Met AI in het Nederlands gemaakt op basis van onze Engelse quiz; de bronnen verwijzen naar de Nederlandse Wikipedia.
Champagne is de mousserende wijn uit het gelijknamige gebied in het noordoosten van Frankrijk. Alleen wijn uit die streek, gemaakt volgens de méthode traditionnelle, mag de naam dragen. Deze quiz gaat over de druiven, de oogst en het persen, de gisting op de fles, de codes op het etiket en de smaaktypen van brut tot doux. Ook de geschiedenis van het huis Veuve Clicquot komt voorbij. Van makkelijke weetjes tot vragen voor echte kenners: test wat je weet over de beroemdste bubbels ter wereld.
Alle 30 vragen met antwoorden en uitleg. Speel de quiz
Q 01In welk deel van Frankrijk ligt de streek waar champagne vandaan komt?
Noordoosten
Alleen mousserende wijn uit deze streek, gemaakt volgens de méthode traditionnelle, mag de beschermde naam dragen.
Q 02Welke kleur etiket liet Veuve Clicquot in 1877 als handelsmerk registreren?
Geel
De tint, Pantone 137, werd geïntroduceerd voor de dry-varianten voor de Britse markt en later uitgebreid naar de brut-lijn.
Q 03Welke monnik maakte vermoedelijk als eerste champagne volgens de méthode champenoise?
Dom Pérignon
Hij was keldermeester van de abdij van Hautvillers en ontwikkelde de kunst aan het eind van de 17e eeuw.
Q 04Welke vorm heeft een champagnekurk nadat de fles is ontkurkt?
Paddenstoel
De extra dikke kurk gaat voor twee derde in de hals; alleen het uitstekende deel kan daarna nog uitzetten.
Q 05Hoe heet champagne die uitsluitend van witte druiven is gemaakt?
Blanc de blancs
De meeste champagne is wit en een minderheid is rosé; rode champagne wordt helemaal niet gemaakt.
Q 06Welke witte druif brengt frisse zuren in champagne en rondt de compositie af?
Chardonnay
Het is het meest gebruikte witte ras van de streek en groeit onder meer op de kalkachtige bodem van de Côte des Blancs.
Q 07Onder een hoek van ongeveer hoeveel graden houd je een champagnefles vast bij het openen?
45
Wrik niet aan de kurk, maar draai de fles totdat de kurk vanzelf omhoogkomt, zodat er alleen een zacht gesis klinkt.
Q 08Hoeveel kilogram druiven is ongeveer nodig voor één fles champagne?
1,2
De druiven worden na de pluk onmiddellijk geperst in de persen van het wijnhuis.
Q 09Sinds welk jaar is champagne een wettelijk beschermde appellation d'origine contrôlée?
1936
De grenzen van het beschermde gebied zijn in de loop van de tijd drie keer afgebakend.
Q 10Welk embleem staat al sinds 1798 op de flessen en kurken van Veuve Clicquot?
Anker
Het is een eeuwenoud christelijk symbool van hoop; vanaf 1810 werd het gecombineerd met de initialen VCP.
Q 11Hoe heet het verwijderen van de gistresten uit de hals van een champagnefles?
Degorgeren
De hals wordt in een pekelbad bevroren; de druk van het koolzuur schiet de ijsprop met verontreinigingen eruit.
Q 12In welke rekken worden champagneflessen schuin gelegd en regelmatig gedraaid?
Pupitres
Door het draaien, de remuage, bewegen de verontreinigingen zich langzaam naar de hals van de fles.
Q 13In welke stad zijn de champagnehuizen vanouds echte 'Pinot Noir'-huizen?
Reims
De druif groeit dicht bij de stad, en vóór de komst van tankwagens werkte men het liefst met fruit uit de directe omgeving.
Q 21Hoeveel gram suiker per liter mag de dosage van een brut champagne maximaal bevatten?
12
Brut zonder jaartal is het visitekaartje van elk champagnehuis en staat op de meeste flessen.
Q 22Welk druivenras mag sinds 1927 niet meer voor champagne worden gebruikt?
Gamay Noir
Dankzij overgangsregelingen werd de laatste partij pas in 1945 geleverd voor de assemblage.
Q 23Hoe heet de most die na de cuvée met verhoogde druk uit de druiven wordt geperst?
Taille
Deze tweede most is vooral bij de pinots rijker aan ongewenste tannine en heeft een te laag zuurgehalte.
Hoeveel hectare wijngaard telde de Champagne in 2025?
Q 14Hoeveel maanden moet een champagne zonder jaartal minstens op de fles blijven liggen?
15
Voor champagnes met een jaartal is de eis nog strenger: die moeten minstens drie jaar blijven liggen.
Q 15Hoe heet het wettelijk toegestane toevoegen van bietsuiker aan most met te weinig suiker?
Chaptaliseren
De Champagne ligt zo noordelijk dat het suikergehalte soms te laag is om na de gisting genoeg alcohol te bereiken.
Q 16Welk smaaktype champagne heeft een dosage van meer dan 50 gram suiker per liter?
Doux
Hoe meer liqueur d'expédition er vóór het afsluiten wordt toegevoegd, hoe zoeter de champagne uitvalt.
Q 17Welke prestigecuvée lanceerde Veuve Clicquot in 1972 bij haar 200-jarig bestaan?
La Grande Dame
In datzelfde jubileumjaar kwam er ook een prijs voor zakenvrouwen, als eerbetoon aan de weduwe Clicquot.
Q 18Hoe heet het draadkorfje van ijzerdraad dat de kurk op een champagnefles vastzet?
Muselet
Vóór deze uitvinding werd touw gebruikt, een methode die een enkel champagnehuis nog altijd toepast.
Q 19Sinds welk jaar horen de kelders van Veuve Clicquot bij het UNESCO-werelderfgoed?
2015
Het huis verwierf in 1909 in totaal 482 oude krijtgrotten, de crayères, als kelder.
Q 20Welke Franse diplomaat zou champagne hebben geschonken op het Congres van Wenen?
Talleyrand
Hij zou de wijn hebben ingezet om zijn gesprekspartners tijdens de onderhandelingen te ontspannen.
34.200
Het areaal is sinds 1970 verdubbeld; ongeveer twee derde ervan ligt in het departement Marne.
Q 25Hoeveel liter most mag bij de eerste persing uit 4000 kilo druiven worden gewonnen?
2050
Die eerste persing met lichte druk heet de cuvée en levert bij de blauwe rassen de beste most op.
Q 26In welk jaar richtte de Franse overheid het Comité Champagne op?
1941
In dit semi-overheidsorgaan werken boeren en huizen nauw samen; het bepaalt mee hoeveel druiven er jaarlijks geoogst mogen worden.
Q 27Hoeveel miljoen flessen champagne werden er in het coronajaar 2020 verkocht?
244
Die flessen leverden een omzet van 4,2 miljard euro op, exclusief belastingen: zo'n 17 euro per fles.
Q 28Hoeveel liter bevat een pièce, het traditionele eikenhouten vat van de Champagne?
205
Zeer kieskeurige champagnemakers gebruiken bij het overbrengen van de most geen pomp maar alleen de zwaartekracht.
Q 29In welke plaats is de grootste coöperatie van de Champagne gevestigd?
Chouilly
Het samenwerkingsverband telt samen vijfduizend leden en brengt onder meer de Champagne Nicolas Feuillatte op de markt.
Q 30Welk zeldzaam druivenras staat sinds 1952 op een perceel van tien are in Buxeuil?
Arbane
Liefhebbers wijzen erop dat de laat geoogste druif veel suiker opslaat, een groot voordeel in het noordelijke klimaat.