Met AI in het Nederlands gemaakt op basis van onze Engelse quiz; de bronnen verwijzen naar de Nederlandse Wikipedia.
De donut is een zoet, gefrituurd broodje met meestal een gat in het midden. Over de oorsprong wordt al twee eeuwen gesteggeld: een Engels kookboek, een jonge Amerikaan met een gat in zijn deeg, of toch de Nederlandse oliebol? Deze quiz gaat over de geschiedenis van de donut, de twee basisbereidingen, de verschillende afwerkingen en vullingen, en over de keten Dunkin', die in Nederland een bewogen geschiedenis kent. Speel de vragen direct online of print ze uit voor een quizavond.
Alle 20 vragen met antwoorden en uitleg. Speel de quiz
Q 01Hoe wordt een donut bereid?
Gefrituurd
Die bereidingswijze is precies wat de donut onderscheidt van een ander ringvormig broodje waarmee hij vaak wordt verward.
Q 02Waarmee wordt een donut vaak bestrooid?
Poedersuiker
Andere klassieke afwerkingen zijn een laagje glazuur of een vulling van een beetje jam of chocolade.
Q 03Welke vorm heeft een klassieke donut?
Torusvormig
Het gebak kan gevuld worden met wat jam of chocolade en bedekt met glazuur of bestrooid met poedersuiker.
Q 04Van welk Nederlands gebak wordt de donut als een variant gezien?
De oliebol
Nederlandse Amerikanen zouden de bedenkers zijn; dit geldt als de meest waarschijnlijke van de ontstaanstheorieën.
Q 05In welk land worden donuts vooral gevuld met custardcrème, jam of chocoladepasta?
De Verenigde Staten
Zulke gevulde donuts krijgen vaak een glazuur- of coatinglaagje dat bij de vulling past.
Q 06In welke kleur krijgen gevulde donuts vaak een glazuur- of coatinglaagje?
De kleur van de vulling
Zo is aan de buitenkant te zien of er custardcrème, jam of chocoladepasta in zit.
Q 07Welke bevolkingsgroep zou volgens de meest waarschijnlijke theorie de donut hebben bedacht?
Nederlandse Amerikanen
Vanaf het midden van de 19e eeuw werd de donut niettemin als een echt Amerikaanse lekkernij gezien.
Q 08Met welk laagje is een gedecoreerde donut voorzien?
Fondant
Het laagje wordt op smaak gebracht met bijvoorbeeld vruchtencompounds of chocolade.
Q 09In welk jaar werd Dunkin' Donuts opgericht?
1950
De oprichter was een Amerikaan; het bedrijf groeide uit tot een internationale koffie- en broodjesfirma.
Q 10Uit wat voor deeg wordt een gistgerezen donut gemaakt?
Luxe brooddeeg
Deze soort is aanmerkelijk minder vet dan zijn tegenhanger, die uit beslag direct in de vorm wordt gespoten.
Q 11Hoe heet een donut zonder vulling met alleen een flinterdun laagje suikerglazuur?
Naturel donut
In het Engels heet zo'n geglazuurde donut ‘frosted’ of ‘glazed’.
Q 12Hoeveel ontstaanstheorieën bestaan er over de oorsprong van de donut?
Drie
De oorsprong wordt betwist: een Engels kookboek, een jonge uitvinder en Nederlandse Amerikanen maken alle aanspraak op de eer.
Q 13Vanaf wanneer werd de donut gezien als een Amerikaanse lekkernij?
Midden van de 19e eeuw
Een Engels kookboek maakte al decennia eerder melding van een recept voor donuts.
Q 14Welke donutsoort wordt gemaakt van beslag dat direct in de donutvorm wordt gespoten?
Cakedonut
Deze methode kan vooral direct op het verkooppunt worden toegepast, zoals in een winkel of marktkraam; deze soort is ook de vetste.
Q 15Hoe oud was de man die beweerde de donut in 1847 te hebben uitgevonden?
16
Het begon als een klont deeg die hij te vettig vond; daarom maakte hij er een gat in.
Q 16Welke schrijver beschreef de donut al in 1809 in een boek over de geschiedenis van New York?
Washington Irving
Zijn boek draagt de lange titel ‘A History of New York, from the Beginning of the World to the End of the Dutch Dynasty’.
Q 17Wat is het verschil tussen glazuur en coating op een donut?
Glazuur is op suikerbasis, coating op vetbasis
Custardcrème, een soort pudding, is een van de vullingen die onder zo'n laagje kunnen zitten.
Q 18Hoeveel rijstijd krijgt het deeg van een gistgerezen donut gemiddeld?
Een uur
Die rijstijd beïnvloedt de malsheid en de smaak van het gebak gunstig.
Q 19Aan wie leerde de zelfverklaarde uitvinder van de donut zijn recept?
Aan zijn moeder
Zijn claim is slechts een van de omstreden verklaringen voor het ontstaan van het gebak.
Q 20Uit welk jaar dateert het Engelse kookboek waarin een recept voor donuts wordt genoemd?
1803
Vanaf het midden van de 19e eeuw werd de donut als een typisch Amerikaanse lekkernij gezien.