Met AI in het Nederlands gemaakt op basis van onze Engelse quiz; de bronnen verwijzen naar de Nederlandse Wikipedia.
De augurk is een kleine cultuurvorm van dezelfde soort als de komkommer, geteeld om te worden ingelegd in azijn of pekel. Het Engelse woord 'pickle' gaat zelfs terug op ons 'pekel'. Deze quiz gaat over de naam, de teelt, de strenge vormeisen, de sorteringen en de grote 'zure bommen', maar ook over de augurk in de taal: van de zuurpruim tot het inlevingsvermogen van een droge augurk. Van makkelijke weetjes tot vragen waar alleen een kweker het antwoord op weet.
Alle 14 vragen met antwoorden en uitleg. Speel de quiz
Q 01Waarin wordt de augurk ingelegd?
Azijn of pekel
Het inleggen zet een fermentatie in gang; een augurk die dat proces niet heeft doorgemaakt, geldt als saai en smakeloos.
Q 02Hoe is de vorm van de augurkvrucht?
Kort
De verhouding tussen lengte en dikte ligt idealiter rond de drie op één.
Q 03Hoe zijn de vruchten die voor augurken worden gebruikt in vergelijking met verse komkommers?
Kleiner
Beide zijn cultuurvormen van één en dezelfde plantensoort, maar met duidelijk verschillende eigenschappen.
Q 04Hoeveel smaak van zichzelf mag een augurk hebben?
Geen
Alle smaak moet van het inleggen komen, waarbij suiker en allerlei kruiden voor variatie zorgen.
Q 05Voor welk visgerecht wordt de augurk gebruikt?
Rolmops
De grootste augurkvruchten krijgen een andere bestemming: die worden ingemaakt tot zure bommen.
Q 06Welk Duits woord betekent zowel augurk als komkommer?
Gurke
Het Nederlandse woord is verwant, maar kwam via een Oud-Poolse omweg in onze taal terecht.
Q 07Waarop zijn de sorteringen 'fijn' en 'middelfijn' van augurken gebaseerd?
Vruchtgrootte
De fijnste klasse heet 'zeer fijn'; exemplaren die te groot zijn om in te maken, worden vers gegeten.
Q 08Welke eigenschap is volgens de kwaliteitseisen niet toegestaan bij een augurk?
Wrattig
Ook een ruwe schil is uit den boze, net als een taps toelopende vorm.
Q 09Waarvoor worden de grootste augurkvruchten gebruikt?
Zure bommen
Kleinere vruchten worden gesorteerd in klassen als 'zeer fijn', 'fijn' en 'middelfijn'.
Q 10Welke teeltwijze wordt naast de vlakveldsteelt voor augurken gebruikt?
Aan draad
Geoogste augurken worden streng gesorteerd op grootte, met klassen als 'fijn' en 'middelfijn'.
Q 11Hoe verhouden de augurk en de vers gegeten komkommer zich botanisch tot elkaar?
Cultuurvormen van dezelfde soort
De twee hebben verschillende eigenschappen: augurkvruchten zijn kleiner en hebben doorgaans een dunnere schil.
Q 12Wat was in het verleden nodig om augurken vruchten te laten dragen?
Kruisbestuiving
Tegenwoordig bestaan er rassen die ook zonder enige bestuiving vruchten geven.
Q 13Uit welke taal stamt het woord waarvan 'augurk' is afgeleid?
Oud-Pools
Het verwante Duitse woord voor dezelfde vrucht betekent tegelijk ook komkommer.
Q 14In welk kwekersdorp hebben te grote augurken een eigen bijnaam?
Roelofarendsveen
Zulke exemplaren zijn te groot om in te maken en worden daarom onbewerkt opgegeten.