugli altri «Orange»: il fiume africano, la casa reale dei Paesi Bassi, l'azienda francese di telecomunicazioni e il software sloveno.
Tutte le 30 domande con risposte e spiegazioni. Gioca al quiz
Q 01Di quale paese è la famiglia reale la Casa d'Orange-Nassau?
Paesi Bassi
Il nome viene dal Principato di Orange, piccolo stato del Sacro Romano Impero nel territorio dell'odierna Francia.
Q 02Quale famosa ricetta agrodolce abbina un volatile alle arance?
Anatra all'arancia
Oltre che come frutto fresco o spremuta, l'arancia entra anche in marmellate, canditi e creme da dolce aromatizzate con la scorza.
Q 03Cosa producono le api che raccolgono il nettare dai fiori dell'arancio?
Un pregiato miele
Del frutto si sfrutta tutto: la buccia è una preziosissima fonte di essenze, l'interno si mangia o si spreme.
Q 04In quale città piemontese si svolge la storica battaglia delle arance di Carnevale?
Ivrea
In Piemonte, per inciso, le arance si chiamano «portugaj» nella lingua locale.
Q 05Quali marinai avrebbero importato l'arancia in Europa nel XV secolo?
Portoghesi
Il frutto invernale è originario della Cina e del sud-est asiatico.
Q 06Cosa simboleggiano i fiori d'arancio nelle decorazioni nuziali delle chiese?
Castità della sposa
I frutti, invece, trovano posto nelle composizioni profumate dei potpourri.
Q 07A quale famiglia botanica appartiene l'arancio?
Rutacee
Il nome scientifico dell'albero è Citrus × sinensis, descritto da Osbeck nel 1765.
Q 08Da quale incrocio deriva l'arancio, antico ibrido di circa 4000 anni?
Pomelo e mandarino
Nel patrimonio genetico le proporzioni delle specie ancestrali sono all'incirca 58% da una parte e 42% dall'altra.
Q 09Cosa contengono le arance del gruppo navel, dette ombelicate?
Un piccolo frutto gemello
Il gruppo comprende cultivar come la Washington Navel, il Brasiliano di Ribera e la Navelina comune.
Q 10In quale settore, oltre alla cosmesi, si parla di superfici «a buccia d'arancia»?
Edilizia
L'espressione nasce dalla leggera ruvidezza che caratterizza la scorza del frutto.
Q 11Con quali ingredienti si condisce la tradizionale insalata di arance siciliana?
Olio, sale e pepe
Spesso il piatto viene arricchito con l'aggiunta di cipolle e olive.
Q 12Fino a quanti metri può arrivare un albero di arancio?
12
L'albero ha foglie allungate e carnose e fiori candidi, i celebri fiori d'arancio.
Q 13Quale marchio europeo tutela la denominazione «Arancia rossa di Sicilia»?
IGP
Il disciplinare riguarda le varietà a polpa rossa moro, tarocco e sanguinello.
Q 14Cosa significa letteralmente «Apfelsine», la parola tedesca per arancia?
Q 21Da quali fiori si ottiene l'essenza di zagara, detta anche neroli?
Arancio amaro
La parola zagara deriva dall'arabo «zahra», che significa semplicemente «fiore».
Q 22Cosa significa letteralmente la parola persiana «nāranğ», da cui deriva «arancia»?
Frutto favorito degli elefanti
Dalla stessa radice vengono lo spagnolo «naranja» e l'ungherese «narancs», mentre in arabo moderno si usa «burtuqāl».
Q 23Quale santo avrebbe piantato l'arancio dolce del chiostro di Santa Sabina a Roma?
San Domenico
Secondo la tradizione domenicana la pianta risale al 1220 circa; la leggenda non dice se venisse dalla Sicilia o dal Portogallo.
Mela cinese
Lo stesso significato ha l'olandese «appelsien» o «sinaasappel», da cui derivano anche parole russe e lituane.
Q 15Quale pianura palermitana fu una meraviglia dell'agricoltura araba per le coltivazioni di arancio?
Conca d'Oro
Nei secoli successivi la coltivazione fiorì anche nelle serre del Garda, che rifornivano i signori di Venezia e Milano.
Q 16Quali pigmenti colorano la polpa delle arance rosse come moro, tarocco e sanguinello?
Antocianici
Le varietà a polpa bionda, come navelina e washington navel, sono invece le più usate per produrre succhi.
Q 17In quale provincia si trova Ribera, patria dell'omonima arancia DOP?
Agrigento
La varietà coltivata a Ribera appartiene al gruppo delle arance navel, dette anche ombelicate.
Q 18In quale mese si raccolgono i primi frutti dell'arancio, come la navelina?
Novembre
Gli ultimi frutti, della varietà valencia late, si raccolgono invece tra maggio e giugno.
Q 19In quale lingua la parola per arancia, «portocală», dà il nome anche al colore arancione?
Rumeno
Il termine appartiene alla grande famiglia di nomi che ricordano i marinai che riportarono il frutto in Europa.
Q 20Lungo quale antica rotta commerciale l'arancio giunse probabilmente in Europa?
Via della seta
La coltivazione prese piede solo nella calda Sicilia, dove la diffusione si arenò fino alla riscoperta da parte dei marinai lusitani.
Q 24Come si chiama il dolce sardo a base di scorza d'arancia, mandorle e miele?
Aranzada
In Sicilia la scorza grattugiata insaporisce invece le creme da dolce e si candisce insieme alla polpa a fettine.
Q 25Quanto dura il periodo di riposo dell'arancio?
Tre mesi
Per questo capita che l'albero fiorisca e fruttifichi contemporaneamente.
Q 26In quale regione italiana le arance sono dette «merangola» o «merangla»?
Umbria
Nella vicina Tuscia viterbese si usa ancora «portogallo», che copre anche mandarini, pompelmi e mandaranci.
Q 27Quanti frutti produce all'anno, circa, un albero adulto di arancio?
500
La raccolta si distribuisce su molti mesi: le ultime varietà, come la valencia late, si colgono a maggio-giugno.
Q 28Da quale composto è costituito quasi esclusivamente l'olio essenziale di arancia dolce?
Limonene
L'essenza viene usata nella produzione di liquori e per aromatizzare molti detersivi.
Q 29Con quale nome era chiamata in Sicilia l'arancia citata dai testi romani del I secolo?
Melarancia
La testimonianza suggerisce che il frutto possa aver raggiunto l'Europa via terra molto prima delle navigazioni atlantiche.
Q 30Come si chiama l'arancia in lingua veneta?
Naransa
Forme simili sopravvivono nel lombardo occidentale e nel friulano, lontane dai nomi che richiamano il Portogallo.