Met AI in het Nederlands gemaakt op basis van onze Engelse quiz; de bronnen verwijzen naar de Nederlandse Wikipedia.
Zeevruchten zijn schelpdieren, schaaldieren en weekdieren die op het bord belanden: garnalen, mosselen, oesters en sint-jakobsschelpen, verwerkt in salades, soepen als bouillabaisse en waterzooi, of in een paella. De ster van deze quiz is de zeekreeft: de grootste geleedpotige van de Europese kust, met twee ongelijke scharen, een pantser dat niet meegroeit, een afkeer van licht en een larve met reusachtige ogen. Ook de zwaarste kreeft ooit en de wetenschappelijke namen komen voorbij. Van makkelijke instapvragen tot vragen voor de echte kenner.
Alle 27 vragen met antwoorden en uitleg. Speel de quiz
Q 01Wanneer wordt een kreeft pas rood?
Na het koken
Het pantser van een kreeft groeit niet mee en wordt om de zoveel tijd bij een vervelling vervangen.
Q 02In welk gerecht uit de mediterrane keuken worden zeevruchten veel gebruikt?
Paella
Ook soepen als bouillabaisse en cacciucco hebben zeevruchten als basis.
Q 03Welk van deze voedingsmiddelen is geen zeevrucht?
Vis
Zeevruchten zijn per definitie schelpdieren, schaaldieren en weekdieren die geschikt zijn om te eten.
Q 04Welke dieren noemt men zeevruchten als ze geschikt zijn voor menselijke consumptie?
Schelpdieren, schaaldieren en weekdieren
Bekende voorbeelden zijn garnalen, sint-jakobsschelpen en mosselen; ze worden als voorgerecht én als hoofdschotel geserveerd.
Q 05Waaraan hebben kreeften zo'n hekel dat ze bij het minste of geringste hun hol in schieten?
Licht
In gevangenschap raken de dieren gestrest als schuilplaatsen ontbreken; ze worden dan actiever en scheiden meer afvalstoffen uit.
Q 06Welke zeevrucht kan zowel rauw als verwerkt worden gegeten?
Oesters
Zeevruchten duiken ook op in bewerkte producten, zoals krabsalade, en als basis voor soepen als bouillabaisse en waterzooi.
Q 07Welke twee salades zijn voorbeelden van producten op basis van zeevruchten?
Krabsalade en garnalensalade
Vis telt officieel niet als zeevrucht, dus een tonijnsalade valt buiten de definitie.
Q 08Waarin verschilt de langoest van de echte kreeften?
Scharen ontbreken
Echte kreeften dragen aan het voorste paar poten twee grote scharen die elk een eigen vorm en functie hebben.
Q 09Welke kleur heeft een levende Europese kreeft?
Blauwzwart met oranje vlekken
De soort is de grootste geleedpotige van het Europese kustgebied en staat bekend als delicatesse.
Q 10Waarmee oriënteert een kreeft zich in de duisternis op de zeebodem?
Lange antennes en reukvermogen
De ogen van een kreeft zijn slecht ontwikkeld en werken anders dan die van zoogdieren; op de bodem heeft hij er weinig aan.
Q 11Welk dier is de grootste geleedpotige van het Europese kustgebied?
Europese zeekreeft
Op veel soorten wordt commercieel gevist; de dieren staan bekend als delicatesse.
Q 12Waarvoor gebruikt een zeekreeft zijn knobbelige schaar?
Gepantserd voedsel kraken
De andere schaar is rechter en veel scherper en dient om te knippen en voedsel naar de monddelen te brengen.
Q 13Hoeveel paar looppoten heeft een kreeft naast zijn scharen?
Vier paar
Onder de poten en het pantser zitten de kieuwen, die tijdens het lopen meebewegen en zo extra zuurstof uit het water halen.
Q 21Welke kreeften zijn, naast de rivierkreeften, nauw verwant aan de zeekreeften?
Rifkreeften
De rivierkreeften zijn geen enkele familie maar drie; de meeste kreeftachtigen, zoals garnalen, zijn helemaal geen kreeft.
Q 22Wat gebeurt er met het oude pantser van een kreeft na de vervelling?
Verdwijnt in de maag
Het oude harnas levert zo de bouwstoffen voor het nieuwe, dat bij het vervellen nog zacht is en eerst moet uitharden.
Q 23Wat is de wetenschappelijke naam van de familie van de zeekreeften?
Nephropidae
De familie hoort tot de kreeftachtigen binnen de stam van de geleedpotigen en komt wereldwijd voor.
Q 14In welk land werd de zwaarste kreeft ooit gevangen?
Canada
Het recorddier woog ruim 20 kilo; kreeften kunnen voor ongewervelden bovendien opvallend oud worden.
Q 15Hoe lang draagt een kreeftenvrouwtje de bevruchte eitjes tussen haar zwempoten mee?
Negen maanden
De eitjes worden aan het einde van de zomer geproduceerd, nadat het mannetje ze heeft bevrucht.
Q 16Hoe lang is een volwassen Europese kreeft gemiddeld?
20 tot 60 centimeter
Uitschieters van ruim een meter zijn ook aangetroffen; het is niet voor niets de grootste geleedpotige van de Europese kust.
Q 17Hoeveel paar zwempoten heeft een kreeft onder het achterlijf?
Vijf paar
Het vrouwtje draagt haar bevruchte eitjes maandenlang tussen diezelfde zwempoten mee.
Q 18Waarom krijgen kreeften in een restaurantaquarium geen voedsel?
Vervuiling van het water beperken
In een verlicht aquarium worden kreeften veel actiever en scheiden ze meer afvalstoffen uit, wat slecht is voor het dier zelf.
Q 19Waarin wijken zeekreeften af van de bilaterale symmetrie van de meeste geleedpotigen?
Verschillende linker- en rechterschaar
De ene schaar is knobbelig en kraakt, de andere is rechter en scherper en knipt het voedsel.
Q 20Welke wetenschappelijke naam draagt de Europese kreeft?
Homarus gammarus
De soort is in trek bij vissers, al is de Amerikaanse Homarus americanus de bekendste commercieel beviste soort.
Q 24Beneden welke watertemperatuur gaat een kreeft niet meer op zoek naar voedsel?
5 °C
Hoe kouder het water, hoe langzamer een kreeft groeit; voortplanten doet hij pas bij een voor zijn soort behaaglijke temperatuur.
Q 25Van welke familie is de langoest een lid?
Palinuridae
De langoest is niet nauw verwant aan de echte kreeften; slechts een klein deel van de kreeftachtigen in zee hoort tot die familie.
Q 26Hoe oud is het wijfje van de grotere kreeftensoorten minstens voordat ze wil paren?
Zeven jaar
Kleinere soorten en soorten in warmer water hebben doorgaans een snellere voortplantingscyclus.
Q 27Hoe heet de larve van in zee levende kreeftachtigen?
Zoealarve
Zo'n larve is maar enkele millimeters lang, met een gekromd lichaam, vele uitsteeksels en relatief enorme ogen.