英語版クイズをもとにAIで日本語で作成しました。出典は日本語版ウィキペディアにリンクしています。
1920年から1933年まで、アメリカでは憲法修正第18条のもとで酒の製造・販売・輸送が全面的に禁止されていました。しかしニューヨークには数万軒ものもぐり酒場が生まれ、シカゴではギャングが密造酒で巨万の富を築くなど、「高貴な実験」と呼ばれた禁酒法は思わぬ結果を生みます。 もうひとつの主役は、1759年にダブリンで生まれた黒いスタウト、ギネスです。9000年という破格の賃貸契約、窒素が生む細かな泡、缶の中で転がるウィジェット、そして世界記録集まで、お酒をめぐる歴史と科学の雑学を集めました。 禁酒法の成立と廃止、ギャングと映画、ギネスの成分やカクテルまで、易しい問題から専門的な問題まで幅広く出題します。
全30問の答えと解説。クイズで遊ぶ
Q 01禁酒法時代のシカゴで、違法な酒で巨万の富を築いた最も悪名高いギャングは？
アル・カポネ
敵対者のバグズ・モランも同様に大金を稼いだ。シカゴ市は禁酒法をごまかす者のための避難所として有名になり、窃盗や殺人を含む多くの犯罪が禁酒法と関わっていた。
Q 02アメリカで全国的な禁酒法を定めた憲法修正条項は第何条？
第18条
この修正条項は1917年12月に両院を通過し、1919年1月16日に当時48州のうち36州の批准で成立、翌年1月16日に施行された。消費目的のアルコールの製造・販売・輸送を全面的に禁止した。
Q 031759年にダブリンでギネスを創業した人物は？
アーサー・ギネス
彼は最初はリークスリップで醸造を始めた。創業から10年後の1769年に初めて製品を輸出し、その際は6樽半がイギリスに送られた。
Q 04ドラフトギネスの細かい泡を生むため、二酸化炭素とともに使われる気体は？
窒素
この気体は二酸化炭素より溶解度がずっと低く、ビールを発泡性にすることなく高い圧力をかけられる。二酸化炭素だけを含む「オリジナル・エクストラ・スタウト」はどちらかというと痛烈な味がする。
Q 05禁酒法時代のアメリカで、違法な酒場は何と呼ばれた？
スピークイージー
ニューヨーク市では禁酒法以前に1万5千軒あった酒場が、施行後は3万2千軒ものもぐり酒場を生み、飲まれた酒の量も禁酒法以前より10パーセント増加した。
Q 06ギネスが1759年以来ビールを生産している、ダブリンの醸造所は？
セント・ジェームズ・ゲート醸造所
ロンドンのパークロイヤルにあった醸造所は2005年に閉鎖され、英国向けの生産はすべてダブリンに切り替えられた。英国の人々はアイルランド産の方がずっと良い味がすると述べていた。
Q 07禁酒法時代を舞台にした1959年の喜劇映画『お熱いのがお好き』に出演した女優は？
マリリン・モンロー
共演はトニー・カーティスとジャック・レモン。禁酒法下を描いた映画は他に、1923年の『キートンの恋愛三代記』や1933年の『キートンの麦酒王』などがある。
Q 081920年まで、アメリカのマフィアの主な活動は何に限られていた？
賭博と窃盗
禁酒法時代には酒の闇市がマフィアの資金源となり、強大なギャングは法執行機関を腐敗させ、最終的には恐喝するまでになった。密輸では、よりアルコール度数の強い酒の人気が急騰した。
Q 09グラスに注いだギネスの泡が落ち着くまで間を置く工程を何という？
サージング
ギネス社は「待つ人には良いことが来る」や「1パイントを完璧に注ぐのに119.53秒を要する」といった広告キャンペーンで、この待ち時間を美徳に変えた。
Q 101933年12月5日にアメリカの禁酒法を廃止した憲法修正条項は第何条？
第21条
この条項は州にアルコールの輸送を制限・禁止する権利を委ねると明記しており、改憲後も禁酒法を実施し続けた州があった。今日でも酒の販売を制限・禁止する「ドライ」な郡や町が多数残っている。
Q 112009年6月から日本国内でギネスビールを販売しているのは？
キリンビール
それ以前の販売権保有者は、当初は将来的に日本でギネスを製造する計画を立てていたが、実現しなかった。販売権の移行は2008年11月に発表された。
Q 121933年3月にビールと軽いワインの製造・販売を許可する修正案に署名した大統領は？
フランクリン・ルーズベルト
署名に際して彼は「私にはこれがビールのための楽しい時間になるだろうと思えるよ」という言葉を残した。1932年の大統領選挙では禁酒法が中心的争点となっていた。
Q 13ギネス社が生み出した世界記録集「ギネス・ワールド・レコーズ」が始まった年は？
1955年
この記録集は1997年の合併の際にGullane Entertainmentへ売却され、2002年には現在の出版元であるHIT Entertainmentに会社ごと買収された。
Q 141997年末にギネスがグランドメトロポリタン社と合併して誕生した企業は？
Q 21ギネス醸造所の従業員で、「スチュデント」の筆名でt分布を発表した統計学者は？
ウィリアム・ゴセット
この醸造所はいくつかの品質管理のさきがけとなった。彼の最も有名で重要な成果の一つが、さらにいっそう知られたスチュデントのt検定である。
Q 221966年まで禁酒法を廃止せず、最後まで禁酒法が残った州は？
ミシシッピ州
この州は1907年に禁酒法を制定していた。憲法改定後も、今日まで酒の販売を制限したり禁止する「ドライ」な郡や町が多数残っている。
Q 23禁酒法施行後、シカゴなどのギャングの平均寿命は何歳にまで下がったといわれる？
38歳
施行前の平均寿命は55歳だった。連邦捜査局の禁酒局捜査官もギャングとの銃撃戦で500名もの殉職者を出し、市民やギャングも2千人以上が死亡したといわれる。
Q 24教会の反発を押して禁酒法廃止の改憲を成立させた、36番目の批准州は？
ディアジオ
この合併の際、ギネス社が生み出した世界記録集はGullane Entertainmentに売却され、2002年にはその会社ごとHIT Entertainmentに買収された。
Q 15「酔いをもたらす飲料」を法的に定義し、規制対象の酒を定めた法律は？
ボルステッド法
正式名は国家禁酒法。1919年10月28日に議会が再可決した。条文には飲酒を禁ずるという記載はなく、アルコール飲料を飲むこと自体は罪とされなかった。
Q 161919年の国家禁酒法で「酔いをもたらす飲料」とされたのは、アルコール何%以上？
0.5%
1920年1月16日の施行とともに禁酒法時代が始まり、合計1,520名の連邦禁酒法捜査官が任務に就いた。ただし連邦政府には全ての国境や河川で法執行を強制する手段も意志もなかった。
Q 171881年のカンザス州でバーに乱入し、手斧で酒のボトルをたたき割った禁酒活動家は？
キャリー・ネイション
カンザス州は州憲法でアルコール飲料を禁止した最初の州で、1987年までバーのような屋内で酒類を提供することを許可しなかった。
Q 18『グレート・ギャツビー』でジェイ・ギャツビーが不法な酒の売却で儲けていると疑うのは？
トム・ブキャナン
禁酒法を扱った小説には、ロングアイランドで酒類密造者のために働いた境遇を語るマルコム・Xの自伝や、シンクレア・ルイスの『バビット』などもある。
Q 19ギネスの創業者が年45ポンドでダブリンの醸造所を借りた契約の期間は？
9000年間
今日ではギネスは認可に基づき世界各地で生産されており、ナイジェリア産はアフリカの気候下で流通・保存されるためアルコール分が8％と非常に高い。
Q 20ギネスの「トゥーカン・ブルー」の名の由来となった、広告で有名な鳥は？
オオハシ
これは2006年5月に登場したブルーハウス・シリーズの第2弾で、ホップ3倍醸造プロセスのためより爽やかな味わいを持つとされた。第3弾はノーススター・ブルーである。
ユタ州
反発したのはヒーバー・J・グラントと末日聖徒イエス・キリスト教会だった。禁酒法廃止後、かつて存在していた醸造所のうち営業を再開したのは半分だけだった。
Q 25ギネスの醸造に使われる水は、どこから取られている？
ウィックロー山地の女王の井戸
使われる大麦はアイルランド産で、その一部を蒸かして挽き割りにし焦がすことで、黒ビールの色と特徴的な味が加わる。ビールは低温殺菌されてから濾過される。
Q 261928年に日本とアメリカが署名した「酒類輸送取締に関する条約」を受け入れた内閣は？
田中義一内閣
日本側にとって無害通航権を一方的に縮小させられる不平等条約だったが、1953年7月22日に存続が確定し、現在も効力を有する現行法令である。
Q 27ギネスは英パイント（20英オンス）当たり、わずか何kcalとされる？
198kcal
「コップに入った食事」という評判とは裏腹に、同量の脱脂牛乳やオレンジジュース、大部分の他の非ライトビールより低カロリーである。研究では抗酸化物質による心臓への有益性も指摘されている。
Q 28ビールに関して「スタウト」という語が初めて使われた1677年の文書は？
イーガートン写本
これはギネス創業者の誕生よりおよそ50年前のことだった。ギネスのビールに関連してこの語が初めて使われたのは1820年の「スタウト・ポーター」で、最後のポーターが醸造されたのは1974年だった。
Q 29日米の「酒類輸送取締に関する条約」に日本側の全権大使として署名したのは誰？
松平恆雄
条約は1933年の禁酒法廃止で外交上の意義を失ったが、禁酒州や禁酒郡が存在することなどを背景に存置運用され、第4次・第5次吉田内閣の法令存続確定手続きを経て今も効力を持つ。
Q 30禁酒法時代の薬「ジャマイカジンジャー」による手足の麻痺の原因となった可塑剤は？
リン酸トリクレジル
この薬は通称「Jake」と呼ばれ、エタノールを含む医薬品として薬局で購入でき、貧困層を中心に人気を博した。今日では神経毒性を持つオルト体を含まない製品が作られている。