Generato in italiano con l'IA a partire dal nostro quiz inglese; le fonti rimandano a Wikipedia in italiano.
Tequila, liquore all'arancia e succo di lime: tre ingredienti e un bordo di sale hanno fatto del margarita il cocktail messicano più famoso al mondo, servito nella sua coppetta a sombrero. Il quiz parte dalla ricetta e dalle sue varianti, dai candidati inventori degli anni trenta e quaranta alle proporzioni ufficiali IBA, poi scende nella storia della tequila: dai conquistadores alle botti di quercia, dai jimadores alla piña. Domande facili per chi ordina un margarita ogni tanto, domande esperte per chi sa cosa sia l'aguamiel.
Tutte le 30 domande con risposte e spiegazioni. Gioca al quiz
Q 01Da quale pianta si ricava la tequila?
Agave blu
Il nome scientifico della pianta è Agave tequilana; il distillato nacque nei dintorni della località di Tequila, nello Stato di Jalisco.
Q 02Quale agrume fornisce il succo nella ricetta classica del margarita?
Lime
Gli altri due ingredienti di base sono la tequila e un liquore all'arancia, di solito Triple Sec o Cointreau.
Q 03Come si chiama la tipica coppetta in cui è servito il margarita nella ricetta classica?
Sombrero
Mescolato con ghiaccio anziché shakerato, il cocktail prende invece il nome di «frozen margarita».
Q 04In quale secolo venne prodotta in Messico la prima tequila?
XVI
Avvenne nei pressi della località dove, dopo il 1666, sarebbe sorta la città di Tequila.
Q 05Quale paese tolse nel giugno 2013 il divieto d'importazione della tequila premium?
Cina
Poco dopo il presidente Xi Jinping fece visita in Messico; si prevede un aumento del 20% delle esportazioni in un decennio.
Q 06A quale famiglia di cocktail appartiene il margarita?
Sour
È il più diffuso cocktail messicano a base di tequila e in genere viene servito come aperitivo, prima di cena.
Q 07Perché i conquistadores spagnoli cominciarono a distillare il fermentato di agave?
Avevano esaurito le scorte di brandy
Ne uscì uno dei primi distillati autoctoni del Nord America.
Q 08Da cosa è composto lo sciroppo di agave usato nel Tommy's Margarita?
Metà acqua e metà nettare di agave
La variante si prepara shakerando e filtrando il cocktail in una coppetta da cocktail.
Q 09Di quali materiali è fatta la bottiglia da record di tequila venduta nel 2006?
Platino e oro
La bottiglia pesa 2 chili ed è stata realizzata dalla compagnia Tequila Ley.
Q 10Chi fu il primo a esportare la tequila negli Stati Uniti?
Cenobio Sauza
Fondatore di Sauza Tequila, fu anche presidente municipale del villaggio di Tequila nel 1884-1885; per il mercato americano «Tequila Extract» divenne semplicemente «Tequila».
Q 11Prima di quale anno fu inventato il margarita, secondo lo storico dei cocktail William Grimes?
1940
Grimes, autore di «Straight Up or On the Rocks», raccolse testimonianze di chi diceva di averlo bevuto in Messico già negli anni trenta.
Q 12Quale liquore all'arancia usava Margaret Sames nel suo margarita del 1948?
Cointreau
Sames sapeva che molti bevevano la tequila dopo aver leccato del sale, e per questo guarnì il bicchiere con una crosta salata.
Q 13Cosa identifica il numero di serie NOM stampato su ogni bottiglia di tequila?
La distilleria produttrice
La sigla sta per Norma Oficial Mexicana ed è necessaria perché le distillerie sono molte meno dei marchi in commercio.
Q 21Chi avviò la produzione di massa della tequila attorno al 1600?
Pedro Sánchez de Tagle
Il marchese di Altamira aprì la prima fabbrica nell'attuale territorio di Jalisco, circa ottant'anni dopo i primi esperimenti.
Q 22In che anno la tequila aromatizzata ottenne il diritto di chiamarsi tequila?
2004
Resta esclusa la tequila 100% di agave, che continua a non poter essere aromatizzata.
Q 23Circa quante distillerie producono i 900 marchi di tequila presenti in Messico?
100
Nel 2009 i marchi registrati erano già oltre 2000, per cui molti fanno riferimento allo stesso produttore.
Q 14Quale percentuale di tequila conteneva il margarita attribuito a Daniel Negrete?
33%
Il suo drink non veniva mescolato ed era servito con ghiaccio tritato.
Q 15Per quanti anni almeno deve invecchiare una tequila Extra Añejo secondo la norma del 2006?
Tre
La categoria, detta anche Ultra-Aged, fu introdotta dalla nuova Norma Oficial Mexicana insieme ad altri cambiamenti.
Q 16Quale tequila prevede la ricetta del Tommy's Margarita?
Reposado
La variante sostituisce il liquore all'arancia con lo sciroppo di agave, in proporzione 2:1:1.
Q 17Cosa proponeva nel 2003 una norma messicana per tutta la tequila destinata all'estero?
Imbottigliarla solo in Messico
Le compagnie statunitensi protestarono: la misura avrebbe colpito gli impianti di California, Arkansas, Missouri e Kentucky.
Q 18Come viene chiamato il bordo di sale con cui il margarita è spesso servito?
Crusta
Il drink arriva di norma shakerato con ghiaccio oppure «on the rocks», direttamente sui cubetti.
Q 19Quale re di Spagna concesse alla famiglia Cuervo la prima licenza per produrre tequila?
Carlo IV
La licenza comprendeva sia la produzione sia la commercializzazione del distillato.
Q 20Quale tipo di tequila usava Carlos Herrera nel 1947 per il suo margarita?
Bianca
Herrera mischiava il distillato con succo di limone e Triple Sec, aggiungeva ghiaccio tritato e shakerava il tutto.
Q 24In quale anno Daniel Negrete avrebbe creato il suo margarita in tre parti uguali?
1936
Negrete è uno dei tre candidati più citati al titolo di creatore del cocktail, insieme a Carlos Herrera e Margaret Sames.
Q 25A quanto fu venduta nel 2006 la bottiglia da un litro in edizione limitata di Tequila Ley?
225.000 dollari
La vendita, avvenuta nella città di Tequila, valse un certificato del Guinness dei primati per la bottiglia di tequila più costosa.
Q 26A quanti litri ammontava l'esportazione totale di tequila nel 2013?
170 milioni
Ognuno dei 16 maggiori produttori avrebbe investito oltre 3 milioni di dollari per entrare nel mercato cinese.
Q 27Quali proporzioni prevede l'attuale standard IBA per il margarita?
10:4:3
Tradotto in percentuali: 59% di tequila, 23% di Triple Sec e 18% di lime fresco o succo di limone.
Q 28Da quale anno il governatore coloniale di Nueva Galicia iniziò a tassare la tequila?
1608
La prima licenza per produrre e vendere il distillato sarebbe poi andata alla famiglia Cuervo, per concessione del re di Spagna.
Q 29Fino a quando il margarita della lista IBA ha avuto proporzioni diverse da quelle attuali?
Novembre 2011
La vecchia ricetta ufficiale era 7:4:3, ovvero 50% tequila, 29% Triple Sec e 21% succo di lime o limone.
Q 30Quando Stati Uniti e Messico firmarono l'accordo sull'importazione di fusti di tequila?
17 gennaio 2006
L'intesa istituì anche un registro degli imbottigliatori autorizzati e un'agenzia di controllo.