Wygenerowany po polsku przez AI na podstawie naszego angielskiego quizu; źródła prowadzą do polskiej Wikipedii.
Restauracja to coś więcej niż miejsce, gdzie się je: pełna obsługa kelnerska, dania na indywidualne zamówienie i karta, z której wybiera się potrawy. Od knajpy po fine dining – sprawdź, czy znasz definicje i typy lokali gastronomicznych. Druga część quizu poświęcona jest przewodnikowi Michelin: od darmowej broszury dla kierowców z 1900 roku po słynne gwiazdki, anonimowych inspektorów i polskie restauracje, które zdobyły najwyższe wyróżnienia.
Wszystkie 30 pytań z odpowiedziami i wyjaśnieniami. Zagraj w quiz
Q 01Jak potocznie określa się podrzędną restaurację?
Knajpa
Na drugim biegunie są lokale typu fine dining, a pomiędzy nimi restauracje określane jako casual dining.
Q 02Jaki rodzaj obsługi wyróżnia restaurację spośród innych zakładów gastronomicznych?
Pełną obsługę kelnerską
Potrawy i napoje podaje się gościom według karty jadłospisowej, a lokal musi być dostępny dla ogółu konsumentów.
Q 03Przedsiębiorstwo z jakiego kraju wydaje przewodniki Michelin?
Francja
Seria obejmuje przewodniki po państwach całego świata, a jej nazwa po francusku brzmi Guide Michelin.
Q 04Według jakiej skali przyznawane są gwiazdki w przewodnikach Michelin?
Trzystopniowej
Ten sam system stosują zarówno przewodniki gastronomiczne, jak i turystyczne, w których gwiazdki rekomendują miejsca warte zobaczenia.
Q 05Jaki kolor mają przewodniki Michelin poświęcone hotelom i restauracjom?
Czerwony
Druga seria, przewodniki turystyczne, ma okładki w innym kolorze, a w obu seriach obiekty ocenia się gwiazdkami.
Q 06Jakie dodatkowe potrzeby, poza jedzeniem, zaspokaja według definicji restauracja?
Wypoczynek i rozrywkę
Definicja mówi o zaspokajaniu zarówno podstawowych, jak i ekskluzywnych potrzeb konsumenta.
Q 07Co opisują Zielone przewodniki Michelin?
Miasta i regiony pod kątem turystyki
Istnieją dla wszystkich regionów Francji oraz wielu innych krajów i miast, a podobnie jak seria gastronomiczna używają trzech gwiazdek.
Q 08Z czego głównie przygotowuje się dania w restauracji?
Surowców
Dania powstają na indywidualne zamówienie gościa, a półprodukty i gotowe potrawy wykorzystuje się jedynie rzadziej.
Q 09Jak poprawnie określa się placówki sieci fast food, takich jak McDonald’s czy KFC?
Bary szybkiej obsługi
Sieci te nazywają swoje placówki restauracjami niepoprawnie, bo brakuje w nich m.in. pełnej obsługi kelnerskiej.
Q 10Czym różnią się od zwykłej restauracji zakłady specjalistyczne, takie jak pizzerie czy karczmy?
Węższym zakresem potraw i napojów
Takie lokale traktuje się jako odmianę restauracji, a nie osobną kategorię zakładów gastronomicznych.
Q 11W którym roku ukazała się pierwsza edycja przewodnika Michelin?
1900
Pierwsze wydanie opisywało wyłącznie Francję i było pomyślane jako pomoc dla kierowców w podróży.
Q 12Jaką usługę rozrywkową wymienia się jako typowy przykład oferty restauracji?
Dancingi
Do usług dodatkowych należy catering, a restauracje są też przygotowane do organizowania przyjęć okolicznościowych i obsługi grup.
Q 13Co według braci Michelin skłoniło ich do wprowadzenia opłaty za przewodnik?
Przewodniki podpierające stół w warsztacie
Anegdotę tę bracia opowiadali jako dowód, że darmowa publikacja nie budzi szacunku u odbiorców.
Q 21W jakim kraju na przełomie XIX i XX wieku powstała sieć restauracji automatycznych, naśladowana potem w USA?
Niemcy
Takie lokale działały również na ziemiach dzisiejszej Polski, m.in. w Poznaniu, Wrocławiu, Toruniu i Nysie.
Q 22Ile specjalności kulinarnych wymienia się w Czerwonym przewodniku przy restauracjach z gwiazdką?
Trzy
Michelin nie pobiera opłat za umieszczenie lokalu w przewodniku, a oceny wystawiają anonimowi inspektorzy.
Q 23W ilu krajach publikowane są obecnie czerwone przewodniki Michelin?
12
Czerwony przewodnik to najstarszy i najpopularniejszy przewodnik po europejskich hotelach i restauracjach; od jego pierwszego wydania pochodzi sam termin „przewodnik Michelin”.
Q 14Adresy jakich sklepów, obok stacji paliw i warsztatów, zawierał pierwszy przewodnik Michelin?
Oponiarskich
Czytelnik znajdował w nim także informacje o cenach paliw oraz kosztach wymiany opon i naprawy samochodów.
Q 15Na czym opiera się opis każdego lokalu w Czerwonym przewodniku Michelin?
Rozbudowanym systemie symboli
Zielone przewodniki używają z kolei trzygwiazdkowego systemu rekomendującego miejsca godne zwiedzania.
Q 16Co skłoniło Michelin do rozbudowy systemu gwiazdek i wprowadzenia go w innych krajach?
Upowszechnienie ruchu drogowego
Dziś Michelin wydaje również Czerwone przewodniki po miastach pozaeuropejskich, m.in. Nowym Jorku, San Francisco, Tokio i Las Vegas.
Q 17W ilu językach dostępna jest większość Zielonych przewodników Michelin po Francji?
Kilkunastu
Każdy tom zawiera informacje o zapleczu turystycznym oraz dział alfabetyczny opisujący poszczególne miejscowości.
Q 18Kto opublikował w 1900 roku pierwszą edycję przewodnika Michelin?
André Michelin
Przewodnik miał pomagać kierowcom w naprawie aut, znalezieniu noclegu i miejsc, gdzie można dobrze zjeść w podróży.
Q 19Jakie wydawnictwo wydaje w Polsce przewodniki Michelin na licencji?
Bezdroża
W Polsce ukazują się serie Zielony przewodnik, Udane wakacje i Udany weekend, w tym tomy o Paryżu, Londynie, Barcelonie i Wenecji.
Q 20Do którego roku przewodnik Michelin był rozdawany za darmo?
1920
Bracia Michelin doszli do wniosku, że darmowe publikacje nie są traktowane poważnie, i wprowadzili opłatę.
Q 24W którym roku przewodnik Michelin wprowadził pierwszą gwiazdkę dla restauracji?
1926
Pojedynczą gwiazdką oznaczano wtedy po prostu restauracje z dobrym jedzeniem; wyższe oceny pojawiły się kilka lat później.
Q 25Jaki kolor miała okładka przewodnika Michelin przez pierwsze 30 lat?
Niebieski
Zmiana na dzisiejszą barwę nastąpiła po 1931 roku, od której pochodzi potoczna nazwa serii gastronomicznej.
Q 26W którym roku Michelin zyskał polskiego partnera wydawniczego?
2006
W polskiej serii Zielony przewodnik ukazały się m.in. tomy o Korsyce, Toskanii, Chorwacji i obu częściach Stanów Zjednoczonych.
Q 27Ile europejskich hoteli i restauracji można dziś znaleźć w serii Czerwonych przewodników?
45 000
System gwiazdek rozbudowywano i wprowadzano do kolejnych krajów wraz z rozpowszechnianiem się ruchu drogowego.
Q 28W której warszawskiej restauracji szefem kuchni jest Włoch Andrea Camastra?
Senses
Lokal otrzymał gwiazdkę Michelin w 2016 roku, jako druga restauracja w Polsce po Atelier Amaro.
Q 29Kiedy do systemu ocen Michelin dodano dwie i trzy gwiazdki?
Na początku lat trzydziestych
Mniej więcej w tym samym czasie przewodnik zmienił okładkę, która przez pierwsze trzy dekady nie była czerwona.
Q 30Czemu poświęcona jest seria przewodników Michelin „Guide coup de coeur”?
Hotelom z charakterem
Michelin wydaje też m.in. serie Guide voyageur pratique dla samodzielnych podróżników, Guide Gourmand dla smakoszy i Guide escapade na krótki odpoczynek.