Generato in italiano con l'IA a partire dal nostro quiz inglese; le fonti rimandano a Wikipedia in italiano.
Il cenone di Natale cambia faccia a ogni latitudine: in Italia si discute tra capitone e cappone, in Danimarca si cerca la mandorla nel budino di riso, in Giappone si prenota il pollo fritto con settimane di anticipo e in Spagna si mangiano dodici chicchi d'uva ai rintocchi della Puerta del Sol. Questo quiz fa il giro del mondo a tavola: piatti, dolci e bevande delle feste in Europa, nelle Americhe, in Asia e in Oceania. Dalle domande facili a quelle da veri esperti, scopri quanto conosci davvero le tradizioni gastronomiche del Natale.
Tutte le 30 domande con risposte e spiegazioni. Gioca al quiz
Q 01Quale spezia è tra gli ingredienti principali dell'eggnog, insieme a latte e uova?
Noce moscata
In alcune versioni si aggiunge un distillato a scelta, di solito rum, brandy o whisky, per rendere la bevanda alcolica.
Q 02Di quale città è originario il pandoro?
Verona
Il dolce viene consumato a Natale e a Capodanno, spesso accompagnato dallo spumante; il panforte, invece, è originario della Toscana.
Q 03Quale pesce è un piatto tradizionale del cenone a Napoli e nel Sud Italia?
Capitone
Si tratta dell'anguilla femmina; nell'Italia centrale è più comune l'abbacchio, mentre al Nord domina il cappone arrostito o bollito.
Q 04Mangiare in quale catena di fast food è un'usanza natalizia in Giappone dagli anni '70?
KFC
I pasti di pollo fritto sono così richiesti nel periodo che i negozi accettano prenotazioni con settimane, o addirittura mesi, di anticipo.
Q 05Quale dolce a base di meringa, frutta e panna montata è amato a Natale in Australia?
Pavlova
Con il Natale che cade in piena estate australe, carni come prosciutto e tacchino vengono spesso servite fredde e il barbecue è un'alternativa popolare al forno.
Q 06Quale cucina è tradizione mangiare a Natale per molti ebrei americani?
Cinese
L'usanza nacque perché in molte città quei ristoranti erano spesso gli unici locali aperti durante le feste.
Q 07Quale celebre torta si mangia in Austria alla vigilia di Natale, insieme alla carpa fritta?
Sacher
La vigilia è storicamente il giorno in cui l'albero viene decorato e illuminato con candele vere, perché il Christkind possa visitarlo.
Q 08Quale dolce si mangia di solito in Spagna il 6 gennaio?
Roscón de Reyes
È la ciambella dei Re Magi; la mattina del 1º gennaio, invece, si fa colazione con cioccolato e churros a casa o in churrería.
Q 09Come si chiamano i biscotti speziati tipici del Natale tedesco?
Lebkuchen
Tra i dolci quasi obbligatori in Germania ci sono anche il marzapane e pani dolci come il Christstollen e il Dresdener Stollen.
Q 10A chi regala Scrooge un grosso tacchino nel «Canto di Natale» di Charles Dickens?
Bob Cratchit
La tradizione del tacchino arrosto si diffuse in Inghilterra nel XVII secolo, ma l'oca rimase l'arrosto predominante fino all'epoca vittoriana.
Q 11Come si chiama in Polonia il pasto della vigilia di Natale, servito la sera del 24 dicembre?
Wigilia
Il pasto è senza carne e spesso conta 12 piatti in onore dei 12 apostoli; prima di iniziare tutti condividono l'ostia natalizia, l'opłatek.
Q 12Qual è il piatto principale dei raduni familiari venezuelani del 24 e del 31 dicembre?
La hallaca
Ad accompagnarla ci sono il pan de jamón e il prosciutto di Natale, mentre il 25 dicembre e il 1º gennaio si prepara la zuppa sancocho.
Q 13Cosa viene nascosto nel Badnik vecce, pane rotondo della cena natalizia macedone?
Una moneta
Chi la trova è considerato benedetto per tutto l'anno; la cena, detta Badnik, prevede dodici portate senza carne né latticini.
Q 21Da quale ex colonia deriverebbe la tradizione olandese del «gourmet» natalizio?
Indonesia
Nella serata i commensali siedono attorno a un set da gourmet e friggono da soli, in padelline individuali, porzioni minuscole di carne, pesce e verdure.
Q 22Con quale salsa si serve la manioca nella cena cubana della vigilia di Natale?
Mojo
Il piatto forte della serata è il maialino da latte, affiancato da fricassea di pollo, congri e banane; non mancano vino, sidro e torrone.
Q 23Come si chiama la bevanda paraguaiana di frutta di stagione, vino rosso e ghiaccio?
Clericó
Sulla tavola della vigilia paraguaiana compaiono anche la sopa paraguaya e la chipa guasu, entrambe a base di mais.
Q 14Quale orologio di Madrid scandisce i 12 rintocchi con cui gli spagnoli mangiano i chicchi d'uva?
Puerta del Sol
La tradizione risale all'inizio del XX secolo e l'evento è trasmesso dalla maggior parte dei canali televisivi spagnoli; subito dopo si brinda con il cava.
Q 15Di quale formaggio è fatto il queso de bola della Nochebuena filippina?
Edam
La palla di formaggio ricoperta di cera rossa accompagna l'hamón, una coscia di maiale stagionata che è il fulcro della cena di mezzanotte.
Q 16Cosa dovrebbe fare, secondo la tradizione svedese, chi trova la mandorla nel budino di riso?
Sposarsi entro il Natale successivo
Il risgrynsgröt chiude il Julebord, un pranzo di cinque o più portate che parte dalle aringhe e arriva alle polpette e al Janssons frestelse.
Q 17Quale carne è la più servita nel pasto natalizio danese del 24 dicembre?
Anatra
Secondo uno studio rappresentativo la sceglie il 66% delle famiglie, contro il 43% del Flæskesteg con cotica; le cifre superano il 100% perché alcuni preparano più carni.
Q 18Con quale frutto secco si prepara in Perù uno speciale marzapane natalizio?
Noci del Brasile
La scelta dipende dalla scarsità e dal costo delle mandorle nel Paese; il dolce principale resta comunque il panettone con una tazza di cioccolata calda densa.
Q 19Quale torta salata è tra i cibi natalizi tradizionali del Canada anglofono?
Tourtière
Viene cotta prima delle vacanze insieme a crostate al burro e shortbread, per essere offerta agli amici in visita tra Natale e Capodanno.
Q 20Come si chiama il budino di mirtilli, sesamo e miele, dolce principale del Natale russo?
Kutia
Lo accompagna lo vzvar, una bevanda calda a base di frutta essiccata e dolcificata; dopo cena si aprono i regali e si va a messa.
Q 24Come si chiama la cena portoghese della vigilia, dal latino «consolata»?
Consoada
Il menù ruota attorno al merluzzo bianco cotto con patate e cavolo, seguito da vermicelli e filhós; al termine della serata i fedeli vanno alla Misa de Gallo.
Q 25Di quale animale sono le costolette del pinnekjøtt norvegese?
Montone
È il pranzo natalizio più popolare nella Norvegia occidentale, mentre altrove domina lo svineribbe, pancetta di maiale dalla cotenna croccante.
Q 26Con quali volatili cenavano talvolta i più facoltosi in Inghilterra nel XVI e XVII secolo?
Pavone e cigno
All'epoca i piatti più comuni erano l'oca e il cappone; oggi nel Regno Unito si stima che a Natale si consumino nove milioni di tacchini.
Q 27Con quale salsa vengono conditi di solito i tamales natalizi in Costa Rica?
Salsa Lizano
Gli impasti di mais, avvolti in foglie di banana e ripieni di maiale o pollo, si accompagnano con una tazza di caffè o con zucchero di canna.
Q 28Quale piatto dominicano, simile al tamale, è ripieno di carne macinata e tuberi?
Pasteles en hoja
L'impasto è fatto con yautia, auyama e igname; sulla stessa tavola compaiono il riso natalizio con pancetta e mandorle e una lasagna al forno molto apprezzata nel Paese.
Q 29In quali contee irlandesi si mangia a Natale anche lo spiced beef?
Cork e Limerick
La cena irlandese si consuma di solito tra le 13 e le 16 del 25 dicembre; la tradizione più antica, ancora seguita da molti, prevede un'anatra o un'oca.
Q 30Con quale altro nome è nota la clarea, bevanda della cucina catalana medievale?
Sangria bianca
Simile alla tisana d'Ippocrate, chiudeva la cena natalizia insieme al formatge torrador e alla neula, dopo uno stufato di agnello e pancetta.