Generato in italiano con l'IA a partire dal nostro quiz inglese; le fonti rimandano a Wikipedia in italiano.
Hamburger, patatine, bibite zuccherate: il cibo spazzatura è ovunque, ma la sua storia è meno nota di quanto sembri. Il termine junk food nasce nei giornali americani di metà Novecento e il primo snack di largo consumo risale al 1896. Il quiz esplora l'origine dell'espressione, gli studi sugli effetti del cibo spazzatura sul cervello e sulla gravidanza, e le misure adottate da Regno Unito, Spagna, Danimarca e altri Paesi per limitarne pubblicità e consumo. Chiude una manciata di domande sui Pop-Tarts, il biscotto da tostapane più famoso d'America.
Tutte le 30 domande con risposte e spiegazioni. Gioca al quiz
Q 01Secondo il New York Times, quale Paese ha inventato più tipi di cibo spazzatura di ogni altro?
Stati Uniti
L'articolo «Let Us Now Praise the Great Men of Junk Food» sottolinea il ruolo dei marchi e della produzione in serie.
Q 02Quale caratteristica, insieme all'eccesso di grassi o zuccheri, definisce il cibo spazzatura?
Bassissimo valore nutrizionale
Tra gli esempi classici ci sono hamburger, würstel, hot dog, patate fritte, bibite zuccherate e dolci elaborati.
Q 03In quale elettrodomestico sono pensati per essere riscaldati i Pop-Tarts, pur venduti precotti?
Tostapane
In alternativa si possono scaldare nel forno a microonde; si mangiano anche freddi, appena aperti.
Q 04Quale piatto italiano è considerato cibo spazzatura solo nelle preparazioni industriali?
Pizza
La distinzione separa la versione artigianale da quella della ristorazione di massa, ricca di grassi saturi e sale.
Q 05Quale organismo raccomanda ai governi di limitare l'esposizione dei bambini al marketing alimentare?
Organizzazione Mondiale della Sanità
Le abitudini alimentari acquisite da piccoli tendono a persistere nell'età adulta, con più rischio di sovrappeso e diabete.
Q 06Quale forma hanno i due strati di pasta che racchiudono il ripieno dei Pop-Tarts?
Rettangolare
Il ripieno zuccherino è sigillato tra due sottili sfoglie di crosta da pasticceria.
Q 07Quale caratteristica accomuna la maggior parte delle varietà di Pop-Tarts?
Sono glassate
Il marchio conta decine di gusti diversi, quasi tutti con la copertura dolce in superficie.
Q 08A quale condizione sono più inclini, secondo un articolo del 2008, i figli di madri che mangiano cibo spazzatura?
Obesità
L'effetto riguarda sia la gravidanza sia l'allattamento; i bambini risultano più esposti anche a diabete e colesterolo.
Q 09Quale disturbo dell'umore è tra le malattie più spesso associate al consumo di cibo spazzatura?
Depressione
Nell'elenco compaiono anche diabete mellito, malattie cardiovascolari e alcuni tipi di tumore.
Q 10Su quale animale si è osservato che il centro del piacere diventa insensibile dopo settimane di cibo spazzatura?
Ratto
Per tornare sensibile, quella regione del cervello richiedeva quantità di cibo sempre maggiori: un meccanismo da dipendenza.
Q 11Quale marchio divenne negli anni dieci del Novecento il più venduto al mondo tra le caramelle?
Cracker Jack
Il marchio era nato come popcorn al caramello prima di allargarsi al mondo dei dolciumi.
Q 12A quali droghe uno studio dello Scripps Research Institute paragonò l'effetto del cibo spazzatura?
Cocaina ed eroina
La ricerca di Paul Johnson e Paul Kenny, del 2008, osservò un'alterazione dell'attività cerebrale simile a quella da stupefacenti.
Q 13Durante una partita di quale sport una ricerca australiana del 2015 contò oltre mille pubblicità di cibo spazzatura?
Cricket
Lo studio dell'Università di Wollongong contò spot e sponsor su magliette, tabellone segnapunti e campo.
Q 21Quale associazione ha pubblicato il rapporto «The Impact of Advertising on Childhood obesity»?
American Psychological Association
Il rapporto rileva forti correlazioni tra l'aumento della pubblicità di alimenti non nutrienti e i tassi di obesità infantile.
Q 22Quale ministro della sanità del governo Monti propose nel 2012 una tassa sulle bibite gassate da 33 cl?
Renato Balduzzi
La proposta, valida per tre anni, riguardava aranciata, gassosa e altre bevande gassate e zuccherate.
Q 23A quale organizzazione apparteneva Michael F. Jacobson, cui è attribuita la coniazione di junk food nel 1972?
Q 14In quale Paese diversi stati hanno vietato dall'agosto 2020 la vendita di cibo spazzatura ai minori?
Messico
Il divieto riguarda la vendita diretta ai minorenni, non solo la pubblicità come in altri Paesi.
Q 15Quale Paese introdusse nel dicembre 2011 la prima tassa sui cibi con oltre il 2,3% di grassi saturi?
Danimarca
Fu la prima imposta al mondo pensata specificamente per scoraggiare il consumo di cibo spazzatura.
Q 16In che anno è entrato in vigore il divieto spagnolo di pubblicità del cibo spazzatura ai minori?
2022
Tra gli alimenti colpiti ci sono caramelle, barrette energetiche, biscotti, torte, succhi di frutta e gelati.
Q 17Cosa propose di bandire dalla pubblicità per bambini un comitato ristretto del Regno Unito?
Personaggi dei cartoni animati
Tra le proposte anche togliere dolci e snack dalle casse dei supermercati e vietare le sponsorizzazioni ai club sportivi.
Q 18In quale città fu registrato nel 1896 il primo cibo spazzatura destinato al largo consumo?
Chicago
Si trattava di un popcorn al gusto caramello e noccioline, venduto ancora oggi.
Q 19Prima di quale ora il Regno Unito ha deciso nel 2021 di vietare la pubblicità del cibo spazzatura?
21:00
Il pacchetto prevedeva anche il divieto di pubblicità online per gli alimenti ricchi di grassi, sale e zucchero.
Q 20Sotto quale età la Spagna ha vietato nel 2021 la pubblicità di diverse categorie di cibo spazzatura?
16 anni
Il provvedimento fu promulgato dal Ministerio de Consumo guidato da Alberto Garzón e copre TV, radio, web, cinema e giornali.
Center for Science in the Public Interest
In realtà l'espressione circolava già all'inizio degli anni cinquanta, ben prima dell'attribuzione ufficiale.
Q 24Quale ingrediente, con lo zucchero bianco raffinato, era alla base del «cibo fregatura» del Dr. Brady?
Farina bianca
Negli esempi del medico figuravano pane bianco, cracker, torte, caramelle e bibite gassate.
Q 25Quale rivista pubblicò nel 2000 uno studio sul cibo spazzatura in gravidanza e le malattie dei figli?
British Journal of Nutrition
Secondo lo studio, l'alimentazione materna durante la gravidanza aumenta la probabilità di malattie nella prole.
Q 26In che anno entrano in vigore i divieti britannici sulla pubblicità del cibo spazzatura?
2023
Le regole non toccano le pagine web aziendali né gli account social dei marchi, che restano liberi di promuoversi.
Q 27In che anno il News di Lima pubblicò l'articolo «Junk Foods' Cause Serious Malnutrition»?
1952
Il titolo avvertiva che i cibi spazzatura causano gravi forme di malnutrizione: un allarme sorprendentemente precoce.
Q 28Oltre quanti milligrammi di caffeina per 100 ml l'Ungheria tassa le bevande non salutari?
20 mg
La misura ungherese colpisce soprattutto le bevande energetiche, le più ricche di caffeina.
Q 29Da quale anno, almeno, l'espressione «cheat food» compariva già nei giornali?
1916
Il Dr. Brady la preferiva a «spazzatura» per indicare gli alimenti fatti di farina e zucchero raffinati.
Q 30Su quale giornale uscì nel 1948 il trafiletto «More Junk Than Food»?
Standard-Examiner di Ogden
L'articolo del 1952 che diffuse l'espressione era in realtà una ristampa di quel trafiletto.